През повечето време започваме да водим по-здравословен живот или алтернативна диета, трудно се отказваме от десертите. Или по-скоро: трудно ни е да ядем здравословни десерти, защото те наистина не са толкова вкусни. И ако сме много честни, повечето здравословни десерти на пазара имат странни текстури, много са сухи и вкусът никога не е същият.
Смятаме, че трябва да се примирим с вкуса, защото, разбира се, ако е толкова хранителен и толкова здравословен, не трябва да има толкова богат вкус. Открих обаче, че е възможно да се създадат здравословни десерти, които отговарят на всички очаквания на доброто небце.
За да подобрите вкусовете и да създадете дълбочина на вкуса във веганското готвене, се препоръчва леко да подгънете зеленчуковата напитка, преди да я добавите към рецептата. Това става чрез добавяне на малко ябълков оцет.
Съдържащите се в тях киселини прегъват протеините в растителната напитка, произвеждайки множество сложни вкусове. Преди да се подсирят, протеините в зеленчуковата напитка се навиват като малки топки конци. Киселините позволяват на тези протеини да се разгънат и карат сместа да се сгъсти, когато ароматите се развият. Тази по-плътна, по-плътна смес може също да подобри добива чрез увеличаване на силата на втасване и втасване в сладкиши и кифли. Не е задължително за всички рецепти, но работи особено за тези, които са печени.
Различни зеленчукови напитки за различни вкусове и рецепти
Соева напитка: Както поради нивото на състава си (високо съдържание на протеини и съдържание на мазнини, подобно на това на млякото), така и заради вкуса си, соевата напитка е идеална за заместване на кравето мляко в повечето рецепти. Освен това е кремообразен, вкусът е доста неутрален и сирището е перфектно. Той е идеален за почти всички рецепти, особено за кифли, кексчета и торти.
Бадемова напитка: Той е умерено кремообразен и има лек орехов вкус. Поради своята текстура и вкус, той е идеален за използване в десерти с ядки или плодове. Аз преди всичко го използвам много в студени десерти, които не изискват фурна като сурови или сурови чийзкейкове и млечни шейкове.
Подобни публикации
Напълнете следобедите си със силата на Ades ®
Как да демистифицираме семенните напитки като храна само за вегани или вегетарианци?
Поглезете децата си в кутиите им за обяд
Поискайте го безплатно от Rappi * Промоция, валидна само в Колумбия
Поискайте го безплатно от Rappi * Промоция, валидна само в Колумбия
- Те може да са по-добри за планетата, но са добри бургери на растителна основа за вас CNN
- Лек хляб за 5 мин за здравословна вечеря; Здравословни десерти
- 5-те храни, които трябва да добавите към десертите си, за да ги направите по-здравословни
- N Акцент Turístico - Diario Digital Noticias - Здравословни навици и добро хранене, ключови за жените
- Вътрешни диети и хранене Здравословни кутии за обяд, двигател на производителността