симбиотично

Храним се със светлина, въздух, вода, енергия, информация ... а също и с храна. Храним се, за да се подхранваме. Ние сме това, което ядем, и сме това, което нашата чревна микробиота усвоява от храната, която ядем. Храната е основният фактор, който влияе върху здравето на нашето тяло. И усвояването на тази храна се извършва от нашите чревна микробиота, което обикновено е в дисбаланс от постоянната агресия в околната среда и токсичните храни, които ядем. The Симбиотично хранене Той идва да ни напомни за това и да се стреми да балансира чревната си микробиота чрез храната, за да можем естествено да възстановим баланса и здравето си.

Ние имаме видимо тяло, но ние сме и съвкупността от невидими микробни колективи, които ни населяват, проектират, допълват и ни помагат да се развиваме, за да се адаптираме към непрекъснатите промени, които околната среда изисква от нас. Няма разделение между човешкото и микробното, между макрокосмоса и микрокосмоса. Ние сме една единица. Бактериите населяват нашите клетки и органи, допълващи метаболитните функции, за да поддържат баланса в тялото ни. Вирусите работят чрез препрограмиране на ДНК на клетките и бактериите, за да се адаптират постоянно към промените в околната среда.

АНТИБИОТИЦИТЕ (АНТИБИОТИЦИ) И ПРОДУКТИТЕ ЗА ПОЧИСТВАНЕ НА ТОКСИЧНИ И БАКТЕРИЦИДИ, КОИТО ИЗПОЛЗВАМЕ, ЗА ДА СЕ ПАЗИМ ЧИСТИ, СА АРСЕНАЛИ НА ВОЙНАТА

The Микробиотик Това е нова научна тенденция, която изучава еволюцията на видимия живот в отношенията му с невидимия микрокосмос. Прилагането му върху здравето става чрез Симбиотично хранене, което също е нова хранителна система, в която Баланс на диетата с двоен подход за подхранване на човешкия клетъчен метаболизъм и микробиотата, която ни населява. Терминът Microbiótica не съществува нито в речника на Кралската академия, нито в други езикови справки на испанския език. Понякога се транслитерира на испански от английски (микробиотик) и „microbiótica“ се използва като синоним на микробиота или набор от микроорганизми, които обитават живо същество. Ние Ние твърдим, че този термин разширява концепцията му и обхваща както изследването на микробиотата на дадена екосистема, както и коригиране на дисбалансите в споменатата екосистема чрез прилагане на регенеративни микроорганизми. Това е глобална и интердисциплинарна визия, която свързва с любов и благодарност микрокосмоса с макрокосмоса на живота на Земята.

НИЕ СМЕ ПОВЕЧЕ БАКТЕРИИ И ВИРУСИ ОТ ЧОВЕШКИТЕ КЛЕТКИ

Трябва да осъзнаем това ние сме повече бактерии от хората. Нещо повече, ние сме бактерии дори в собствените си клетки и неврони. Нашите емоции и мисли идват от глобално „поле“ на съзнанието, което се фокусира върху червата (емоции) или мозъка (мисли). Това се потвърждава от изследвания, които показват как клетъчни митохондрии (които генерират енергията на клетката) или невронни дендрити произхождат от родовите прокариотни бактерии че в някакъв момент от еволюцията е решил да се интегрира в по-сложен организъм като клетката.

Ние не сме царете на сътворението. По-скоро можем да се възприемаме като вид скорошна поява, която изпълнява функцията на битието микробна поддръжка на живота, което ни придружава във взаимна взаимозависимост: в симбиоза. Забравяме обаче този основен факт, който би ни дал друга гледна точка за смисъла ни в живота. Науката се е уверила, че микробният свят е напълно игнориран. Още по-лошо е, че има такава степен на бактериофобия в научната, медицинската и социалната сфери, които създадохме антибактериален свят където антибиотиците (анти-живот) и токсичните и бактерицидни почистващи продукти, които използваме, за да се поддържаме чисти, са арсенали на войната, с които се гордеем.

Напоследък те започват да стават модерни пробиотици (професионален живот); но до голяма степен това е медиен импулс, погрешно тълкуван от хранителната индустрия. В много случаи е доказано, че тези твърдяни пробиотични качества на някои храни се дължат на подвеждаща реклама за продажба на повече кисело мляко или напитка. И това ли е храна, която започва от основата на пастьоризация или облъчване, никога не може да съдържа пробиотици, които са от полза за нас. Но малко по малко реката звучи и водата пристига. По този начин се надяваме, че обществото и гражданите ще осъзнаят значението на регенеративните бактерии и ще променят своята параноидна визия към по-приобщаваща и любяща.

ИЗСЛЕДВАНИЯ НА СИМБИОТИЧНО ХРАНЕНЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЕТО НА ЧРЕВНИТЕ МИКРОБИОТИ, ДИЕТА И НЕЙНИТЕ ВРЪЗКИ С МОЗЪКА И ЕМОЦИИТЕ

Трябва да осъзнаем, че има десет микроба за всяка клетка в тялото ни и 98% от всички са в червата. Ако ДНК на нашите клетки (геномът) се състои от 23 000 гена, ДНК на всички наши микроби (микробиом) се състои от повече от 2 500 000 гена. The чревна микробиота Това е последният орган, открит от медицината и единственият, който не е човек. Състои се от повече от 100 милиарда гъби, дрожди, бактерии и безкрайност на малки същества със свободен живот, че общо има хиляди видове, много от тях все още неизвестни на науката. Този набор от микроорганизми се държи като едно същество, когато става въпрос за взаимодействие с тялото ни и изпълнява множество функции:

➝ Изградете основите на имунната система.

➝ Асимилирайте хранителните вещества от храната, която ядем.

➝ Елиминирайте токсичните вещества и химичните остатъци, които достигат до нашите черва.

Контролирайте патогенните микроби, когато те се разпространяват прекомерно.

➝ Произведете голяма част от невротрансмитерите, които след това ще преминат към мозъка и в цялото тяло чрез кръвта.

The Д-р Майкъл Гершон, При дефинирането на червата той пръв говори за "Втори мозък". Повече от 95% от серотонина, 50% от допамина и поне 30 други невротрансмитери се генерират в чревната динамика. Симбиотичното хранене изучава взаимодействието на чревната микробиота, диетата и връзката й с мозъка и емоциите. Повечето психични заболявания като депресия, тревожност, аутизъм или разстройство с дефицит на вниманието (ADHD) идват от една обща причина: хронично чревно възпаление поради лоша диета и дисбаланс на чревната микробиота.

Особено пионер и признат в тази област е д-р Наташа Кембъл-Мак-Брайд и нейният метод GAP за специално лечение на деца аутисти, както и на останалите описани патологии. Поради замърсяването на околната среда и храните, както и нежеланата диета, която е все по-разпространена в нашето общество, повечето хора страдат от генерализирано чревно възпаление, от което идват голяма част от болестите, които ни измъчват: затлъстяване, диабет, хипертония и сърдечно-съдови, дегенеративни и автоимунни заболявания.

Във всички случаи има общ знаменател: влошаване на регенеративната чревна микробиота и разпространението на патогенни микроби в нашите черва. Нека не забравяме, че чревната микробиота се държи като един орган и емоционалният език, който свързваме с човешкото ни сетивно съзнание, също се споделя и генерира от споменатата микробиота. По тази причина стресът и неприятността причиняват сериозни нарушения на регенериращите микроорганизми в нашите черва.

Стресът и неприятността причиняват сериозни нарушения на регенеративните микроорганизми в нашите черва

СИМБИОТИЧНОТО ХРАНЕНЕ ВКЛЮЧВА НАШИТЕ ВРЪЗКИ С ХРАНАТА И ОКОЛНАТА СРЕДА

Сред всички вектори, които съществуват за поддържане на здравето (светлина, въздух, вода, емоции, мисли, физически упражнения, почивка, сън, трудова дейност, вярвания, генетично наследство, фактори на околната среда ...) храната е най-важният елемент което ни влияе положително или отрицателно. Само за два месеца променяме цялата кръвна плазма. А храната е най-мощната външна сила, която съществува, за да промени качеството на нашата кръв. Поради влошаване на околната среда, химически замърсители и загуба на хранителни вещества в храната поради нейното отглеждане и промишлена преработка, всички хора страдат от тревожен оксидативен стрес. Всички ние имаме хроничен дефицит на антиоксидантни микроелементи (витамини, ензими, минерали ...). Ние също страдаме a намаляване на микрофауната и чревната бактериална флора, поради външни и вътрешни замърсяващи фактори, които ни заобикалят и поглъщаме.

The симбиоза това е сътрудничеството между две или повече същества, за да оцелеят. Това е основната сила на еволюцията в живота, над конкуренцията или борбата за оцеляване. Симбиотичното хранене разглежда храната от двойната перспектива на подхранват човешкото тяло и микробното тяло че сме и имаме едновременно. Приоритет е да повишим жизнеността на нашите клетки и нашето душевно състояние, като увеличим микроелементите в диетата си и регенерираме чревната си микробиота. За това приносът, който ни предоставят технологиите за симбиотично хранене, може да бъде решаващ. Симбиотичните храни имат двойната способност да бъдат чудесен източник на антиоксиданти в себе си и да насърчават способността на тялото и неговите микроорганизми да произвеждат скаларни биохимични реакции, които генерират непрекъснато излъчване на антиоксидантни вещества.

СИМБИОТИЧНИТЕ ХРАНИ СА БЪДЕЩЕТО

Когато говорим за симбиотично хранене, ние се позоваваме на подходящото Баланс в нашата диета между пребиотични храни (фибри, които не ни осигуряват хранителни вещества, но които подсилват чревната микробиота) и пробиотични храни (ферментирали храни, които носят микроорганизми, подобни на тези, които обитават червата ни). Тази интеграция на ферментирали храни (пробиотици) с фибрите на някои плодове, зеленчуци и зърнени храни (пребиотици) ни позволява да възстановим баланса на нашата чревна микробиота и накрая нашето здраве.

Симбиотичното хранене е нова диетична дисциплина, която става от съществено значение за решаване на здравословни проблеми, произтичащи от съвременното хранене.. Приносът, който ни осигуряват пребиотичните и пробиотичните храни на Symbiotic Nutrition, може да бъде решаващ. В страните, където има обичай да се приемат ферментирали храни, почти няма ендемични заболявания (рак, автоимунни, диабет, затлъстяване ...), които характеризират нашето западно общество.

Едва ли има традиция в нашето общество за съзнателно приемане на ферментирали храни (храни и напитки), затова напоследък Аптека и билкови пробиотици в капсули че поглъщаме, сякаш са друго лекарство. Но този начин за обогатяване на нашата регенеративна микробиота не е най-подходящият; тъй като тези пробиотични бактерии обикновено се изкуствено култивират в лабораторията, лиофилизират се и се капсулират по такъв начин, че когато стигнат до нашите черва, те се разгръщат по странен начин, без да генерират най-доброто взаимодействие. В някои естествено подправени маслини или в супена лъжица чукрут, кимчи или в чаша комбуча има много повече живи микроорганизми и в жизненоважен резонанс с нашата вътрешна микробиота, отколкото в пробиотичните капсули, които се предлагат на пазара. Освен това тези ферментирали храни са много по-евтини и дори можем да си ги направим сами.

В рамките на Симбиотичното хранене се отдава голямо значение ферментирали храни. Технологиите за ферментация на храни са свързани с човечеството от хиляди години. По това време и малко по малко, във всички краища на света човечеството намираше адаптации, за да подобри хранителната стойност на някои храни и в същото време да разшири тяхното опазване; с помощта на регенериращи микроорганизми, които са спрели процеса на гниене и са превърнали оригиналните храни в други много по-вкусни и хранително ценни. Така се появиха бира, мисо, сирена, кафе, шоколад, кисело мляко, кефир, комбуча, кисело зеле, кимчи, темпе и др.

Ако искаме да възстановим автономността на здравето си, трябва да поемем отговорността да разпознаем и изберем навиците, които са ни в полза, и да прогоним тези, които ни вредят, мислейки не само за човешкото ни тяло, но и за микробното измерение, което сме. Чрез храната се разболяваме и лекуваме. Ние сме това, което ядем, но сме и това, което асимилираме и което евакуираме. Дължим голяма част от баланса си на микроорганизмите, които ни обитават, особено в червата. Y. за да ни помогне да почистим храносмилателния тракт от толкова много натрупани отпадъци и да регенерираме микробиотата, която го колонизира, трябва да включим нови хранителни навици. В Симбиотичното хранене се препоръчва диета, при която обикновено ядем няколко твърди и течни ферментирали храни, които можем да си приготвим сами. Резултатите ще дойдат малко по малко, за да ни изненадат.

Symbiotic Nutrition спасява традиционните технологии за ферментация на храни, за да ги подобри с нови адаптации, които са по-ефективни и интензивни в своите хранителни ефекти: нови суперхрани, ревитализиращи еликсири, ферментативна фитотерапия и дълги и други, както можем да видим в нашата лаборатория или в работилници, които придаваме.

Очакваме пробуждане на ферментационните технологии, които да ни помогнат да подобрим качеството си на живот и да се оборудваме за увеличаване на автономността на нашето здраве чрез храната. От една страна, ферментиралите храни стават модерни, започвайки с висшата кухня и продължавайки със здравословната хранителна индустрия и „био“ тенденциите, които идват от САЩ и северноевропейските страни. От друга страна, пробиотиците получават все по-голямо внимание от мултинационални фармацевтични компании и лаборатории за хранителни добавки. И се очаква голям бум на цялата тази тенденция, тъй като антибиотиците са в криза поради нарастващата устойчивост, която бактериите и микробите имат срещу тях.

Изглежда, че нашата прогноза през 2014 г. в представянето на книгата Microbiótica се сбъдва: силата на Симбиотичното хранене ще докосне висшата кухня, както и медицината или техниките за изграждане на устойчиви местообитания. Очаква ни революция, тя идва при нас, за да излекува Земята и хората.

Препоръчваме ви да предприемете действия: станете производител-потребител на ферментирали храни. Възстановете голямата забравена сила да генерирате собствена храна с ръцете си. Ферментирайте живота си и гответе здравето си, така че радостта да бъдете живи прониква ежедневието ви. Нека бъдем дрожди и бактерии, които спорулират в нашето общество, регенерирайки нашата среда и интериора ни. Изцяло нов и непознат свят на една ръка разстояние.

ЛУИС АНТОНИО ЛАЗАРО, изследовател на микробиотици Съавтор на книгата Симбиотично хранене

Статия, публикувана в списание Vivo Sano № 16