Това рядко, но не трудно забележимо явление се случва „когато две овулации настъпят едновременно“. Ние го обясняваме:

Бъркани, пържени, варени ... пилешки яйца принадлежат към тази група основни храни в испанските кухни, които са много гъвкави и присъстват в различни традиционни препарати. От международно известния картофен омлет, до счупените яйца, бъркани със зеленчуци или заливка с прясно кордовско салморехо. В допълнение, това е храна, богата на протеини, нискокалорична и важен източник на незаменими аминокиселини, мастни киселини, витамини и минерали. Но въпреки че са добре познати, понякога яйцата ни изненадват. Например, когато се появят две пъпки в образеца. Така че съмнението може да нападне, Може ли да се яде или е по-добре да се изхвърли?

проблем

Свързани новини

За да го разберете, трябва да обясните как се образува яйце. Най-общо казано, първото нещо, което се образува в тялото на кокошката е Жълтъкът, което се разгръща в яйчника. След това жълтъкът пътува през тръба, наречена яйцепровод, която свързва яйчника с матката на птицата. Това е, когато се формира ясното. Когато достигне края на този канал, вътрешността на яйцето е напълно оформена и готова за влизане. в утробата. В този орган ще се формира черупката. В този момент как си обяснявате, че яйцето има два жълтъка?

Както обяснява в Twitter Мигел Анхел Луруня, популяризатор и лекар в науката и технологиите за храните, този необичаен феномен, но който не е трудно да се види по всяко време, се случва „когато се появят две едновременни овулации", т.е. когато яйчникът на кокошката изхвърля два жълтъка едновременно. След това и двамата ще следват обяснения път, докато не бъдат капсулирани в една и съща обвивка. По изключение, може дори да има три пъпки. Но защо това се случва с кокошката?

Това е явление, което обикновено е свързано с хормонален дисбаланс, свързан с възрастта на кокошките, както се случва и с хората. Поради тази причина тези яйца с два жълтъка се снасят главно от млади кокошки или кокошки, които са близо до края на цикъла на производство на яйца, както е обяснено от блога на Granjas Redondo, ферма за яйца от Авила.

Като каза това, Можете ли да ядете тези яйца със спокойствие? От тази компания те посочват, че консумацията на яйца с двоен жълтък "е толкова безопасна, колкото и всяка друга". Луруеня го потвърждава: „Няма проблем да ги ядем“, казва той в своя профил в Twitter.

От Granjas Redondo обаче обясняват, че понякога производителите предпочитат да изхвърлят тези яйца. "Обикновено двойният жълтък се отразява в тегло над обичайното, това, което ясно ги отличава в процесите на подбор. Има дори компании в някои страни, които са се опитали да продават тези яйца поотделно ", посочват те. От своя страна Луруена добавя, че тези яйца с двоен жълтък може да имат по-тънка обвивка от необходимото, особено тези, поставени от по-възрастни пилета.

С всичко това, ако някога два жълтъка ни изненадат при напукване на яйце, единствената възможност е да се отпуснем и насладете се на допълнителния му вкус. Освен това научните доказателства отдавна опровергават лошата репутация на яйцето, което го свързва с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Те могат да се приемат ежедневно, в контекста на здравословна диета, без това да има отрицателни последици за здравето. добър апетит!.