24 април 2018 г. 7:34 ч

хранене

СВЪРЗАНИ

СЗО наскоро пусна сигнал за връзката между нашата диета и някои от причините за слепота и предотвратими очни заболявания. Според този международен орган прогнозният брой на хората със зрителни увреждания е 253 милиона: 36 милиона със слепота и 217 милиона с умерено до тежко зрително увреждане в световен мащаб.

Въпреки че най-разпространените проблеми със зрението са свързани с некоригирани рефракционни грешки, катаракта, свързана с възрастта дегенерация на макулата и глаукома, научните доказателства сочат, че адекватната диета, заедно със здравословния начин на живот, може да забави или дори да предотврати развитието на тези заболявания.

Един от най-ярките примери за заболявания, които могат да бъдат избегнати с добра диета, са тези, причинени от дефицит на витамин А. Този витамин играе много важна роля за зрението, тъй като е от съществено значение за производството на пигмента, консумиран от отговорните фоторецептори за зрение на тъмно, следователно ниските нива на витамин А водят до нощна слепота. Освен това е от съществено значение за правилното образуване на сълзи и разпространението му в конюнктивата и в роговицата.

В какви храни намираме витамин А?

  • Млечни продукти: мляко, кисело мляко и сирена от всякакъв вид, особено "Чедър".
  • Зеленчуци: морков, броколи, сладък картоф, тиква, карфиол, спанак, ескарол, домат и маруля.
  • Плодове: пъпеш, папая или папая и манго.
  • Храна от животински произход: телешки и пилешки дроб, свинско месо и риба като сардини, треска и скумрия, наред с други.

В допълнение към доброто снабдяване с витамин А е от съществено значение да се консумира Омега-3 мастни киселини, които намираме и в морските риби и други растителни храни, като семена (чиа, лен) и ядки (бадеми, орехи, лешници и др.).

Има незаразни хронични патологии, които имат за последица промени в зрението, като диабет, хипертония, хиперхолестеролемия и затлъстяване, тъй като сърдечно-съдовият баланс е много важен за зрителното здраве, тъй като цялата система в да, изисква правилно артериално напояване. Ето защо трябва да постигнем здравословен начин на живот, с балансирана и разнообразна диета (много плодове и зеленчуци, храни с ниско съдържание на мазнини, постно месо, пълнозърнести храни и растителни масла и по-малко консумация на захари, рафинирани брашна, натрий и наситени мазнини. ) и практикуването на редовна физическа активност, за да се предотвратят тези заболявания или, в случай на страдание от тях, да се избегнат усложнения, като загуба на зрение, наред с много други.

Все пак нека винаги помним да се консултираме със специалист, специализиран в патологията, за адекватни съвети.

Лим. Ромина Краус - диетолог