16 февруари 2018 г. 8:16 ч

nutrition

СВЪРЗАНИ

Препоръката на Световната здравна организация (СЗО) относно дневния прием на пет порции плодове и зеленчуци за здравословна и балансирана диета е добре известна. Има обаче такива, които казват, че плодовете, поради естественото си съдържание на захар, могат да ви направят дебели.

Плодовете се характеризират като източник на вода, фибри, витамини, минерали и други компоненти с множество ефекти върху здравето. Като цяло те са нискокалорични храни, дори тези, които осигуряват малко повече въглехидрати (захари), като банани, грозде и смокини, тъй като разликата е незначителна, ако сравним тези храни с други често консумирани храни, които ни осигуряват много калории на порция.

Важният е начинът, по който консумираме плодове, тъй като според препаратите, които правим с тях, приемът на калории може да варира много. Например, ако всеки ден пием смути с цели млечни продукти и добавена трапезна захар, това със сигурност може да доведе до увеличаване на теглото поради тяхната калорична плътност, тоест количеството калории на порция храна. Същото се случва и с плодови торти, ягоди със сметана, праскови или банан с дулсе де лече, плодове със сироп и др.

Най-добрият начин да консумирате плодове и да се възползвате максимално от свойствата им, без риск те да могат да ни "напълнят", са пресните плодове, с кора, където е възможно и в плодови салати без добавена захар (можете да използвате натурални сокове с подсладител).

Както всяка храна, плодовете също имат подходящата си порция, в идеалния случай около 3 и 4 единици или дневни порции, които в нашия регион са трудни за достигане, тъй като обикновено нямаме навика да ги включваме в основните ястия. Трябва да ги ядем за закуска и лека закуска, като закуска между храненията, което е благоприятно за намаляване на безпокойството и апетита след часове или като десерт.

Важно е да се изясни, че когато се стремим да отслабнем, трябва да мислим за контролиране или намаляване на консумацията на други храни преди тази на плодове и зеленчуци, защото противно на този мит, тези пресни храни са много полезни за тези, които искат за да отслабнете и е много положително да увеличите дневното консумирано количество. Трябва да сме добре информирани, за да не попаднем на тези митове без научни основи.

Нека се възползваме от сезонните плодове, особено в тези горещи дни, но и през цялата година, тъй като тялото ни се нуждае от многобройните си хранителни вещества и ползи за здравето.

Лиценз Ромина Краус