Това е храна, която се консумира ежедневно в много от домовете на Коста Рика и други части на Латинска Америка, на закуска, обяд, вечеря или дори за кафе, узрелият банан днес се превърна в храната на седмицата.
При каквато и да е презентация: филийки, филийки, цялата порция или в торта, пай или емпанадитас, препоръчителната порция за осигуряване на 15 g въглехидрати (което е порция брашно) е 1/4 от банан. Тази храна може да бъде единственият източник на брашно за хранене или може да бъде гарнитура. Ключът е в начин да го приготвите за което ви давам малко препоръки да му се насладите по възможно най-здравословния начин:
- Можете да изпържите банана с помощта на тефлонов тиган и да напръскате, така че да е почти без мазнини.
- Пригответе го във фурната или печено, увито в собствена обвивка, за да избегнете добавяне на мазнина и повече вкус.
- Използвайте микровълновата печка като друга алтернатива за готвенето. Има торбички, в които е описано очакваното време за готвене или можете да го направите варено, като се възползвате от времето за готвене с този метод.
- Ако определено ще ги пържите (което не се препоръчва), за предпочитане е да го правите в много масло (пържене в дълбочина), при средна температура и да се надявате да използвате кокосово масло, което не се окислява с топлина. По този начин храната ще абсорбира по-малко мазнини и ще се сготви по-бързо. Накрая можете да го източите върху багажник или хартиена кърпа.
- Варенето е един от методите, при който не се добавя мазнина и се използва за приготвяне на други ястия като бананова торта, печени емпанади или пълнени със сирене топки.
6 предимства какво получаваме, когато го консумираме
- Енергия: Той осигурява основно въглехидрати, чиято основна функция е да ви даде енергия.
- Контролирайте кръвното налягане: Поради високото си съдържание на калий, той ви помага да противодействате на ефекта на натрия върху кръвното налягане. Освен това калият ви помага да предотвратите спазми или мускулни болки.
- Борба със запека: Поради съдържанието на фибри, той ви помага да имате правилно храносмилане.
- Допринася витамини А, С и К, в допълнение към минералите като цинк, калций, желязо, които укрепват имунната ви система, ви помагат да имате по-добра циркулация и по-ярка кожа.
- Прави ви по-щастливи: Съдържа вещество, наречено триптофан, което при консумация се превръща в серотонин (известен като „хормон на щастието“), вещество, способно да отпусне тялото, да подобри настроението и да увеличи щастието.
- Намалява киселини в стомаха: Бананите имат антиациден ефект върху тялото. Когато почувствате киселини, е добър вариант да се храните без страх и това може да ви осигури бързо, естествено и релаксиращо облекчение.
Забавни факти:
Когато бананът има тъмни или кафяви петна (но не е черно черен), той произвежда вещество, наречено TNF (туморен фактор на некроза), което помага в борбата с анормални клетки в тялото, неговият състав е до 8 пъти по-ефективен за укрепване на системата имунологични.
Типът нишесте, който съдържа, е устойчив, ако е много зрял, което увеличава гликемичния индекс и в много голяма част не се препоръчва за човек с диабет. Идеалното е да го консумирате в правилната порция, ако искате да се погрижите за консумацията на захар в храната си.