Всеки учител има своя фарс
Микровълновата печка е лоша, трябва да добавите сол във водата, така че да заври преди и други големи вярвания между печките, които трябва да спрете да правите, когато готвите, защото те са лъжа
Що се отнася до готвенето, максималното правило на настолните игри е изпълнено: в моята къща играем така. Точно както докато някои осолете месото преди това за да го готвят, други защитават, че това е a кощунство, Някои хора вадят яйцата си от хладилника за известно време, преди да ги изпържат, защото са убедени, че при стайна температура маслото скача по-малко. Вече.
Обичаи и навици в кухнята, произхождащи от семейното наследство или научени от приятели, телевизионни програми или препоръчани от търговци и че сме сигурни, че работят. ¿Сериозно? Внимавайте, защото кухненските експерти от „Pure Wow“ ви уверяват, че може да сгрешите, като извадите на преден план поредица от кулинарни митове, които са лъжи.
„Чакай, наливаш ли вода върху пастата, когато я прецедиш? Е, това го разваля "и други големи дебати между печките, които могат да свършат, когато откриете, че някои от вашите вярвания - които са на път да станат мании - са наистина фалшиви.
Мит: алкохолът се изпарява
„Истината е, че има“, признават експертите, но разбира се не толкова бързо както си мислите: „Трябва да готвите ястието три часа подред, за да изчезне всяка следа от алкохол“, казват те. Ясно е, че когато добавите чаша бяло вино към яхнията си, така че тя придобива известен вкус, но не прекалявайте с количествата или храната ви ще бъде еквивалент на оставянето на бира. Бъдете особено внимателни с твърди алкохоли като водка или кюспе, особено ако приготвяте семейна храна ...
Мит: сварете тестени изделия с много вода
Да, пастата трябва да бъде покрита с вода, така че всичко да се готви еднакво и да можете да я премествате, така че да не се слепи. Но спагетите не трябва да остават на дъното на саксията, покрити с три четвърти от водата. Ще изразходвате повече енергия до тях два литра заври и ще изхабите цялата течност, когато ги прецедите. Нещо повече, има дори експерти, които препоръчват да се правят макароните в тиган, така че:
Мит: микровълновата печка убива хранителните вещества
Готвенето в микровълновата печка е бързо, удобно и да, колкото и да се казва, съвсем здравословно. Приемете се: всеки метод за подгряване на храна ще унищожи определено количество хранителни вещества, но изненада! Микровълновата печка е една от системите, при която те се губят по-малко благодарение на факта, че се готвят с по-малка интензивност на нагряване и вътре много малко време ами ако ги изпържите или готвите за втори път.
Мит: Охладете, преди да приберете нещо в хладилника
Нека да видим дали майка ви също е изпълнила измамата на този съвет: „Не слагайте„ тупата “от леща в хладилника, докато не се охлади. Защо? Е, изглежда, че ако поставим горещ съд в хладилника, караме уреда да осигурява повече енергия, за да го поддържа на същата температура като останалата храна, но ако оставим храната да се охлади, това също може да се случи че неадекватно бактерияс в същото. В зависимост от храната, не я оставяйте твърде дълго и оставете хладилника да работи малко по-дълго.
Мит: изливаме си вода, когато изгаряме
Когато случайно се изгорим от тенджера или фурна, имаме склонността да бягаме към крана и да включим добра струя вода, за да облекчим болката. Добре, стига да не е твърде студено. Радикалният шок в температурната промяна може да направи увреждането на кожата още по-голямо. Излишно е да казваме, ако прилагаме лед върху района. Грешка!
Ще трябва да готвите ястието 3 часа подред, за да изчезне всяка следа от алкохол
И не. Намажете се с паста за зъби също не е добро, само изсушава изгарянето и може да увреди кожата.
Мит: Солта кара водата да кипи по-бързо.
Добавяте ли шепа сол в студена вода, така че да заври преди? Вашият трик не работи. Експертите го обясняват от молекулярна гледна точка: „Когато температурата на водата се повиши, молекулите се движат по-бързо, сблъскват се по-често и отделят повече молекули парен газ. Химичните солни йони заемат доста място, причинявайки по-малко сблъсъци между водните молекули, така че не отделя толкова много молекули пара, колкото би чистата вода. Следователно, изисква се повече енергия (по-висока температура), така че солената вода да започне да кипи ”. Хайде, че за да се повиши точката на кипене на литър вода на градус ще са необходими приблизително 58 грама сол. Ако водата заври, тя започва да кипи, когато достигне 100 градуса, чекови сметки.
Вярно е, че солта води до повишаване на температурата на кипене, но в такива малки количества не прави съществена разлика във факта, че водата кипи повече или по-бързо. И в случай, че и вие сте го чували, това също не пречи на врящата вода да прелее.