хранене

ВЕГАНСКА ХРАНА

Автор: Ruediger Dahlke

Редакция: RBA Книги

Веганска храна, освободена от всеки продукт от животински произход, това е път, поет от все повече хора, мотивирани от етични и здравословни причини.

Многобройни изследвания се съгласяват, че месото и млечните продукти са източник на болести като диабет, автоимунни заболявания, сърдечно-съдови заболявания или рак.

Според Ruediger Dahlke тези заболявания са неотделими от методите за масово отглеждане на животните, които ядем, и страданията, които изпитват, когато бъдат заклани.

За щастие, има по-спокоен начин: диета, основана на ценни въглехидрати, както и първокласни растителни протеини.

ЯЙТЕ ДА НЕ УМРЕТЕ

Автор: Майкъл Греджър и Джийн Стоун

Редакция: Иберийски Пайдос

Справочник, в който е световноизвестният лекар и експерт по хранене д-р Майкъл Грегер.

Обяснява ни Как да се борим с 15-те най-чести причини за преждевременна смърт промяна, само нашата диета и начин на живот.

КАК ДА СТАНЕТЕ ВЕГАНА ЗДРАВОСЛОВНО

Автор: Алваро Варгас

Мислили ли сте да преминете към веганство и имате съмнения? Не знаете ли как да осигурите всички необходими хранителни вещества? Не знаете ли как да направите първите стъпки? Включвате ли се, когато става въпрос да знаете откъде да вземете протеини, желязо, калций ...? Веган ли сте и трудно се храните здравословно? Не знаете как да организирате храненето си? ...

В тази книга ще намерите всички отговори по практически, директен и много прост начин.

Съдържание на книгата:

1. Какво е веган?

2. Всички необходими хранителни вещества

3. Перфектното ястие

5. Отговори за не-вегани

6. Седмично меню с рецепти

ПРОУЧВАНЕТО В КИТАЙ

Автори: Т. Колин Кембъл и Томас М. Кембъл II

Редакционна: Сириус

Проучването за Китай е показателен документ, в който ученият по хранене Колин Кембъл излага заключения от повече от две десетилетия на проучване за ефектите, които диетата, особено консумацията на животински протеини, има върху здравето.

В същото време разкрива много митове и много дезинформация.

Ако се интересувате от здраве, не можете да спрете да четете тази книга.

ВЕГАНСКИЯТ РОКИ

Автор: Кристиан Себастиан

Редакция: Червен кръг

Това е помощна книга, изцяло посветена на веганите, които започват това вълнуващо пътешествие, но които са свикнали с традиционната храна, не знаете откъде да започнете.

Съдържа основна хранителна информация така че да започнете от десния крак и вашата диета е правилна и балансирана. Според Американската диетична асоциация и други международни органи по хранене.

Веган диетата е хранително адекватна за всички етапи от живота, включително бременност, кърмене, детство, юношество и спортисти.

Ако следвате съветите в тази книга и се храните балансирано, ще имате мощно здраве като принципите, които са ви накарали да бъдете веган.

Книгата съдържа и друга интересна информация, като например препратки към проучвания,анекдоти, опит на автора, препоръчани уебсайтове и др.

ОКОНЧАТЕЛНО РЪКОВОДСТВО ЗА ИНИЦИАЦИЯ ЗА ВЕГАНИЗЪМ

Автори: Бренда Дейвис и Весанто Мелина

Редакция: Txalaparta

Напълно ревизиран и актуализиран, тази фундаментална класика, базирана на безброй хранителни и диетични проучвания, предлага нова представа за последиците от това да станем вегани за индивиди, животни и нашата опустошена планета.

Разбираемо, основно и окончателно ръководство, което включва нова информация за здравословните ползи от веганската диета и отговори, избягване на митове и априоризми, съмнения и често задавани въпроси за веганството.

Бренда Дейвис и Весанто Мелина, международно признати вегани диетолози, представят последните констатации относно:

-Използването на растителни храни за защита срещу рак, сърдечни заболявания и други хронични заболявания

- Как да стигна основни протеини без месо, яйца или млечни продукти

- Как да си Здравословно тегло и открийте ключовете за поддържане на добра форма

- Заченете веган диети балансиран за бебета, деца и възрастни

- Да се ​​включи "добри" мазнини и се научете да ги намирате

- Удовлетворете нуждите на калций без млечни продукти -разберете значението на витамина B12

- Осигурете a веганска бременност здравословно и обилно хранене за кърмене

ЕТИЧНАТА ДИЕТА

Автори: Дейвид Роман Молто и Естрела Вилаплана Вилаплана

Веганството изглежда свързано с философия:това на уважението към живота и избягвайте причиняването на страдания или експлоатацията на животинския свят по какъвто и да е възможен начин.

Веганството е от съществено значение за прилагането на устойчив начин на живот. Чрез чисто растителна диета засилете собственото си чувство за благополучие и връзката си с оцеляването на планетата.

ЗЕЛЕНАТА РЕВОЛЮЦИЯ

Автор: Виктория Бутенко

Изключителната съживяваща и лечебна сила на зелените зеленчуци и смутита. Зелената революция събира най-ценната информация за храненето и зелените смутита.

Той е идеален за всеки, независимо дали е сурова храна, веган, вегетарианец или дори консуматор на месо, който иска да има здравословна диета, без да жертва начина си на живот или насладата от вкуса.

През 1994 г., когато семейство Бутенко се разболява сериозно, Виктория търси естествени алтернативи за лечение и открива диетата със сурови храни, начин на живот, който сам по себе си позволява на цялото семейство да се възстанови и да се радва на великолепно здраве.

Сега Бутенко обикаля света, за да сподели вдъхновяващата си история и да води уроци по хранене на сурова храна.

От най-новите научни изследвания, Виктория обяснява многото предимства на суровата диета спрямо готвените храни, както и значението на консумацията на големи количества листни зеленчуци.

Неговият последен и най-важен принос към информацията за хранителните нужди на човека е изследването му относно хранителната стойност на листните зеленчуци и, разбира се, създаването на техните известни зелени смутита, които революционизираха начина за достъп до добро здраве, независимо от диетата или начина на живот.

Въз основа на забележителните му открития за лечебната сила на зеленчуците и така наречените зелени смутита.

Бутенко разгражда на тези страници поредица от важни открития относно ролята на омега-3 и омега-6 мастните киселини в метаболитното здраве.

Богатото съдържание на протеини в зеленчуците и ролята, която те играят в хомеостазата, лечебното качество на хлорофила, ролята на стомашните киселини и връзката между зеленчуците и алкалността на тялото.

МЛЯКО, КОЕТО ТРЯБВА ДА НЕ ПИЕТЕ

Автор: Дейвид Роман Молто

Традиционно се счита за "Перфектна храна" за концентрираното си снабдяване с хранителни вещества, в момента млякото и неговите производни се разпитват от много експерти.

Тази висока концентрация на хранителни вещества в храна, която не е предназначена за човешката физиология, има много недостатъци и всъщност lНаучни изследвания показват, че млечните продукти имат решаващ отрицателен ефект при алергии, различни имунни нарушения, чупливи кости, затлъстяване и много други нарушения.

През последните години медицинските изследвания предоставиха богата важна информация за причините и лечението на най-належащите здравни проблеми днес.

Не е изненадващо, че храненето играе централна роля на практика при всички тях. Правилно подбраните храни могат да разширят стеснените артерии, да подобрят или дори да обърнат диабета и хипертонията, да намалят талията ви и да помогнат за предотвратяване на най-често срещаните видове рак.

За съжаление повечето хора все още не знаят как да използват мощните инструменти, които ни предлага храненето.

Повечето от нас ядат прекомерно количество неправилна храна.

Степента на затлъстяване, сърдечни заболявания, диабет и рак нараства по целия свят и изследователите са насочили всичките си усилия към основните причини за тази промяна.

Огромен набор от научни данни показват, че диетите, богати на животински продукти, като месо, яйца и мляко, са свързани с хронични заболявания, докато диетите, богати на плодове и зеленчуци, предпазват от тях.

За щастие, както при месото, нямаме хранителни нужди от млечни продукти.

Въпреки усилията за популяризиране на млякото като здравословна храна от млечната индустрия, здравните изследователи имат различно виждане. Животинските протеини, хормони, захари, мазнини и замърсители причиняват безброй здравословни проблеми.