• Земеделие
  • Отглеждане на говеда
  • Риболов
  • Хранене
  • Фирми
  • Иновация
  • Гастрономия
  • устойчивост
  • ВИНА

Група експерти, свързани с ООН, насърчава намаляването на обезлесяването, а с това и прекомерната експлоатация на селското стопанство и животновъдството. Те също са ключови за залагането на по-устойчиви диети и минимизиране на разхищаването на храна.

центъра

Решителният доклад за връзките между глобалното затопляне и използването на земята, представен от Междуправителствената група за изменение на климата (IPCC), изпраща ясно послание към населението на света: трябва да преминем към по-устойчиви диети да допринесе за спасението на планетата.

Документът, представен след петдневни срещи в Женева на учените от IPCC - зависими от ООН - и който в сряда беше одобрен от 195-те страни, подписали Парижкото споразумение, определя за първи път пряка връзка между климатичната криза и явления като деградация на земята или опустиняване.

Тази връзка е взаимна (климатичните аварийни ситуации влошават почвата и обратно), така че е спешно да се намали обезлесяването, а с това и прекомерната експлоатация на земеделието и животновъдството, в свят, в който човек влияе върху 70% от земята и 500 милиона души живеещите в сухи райони са все по-уязвими.

Това, заедно с увеличаването на световното население (което може да достигне 10 милиарда души до 2060 г.), изисква преосмисляне и по-добър план за производство на храна, и следователно променят глобалните модели на потребление, като 2 милиарда души са с наднормено тегло, докато други 800 милиона са недохранени.

"Почти всички усилия (в борбата срещу изменението на климата) до момента бяха положени в сектори като промишлеността, транспорта или енергетиката, когато храните, почвите или земята имат ключова роля", каза той пред Efe Испански учен Марта Ривера, член на IPCC и участник в доклада. "Това беше тема, която беше малко невидима, но която учените изискваха", добави Ривера, директор на катедрата по агроекология и хранителни системи в университета във Вик.

Заключенията на IPCC, съставен от 107 експерти от 52 държави, По този начин за първи път гражданите получават водеща роля в борбата срещу парниковия ефект, тъй като промяната на диетата им на по-здравословна или загубата на по-малко храна може да помогне за спасяването на света от природни бедствия.

Докладът не смее да говори директно за намаляване на консумацията на месо, нещо, което се планира, като се има предвид, че добитъкът отделя една трета от емисиите на въглероден диоксид в света и заема две трети от земеделската земя.

Докладът не смее да говори директно за намаляване на консумацията на месо

IPCC твърди, че същите съвети не могат да се дават на страни със затлъстяване, както и на други с глад или на държави със средиземноморска диета в сравнение с други по-месоядни, въпреки че неправителствената организация Greenpeace беше ясна, когато показваше банер в Женева с лозунга "По-малко месо, по-малко топлина" ("По-малко месо, по-малко топлина").

„Препоръките са призив за размисъл, (диета) е индивидуален въпрос и в личен план, въпреки че виждаме, че новите поколения имат по-изразена грижа за по-балансирана диета “, подчерта перуанецът Едуардо Буендия, съпредседател на IPCC, пред Efe.

Храненето по-добре се допълва с по-малко загуба на храна, тъй като според доклада между 25 и 30% от световното производство се губи или губи, а това е отговорно за 10% от глобални емисии.

Тези отпадъци се дължат както на проблеми с планирането в отглеждането, събирането и разпространението, нещо често срещано в развиващите се страни поради неадекватна инфраструктура, но и лоша организация в крайна сметка на потребителя в богатите страни. Примери за това са „маркирани твърде объркващо, къде при четене „консумирайте за предпочитане преди“ хората изхвърлят храна или порции, които са твърде големи в ресторантите “, обясни Ривера.

Подробности за срока на годност на няколко кисели млека в рафт на супермаркет. EFE/Хуаньо Мартин

Документът предупреждава, че населението в сухи зони, уязвими на конфликти заради вода, суша или деградация на местообитанията, може да се увеличи до между 178 и 277 милиона души до 2050 г., като специални рискове в Азия и Африка.

Докладът, вторият от три, възложен на IPCC след подписването на Парижкото споразумение от 2016 г., за да помогне за постигането на целта на запази глобалното затопляне под две градуси, това ще повлияе на преговорите на срещите на върха по климата в Ню Йорк (септември) и Сантяго де Чили (декември).

От друга страна, тя предлага да се възобновят земеделските, животновъдните и горските практики на традиционното коренно население, тъй като според документа „техният опит може да допринесе за предизвикателствата, които те представляват. климатични промени, продоволствена сигурност, опазването на биологичното разнообразие и борбата с опустиняването ".

Това се отбелязва от местните организации по целия свят, тъй като „всяко правителство трябва да насърчава доброто използване на земята чрез колективно планиране с тези, които те притежават земите и териториите ", подчерта Тунтиак Катан от Конфедерацията на коренните националности на еквадорската Амазонка.