Лятото е идеалното време да се храните здравословно и да заложите на леки диети. Високите температури обаче крият и рискове, които трябва да бъдат предотвратени, за да се насладите на летните ползи. Адвокатът Джезабел Терил подчерта значението на питейната вода и екстремната хигиена на храните, за да се гарантира здравето през тези месеци.

запазване

С пристигането на ваканциите, работните задължения, строгите семейни графици и грижите се оставят настрана, за да се направи място за заслужена почивка, която идва след една година работа.

И въпреки че много професионалисти изброяват положителните ефекти, които този период има за здравето, някои поведения, типични за "изключването", може вече да не са от полза за общото ни благосъстояние.

Липсата на активност, добавена към разрешените на обяд или вечеря, печелят място през тези дни, когато храната е далеч от така необходимия хранителен принос, създавайки нездравословен дисбаланс.

Основни съюзници

Плодовете и зеленчуците несъмнено са големите съюзници в тази епоха. Освен че радват със своите цветове и аромати, те осигуряват витамини, фибри и много вода, поради което помагат да се изпълни един от най-важните летни предмети: хидратация.

Адекватният прием на вода за възрастни се оценява между 2 литра за жени и 2 литра и половина за мъже, въпреки че има фактори, които увеличават или намаляват тази препоръка като климат, влажност, физическа активност, здравословно състояние, възраст или физиологично състояние.

Това се постига чрез жажда при възрастни, но при деца под 8-годишна възраст или при възрастни хора този механизъм не е достатъчен, за да достигне безопасно оптимално състояние на хидратация, така че професионалистите препоръчват да им предлагате вода често, дори ако нямат жажда, особено в горещите дни.

Високите температури също увеличават риска от замърсяване на храните, поради което е необходимо да се вземат крайни хигиенни мерки както при закупуването, така и при опазването и боравенето с доставките.

Ако опцията е да отидете на морето, дългите периоди на престой на плажа насърчават промяна в графиците и хранителните навици. Пясъкът, силната топлина и неадекватната хигиена на ръцете затрудняват санитарните мерки и са най-добрата среда за развитие на микроорганизми.

На свой ред бактериалният растеж насърчава възможността за заразяване с хранителни заболявания и стомашно-чревни заболявания, повръщане, диария или треска могат лесно да се проявят.

Завършилата специалност Хранене и хранителни технологии Джезабел Терил разговаря с Ехото на Тандил и предостави поредица от препоръки за поддържане на здравословни навици по времето, когато нарушенията често се превръщат в излишни килограми.

-С настъпването на лятото необходимо ли е да се придобият нови хранителни навици?

-Има ли храни, които не се препоръчват за времето?

-Да, има група, която е за предпочитане да се избягва, тъй като освен тежки, те имат високо съдържание на захари, натрий и празни калории (т.е. без приноса на хранителни вещества). Сред тях откриваме сладкиши и хлебни изделия, сладки напитки - особено газирани - и алкохол. Тази група се абонира за това, което наричаме случайна консумация и въпреки че не е забранено да се наслаждавате на сладолед, сандвич или питие с приятели (споделянето също е важно), винаги е по-добре да се чувствате леки, енергични и здрави в дните, когато топлина е интензивно.

-Хидратацията е важна част от процеса на поддържане на баланса на тялото, какви напитки трябва да прави?

-Когато рутината се разхлаби, графиците между храненията често са нередни, какъв е съветът?

-Поддържането на организацията е от съществено значение. Въпреки че почивката е време за почивка и по-голяма релаксация, не трябва да забравяме, че добрият хранителен навик трябва да се поддържа по всяко време и през цялата година, защото това е начинът да бъдем здрави. Трябва да правим подредени приемни, добре разпределени, като спазваме четирите основни хранения и закуски, ако е необходимо. Много е важно да не оставяте закуската настрана. По-леки храни като пресни плодове, кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, сокове или смутита могат да се консумират. За обяд трябва да избягвате доставката на храни и да изберете нещо по-питателно. Резервирането на добре измити и разделени зеленчуци предварително в хладилника помага да се оптимизира времето. Салатите могат да бъдат допълнени с пиле, естествен тон или варени яйца, тъй като осигуряват по-голяма ситост. По време на лека закуска някои плодове или леки закуски помагат за успокояване на апетита и позволяват добър баланс. Богата и питателна опция, която можете да вземете на плажа, могат да бъдат кифли или бисквитки с плодове, овесени ядки или ядки, които могат да се приготвят у дома, не изискват много време и служат за избягване на консумацията на индустриални продукти.

Що се отнася до вечерята, наложително е да не я правите най-обилното и тежко хранене за деня и ако графикът се промени или удължи твърде дълго, можете да закусите. Един добър начин да се облекчи основното хранене е винаги да се консумира порция салати преди менюто и по този начин ще постигнем по-голяма ситост и контрол в порциите.

-По отношение на храната, която можем да вземем на плажа, защо нейното опазване е толкова важно?