Трекингът или туризмът е специалност на алпинизма, считан за несъстезателен спорт, в който туристът пътува по одобрени пътеки или пътеки (за всяка държава). В храната за преходи ви учим как да подобрите представянето си чрез храната.
Това е умерена дейност, при която ходите с постоянна средна скорост, при която по-голямата част от времето тялото ни ще работи в присъствието на кислород, използвайки главно (макар и не изключително) натрупаните в тялото мазнини като гориво. Понякога, особено когато неравностите на терена се увеличават и стават по-стръмни, ще използваме енергията, натрупана като глюкоза в мускулния гликоген. Трябва също така да се има предвид, че температурата и влажността на околната среда ще окажат голямо влияние върху консумацията на енергия и вода, фактори, които трябва да се вземат предвид при планирането на планински маршрут, разбира се и неговата интензивност и продължителност. Като цяло, походът на пешеходен преход ще ви позволи да носите много вода и храна, а умерено интензивното темпо ще ви позволи да приемате храна и течности, без да причинява дискомфорт като тези, които могат да се появят при бягане. По принцип този вид спортна практика може да продължи няколко часа, от един до цял ден 8 часа или няколко дни. Храна за трекинг
Ден преди тръгването: нормална и здравословна диета, съобразена с обичайния преобладаващ модел, т.е. достатъчна, балансирана, разнообразна и здравословна диета, с особеността, че ако предвидим, че излетът ще бъде над половин ден, погрижете се да хидратирате и да ядете вечеря, богата на въглехидрати (тестени изделия, хляб, рафинирани зърнени храни ...) с малко протеини (риба, бяло месо) и с ниско съдържание на фибри и мазнини.
Вътре в раницата ще осигурим добро количество вода, тъй като са много полезни резервоарите като "camelback", можем да включим и изотонична напитка, особено когато топлината ще притисне и влажността е висока. Други храни, които трябва да бъдат закрепени в раницата, освен материала (като подходящо облекло и обувки, самобръсначка, някои кордино, одеяло и основни предмети за оцеляване и т.н. ...) са нетрайни храни с висока калорийна плътност, които ще използваме в извънредна ситуация като нуга или шоколад. След като установим онези храни, които никога не трябва да липсват в раницата, ще разграничим 3 вида туристически пътувания 1. Полудневни пътувания (4-5 часа), 2. Еднодневни пътувания (около 8 часа) и 3. Многодневни пътувания.
1. Отпътувания за половин ден:
Количеството и видът храна, която носим, ще зависи от изискванията на маршрута, температурата на околната среда и интензивността. Като основно правило, преди да тръгнем, ще осигурим добра лека закуска, смилаема и богата на въглехидрати, освен да поемем по маршрута, можем да вземем и малко плодове (няколко парчета), но ако маршрутът е много взискателен, препоръчително е също донесете нещо от сушени плодове и ядки, дори опаковани плодови компоти, гелове или някои много интересни зърнени барове не само заради приема на калории, но и те заемат малко място. Начинът на приемане на храна е много прост, малки глътки вода от време на време, придружени с малко електролитна напитка, особено в тези най-горещи дни. Прием на твърда храна приблизително в средата на маршрута и продължете с водната схема до края на маршрута. Храна за трекинг
ВОДА: на всеки 20 минути или така на малки глътки
ИЗОТОНИЧНА НАПИТКА: на малки глътки, промяна с вода, особено в най-горещите дни.
ХРАНИ: плодове, сушени плодове, ядки, гелове, зърнени барове, като се поемат приблизително половината път.
две. Еднодневни заминавания (около 8 часа):
Моделът през първата половина на деня ще бъде същият като модел 1., тоест вода + изотоник на всеки 15-20 минути (в зависимост от температурата и влажността) с хранене в средата на сутринта. В този случай половината от маршрута ще съвпадне с полудневното хранене, този прием на храна ще помогне да се възстанови част от загубената енергия в първата част на маршрута, това трябва да бъде леко и лесно смилаемо ястие, богато на въглехидрати с малък прием на протеин.
Това, преведено в храна, може да бъде например няколко леки сандвичи с бял хляб с малко обезмаслено прясно сирене (или в противен случай нискомаслена пуйка/пилешки гърди) и домат, придружени с малко вода и плодове за десерт. Ако маршрутът е бил много взискателен, ястието може да бъде допълнено с малко гел, компот или блокче от зърнени храни, дори малко шоколад (или нуга), освен това шоколадът (1-2 унции чист) съдържа вещество от същия семейство като кофеин и може да ви подтикне малко към следващата част от пътеката. Има опция за сушене чрез замразяване, леки храни, които ви позволяват да приготвите топла храна като оризови юфка, горещи супи, но за това трябва да носим преносима печка или термос с гореща вода, и двата варианта наистина са интересно в по-студените дни, но би увеличило теглото на раницата. Моделът за втората част на деня е абсолютно същият като този на сутринта. храна за трекинг.
Първите 4 -5 часа (първата част от маршрута)
ВОДА: на всеки 20 минути приблизително на малки глътки
ИЗОТОНИЧНА НАПИТКА: на малки глътки, промяна с вода, особено в най-горещите дни.
ХРАНА: плодове, сушени плодове, сушени плодове, гелове, зърнени барове, едно приемане в средата на сутринта.
ВОДА: вземете около 250 мл
ХРАНА: Основно хранене за деня, леки сандвичи, плодове, шоколад, сушена лиофилизирана храна.
Втора част от деня (вечер-нощ)
ВОДА: на всеки 20 минути или така на малки глътки
ИЗОТОНИЧНА НАПИТКА: на малки глътки, промяна с вода, особено в най-горещите дни.
ХРАНИ: плодове, сушени плодове, ядки, гелове, зърнени барове, едно отнема около 2-3 часа от обедното хранене.
3. Многодневни излети.
Насоките за половин ден (сутрин и следобед) са същите като описаните в предишните раздели. За няколкодневни излети обаче размерът на раницата трябва да се увеличи, защото ще носим по-голямо количество вода и храна. За тези отпътувания, тъй като ще нощувате по маршрута, трябва да носите вечеря и закуски.
Обяд по маршрута: това хранене трябва да е леко и смилаемо, тъй като все още има половин ден напред и трябва да отидем „леко“. Поради тази причина половин порция рехидратирана храна, с няколко сушени кайсии и заместваща вода ще бъде достатъчна, за да се изправи през следващия половин ден.
Вечеря по пътя: Доброто снабдяване с въглехидрати ще замести загубите на гликоген през деня, отново изсушените, лиофилизирани храни и т.н. са наистина интересни. ... С малко топла вода (термос или преносима печка) той се рекомпонира и имаме топла и пълноценна храна. Интересно меню би било чиния с дехидратирани/лиофилизирани тестени изделия (търговските препарати осигуряват протеини и въглехидрати, както и мазнини) и няколко сушени кайсии, фурми или смокини и/или пресни плодове. Добрата хидратация е много важна, за да се изправите на следващия ден.
Закуска по време на маршрута: По същия начин закуската преди деня е много важна: няколко зърнени бара, шепа ядки и малко мляко (интересно е да донесете малко сухо мляко) или ако това не стане, малко запарка, вие или кафе, лека, смилаема храна с добра калорийна плътност подготвя туристите да се изправят на следващия ден.
Днес има търговски препарати, които малко количество гореща вода ни осигурява пълноценно хранене. С много малко обем и тегло можем да приемаме обяд-вечеря в продължение на няколко дни.
Половин дни (сутрин и следобед):
ВОДА + ИЗОТОНИК: на всеки 20 минути приблизително на малки глътки, редуващи се изотонична напитка + вода.
ХРАНА: плодове, сушени плодове, ядки, гелове, зърнени барове, една порция за приблизително половината ден
ХРАНЕНЕ: ½ порция сушена/лиофилизирана храна + вода + сушени кайсии/сушени смокини/фурми. Правилна хидратация.
ВЕЧЕРИ: Сушена/лиофилизирана храна + вода + сушени кайсии/смокини/фурми (повече, отколкото при хранене). Изобилна хидратация.
ЗАКУСКА: Рехидратирано сухо мляко на прах + зърнени барове + ядки.
Допълнителна или спешна храна: чист шоколад или нуга.
По същия начин зърнените блокчета осигуряват около 100kcal всяка единица (25g/единица).
В обобщение, храната за трекинг, колкото по-продължителна е практиката на туризма, толкова по-голямо количество твърда храна трябва да носим, от своя страна тези храни, за да заемат малко място и да увеличат теглото в по-малка степен, те трябва да бъдат по-изсушени/лиофилизирани. Постоянната и контролирана хидратация е наистина важна. Като се има предвид, че в най-горещите и влажни дни дневните нужди от вода могат да увеличат до 5 или повече литра вода на ден. Напротив, по-кратките маршрути (половин ден или ден) ще ни позволят да носим по-малко преработена храна (сандвичи и пресни плодове) и по-голямо количество вода.