Нека вашето лекарство бъде вашата храна, а храната - вашето лекарство. "Хипократ

китайска

Ако бих препоръчал книга, която синтезира практическото приложение на принципите на TCM към внимателното хранене, определено бих препоръчал тази красива книга., "Изцеление с цели храни" от Пол Пичфорд, че освен че е дълъг живот, той е и отличен източник на справка за по-добро разбиране на връзките между съвременното научно хранене и холистична традиция като китайската медицина преди китайската културна революция в средата на 20-ти век.

Ако започвате отдиетичен преход към вегетарианство или веганство, Това е задължителна книга! Или ако например ви интересува пълноценни храни или водорасли, Тук ще научите кога да ги консумирате или кога не. От друга страна, тъй като авторът е строг веган в продължение на много десетилетия, неговите идеи са уважителни към онези, които не подкрепят веганството като диета и философия на живота, като същевременно критикуват отношението на много хора по предполагаемия „духовен път“, че те рафинирана диета без истински хранителни вещества.

Трябва да се отбележи, че отвъд позицията си в полза на веганството, той не прави твърде много морални преценки относно онези, които не следват неговите житейски насоки и признава, че животински продукти са необходими при определени условия на "дефицит", като усещане за студ или генерализирана слабост, здравни състояния, които парадоксално в клиничната практика на акупунктурата изглежда засягат повече пациенти, практикуващи веганство, отколкото тези, които не са.

От моя личен опит тази книга ми помогна преди повече от десетилетие да направя важни лични промени в диетата си и след като преживях тези положителни промени в себе си, мога да кажа, че идеите, които ръководеха древните лекари от източната медицина, съдържаха широк познание за човешкото същество, което в същото време е много практично.

Днес тези идеи може да изглеждат странни за определена публика, обусловена от сциентизма, който заобикаля статиите, публикувани в списания и вестници за храненето, тъй като приемането, че храната е нещо повече от въглехидрати или протеини, понякога изглежда трудно да се разглежда от редукционистка гледна точка. Не че не са, но тези, които имат любопитството да изследват на повърхността, ще видят, че има и други фини нюанси, които съществуват в храната, изборите, които правим естествено, когато избираме плодове и сокове през лятото и супи в зима за дайте много опростен пример.

Накратко, увлекателна книга, която си струва да си направите труда да четете бавно и да се позовавате отново, когато е необходимо. За тези, които са запознати с основните понятия на китайската медицина или Аюрведа, четенето ще бъде много по-лесно, отколкото за тези, които са нови за концепциите за пет фази, дефицит или излишък и т.н. Въпреки всичко всичко е приятно и достъпно за широката публика.