kcal въглехидрати
Плодовите сокове са идеални за консумация през лятото. Тъй като има по-голямо разнообразие от плодове през сезона и има повече време за приготвянето им, винаги ще е по-добре да консумирате натурален плодов сок без захар, вместо безалкохолна напитка или пакетиран нектар, тези с добавени захари и добавки като напр. консерванти и оцветители.

Най-добрият начин за хидратиране обаче е да пиете вода от чешмата, тъй като тя няма калории или добавки. Тя трябва да бъде първият вариант, тъй като ползите от водата са многобройни: тя е жизненоважен елемент, ниска цена и нейното потребление трябва да се насърчава от най-ранните възрасти.

Как да приготвим "здравословен" плодов комплект?

Първото нещо, което трябва да имате предвид, за да приготвите здравословен плодов сок, е, че към него не трябва да се добавя захар. В идеалния случай се наслаждавайте на естествената сладост на плодовете и го консумирайте възможно най-скоро, за да избегнете излагането на въздух, което води до загуба на хранителна стойност.

Хранителният принос на чаша натурален портокалов плодов сок е 90 kcal, 20 g въглехидрати, 0,8 g диетични фибри, 2 mg натрий, 400 mg калий и съдържа 167% от препоръчителната дневна доза (RDA) за витамин C и 30% от RDA за фолиева киселина. Ако това се сравни с приноса на 2 портокала, които могат да се използват за приготвяне на сока, те съдържат 4 пъти повече диетични фибри от сока от същия плод. За разлика от това, сладката напитка осигурява същото количество калории и общо въглехидрати. Липсва му обаче приносът на други хранителни вещества, съдържа само захари. И накрая, чаша сок в кутия осигурява 116 kcal, 27,2 g въглехидрати, 52 mg натрий и 70% от RDA на витамин С, поради което съдържа повече калории, захари и натрий, отколкото естествения сок.

От тази информация се разбира, че за хидратиране по всяко време на годината консумацията на вода и след това на натурални плодови сокове без захар трябва да бъде приоритет. Ако интересът се поставя върху консумацията на плодове, за да се възползвате от неговите ползи за здравето, поради нискокалорични и съдържащи витамини, минерали, диетични фибри и биоактивни съединения, най-добрият вариант е да консумирате целия плод, тъй като процес За производството на сок, естествените захари на плодовете могат да се абсорбират по-бързо и също така намаляват наличните диетични фибри.