Здравият възрастен човек не се нуждае от специална диета, различна от препоръчителната за младите хора. Както всеки друг човек, той трябва да се храни балансирано, включващо всички хранителни вещества.

възрастни

Гериатърът Дагоберто Гуиламо и диетологът Джими Баранко са съгласни по този въпрос.

„Диетата на възрастните хора не е много по-различна от тази на другите“, казва Баранко, професор в Технологичния институт на Санто Доминго (Intec).

Освен случаите на здрави възрастни възрастни, казва собственикът на Гериатричния център д-р Гуиламо, "хранителните препоръки винаги ще зависят от нуждите и проблемите, които пациентът може да има".

Лекарите обаче предупреждават, че през годините се случват редица промени, които могат да повлияят на начина, по който възрастният човек се храни и семейството трябва да остане внимателно към тези промени, за да направи необходимите корекции.

В напреднала възраст човек е склонен да отслабва. От една страна, вие изпитвате намаляване на мускулната маса и, от друга, увеличаване на процента на телесните мазнини.

Освен това метаболизмът е намален и възрастните хора правят по-малко физическа активност, тоест консумират по-малко енергия.

Следователно общият прием на калории трябва да бъде малко по-нисък от този на млад възрастен. Ако на млад човек се препоръчва да приема между 1800 и 2200 килокалории на ден, възрастните хора може да са достатъчни с 1800.

Освен мускулна маса, възрастните хора губят вода. Докато процентът на водата при млад възрастен е равен на 60 процента от общото му телесно тегло, при възрастните хора този процент е намален до 50 процента.

Заедно с тази загуба на вода се наблюдава намаляване на усещането за жажда и това кара човека да поглъща много по-малко течност, което предполага, че съществува риск от дехидратация.

Лекарите посочват, че на възрастните възрастни трябва да се предлагат течности често през целия ден. Ако тя обича сладки храни и няма проблем със захарта, предлагайте й сокове освен вода. Това ще ви поддържа хидратирани.

Понякога възрастният възрастен губи вкус и способност да оценява вкусовете. Той също така губи обонянието си, усещане, тясно свързано с оценяването на годни за консумация.

В този случай Гуиламо и Баранко препоръчват да се приготвят по-пикантни храни, което не означава, че трябва да добавите повече сол или индустриализирани маринати, а по-естествени подправки.

Сред анатомичните промени, претърпени от възрастните хора, се откроява загубата на зъби. Липсата на зъби ограничава консумацията на твърди храни, които трябва да се дъвчат правилно, за да се образува добър хранителен болус.

Когато на човека липсват зъби, се препоръчва мека диета, базирана на каши и пюрета; Barranco обаче предупреждава, че този тип диета може да причини запек - проблем, за който допринася и слабостта в мускулите на корема.

„Така че, казва диетологът, това, което трябва да ядете, е диета, богата на фибри“.

Според Гюламо, процесът на хранене може да бъде повлиян и от лекарства. Някои антибиотици и противовъзпалителни средства срещу ревматична болка намаляват апетита.

Недохранване

Гуиламо и Баранко посочват, че често се срещат случаи на недохранване сред възрастните хора и че различни фактори допринасят за това.

В случай на заболявания, някои неврологични състояния като инсулти причиняват затруднено преглъщане и водят до дефицит в диетата, докато злокачествените заболявания като рак засягат апетита.

При възрастни хора, които живеят сами или нямат постоянен болногледач, проблемите с подвижността водят до затруднения в храненето.

„Най-големият проблем в напреднала възраст е, когато останат сами, че възрастните хора са уморени да приготвят храна, имат малко ресурси, вече не искат да се занимават с много сложни ястия, така че се ограничават до консумация на лесни неща, но с малко принос на витамини и минерали ”, казва Гюламо.

Поради риска от недохранване е важно възрастните хора да имат болногледач или човек, който е посветен да приготвя храната си.

Баранко обяснява, че самотата и депресията допринасят за възрастните хора, които пренебрегват диетата си и страдат от хранителни дефицити. Смята се дори, че много възрастни хора подсъзнателно отхвърлят храната, за да сложат край на живота си.

„Не можете да игнорирате бедността, защото (горкият старец) няма болногледач, който да му дава храна, не може да придобие балансирана диета, няма нищо общо с устата си, няма пари за закупуване на витаминни добавки, "добавя Баранко.

Ограничения

Вкусът на храната е слаб за възрастните хора, които са наложени диетични ограничения в резултат на заболяване. Храненето се превръща в неприятна дейност за него.

При тези обстоятелства, според специалистите, е удобно да се прецени доколко тези ограничения са уместни за човек, който има само няколко години живот.

„Трябва да се опитате да направите диетата възможно най-приятна и да й се насладите, оставяйки последните години да бъдат приятни“, казва Баранко.

Подобно мнение е и Гюламо. „Трябва да дадете на човека това, което е ял през целия си живот и че той обича да яде, освен ако няма много ясно противопоказание“, заключава гериатърът.

ПРЕПОРЪКИ ЗА СЕМЕЙСТВОТО

1. Подобрете вкуса на храните с естествени подправки или подправки.

2. Давайте й вода често, дори да не е жадна. Предпочитайте хладна или топла вода; студената вода бързо утолява жаждата и кара човек да не пие достатъчно.

3. Включете фибри или пълнозърнести храни в диетата на баба и дядо, но се уверете, че имат достатъчно зъби.

4. Приготвяйте лесно смилаеми храни: постно месо (пилешки гърди или бедра), печена, скара или варена риба; растителни и плодови кремове.

5. В случай на възрастни хора, които трябва да наддават на тегло, включете в менюто храни с висока плътност като пудинги, сирена, млечни шейкове и кисело мляко. Ако възрастният човек има проблем със захарта, използвайте диетични подсладители. 6. Осигурете пет до шест малки хранения.

Или три хранения и две закуски. Тези малки количества храна ще се добавят към количеството калории, от които възрастните хора се нуждаят в края на деня.

7. Вашият лекар може да поръча добавки, за да компенсира всички недостатъци, но не забравяйте, че основният източник на хранителни вещества е храната.

8. При пациенти с болест на Паркинсон или проблеми с преглъщането избягвайте храни с двойна текстура като супи с парчета месо или хранителни стоки или кисело мляко с парченца плодове; те биха могли да се задавят с твърди вещества.

9. Ако възрастните хора могат да консумират само каши, най-простото нещо е да приемате ежедневно приготвените у дома храни и да ги смесвате.

10. Внимавайте за консумацията на млечни продукти. Приблизително три четвърти от възрастното население страда от непоносимост към лактоза.