В тази нова статия ще говорим за храненето и как да подсилим имунитета за борба с CORONAVIRUS, първа част, в която подчертаваме значението на витамин D.
През последните месеци, поради появата на CORONAVIRUS в живота ни, станахме свидетели на преекспониране на информация в Интернет. Прочетохме много новини за това как да укрепим имунната система и какви фактори представляват риск за имунитета ни. В много случаи предлаганата информация не беше строга, липсваше научна строгост и се смяташе за съмнителна достоверност.
Ето защо екипът на Nutrigroup искаше да предостави тази проверена информация. Статия, която самият доктор Рамон де Кангас предоставя на потребителите, за да изясни всякакви съмнения относно важността на правилното хранене за нашето тяло в този момент. Ето причините, поради които хранителният дефицит може да повлияе негативно на здравето. имунна система (*). Предвид дължината и подробностите на този документ, искаме да го публикуваме на части, за да улесним четенето и да улесним неговото разпространение сред потребителите.
Надяваме се, че тази поредица от статии предоставя яснота и е от голяма полза за нашите читатели.
Недохранване поради недостатъчният прием на енергия и макронутриенти и/или поради недостиг на специфични микроелементи уврежда имунната система, потискане на имунните функции, които са от съществено значение за защитата на тялото.
Най-честите отклонения са в клетъчно-медиирания имунитет, системата на комплемента, фагоцитната функция, производството на цитокини, отговора на секреторните антитела на лигавицата и афинитета към антителата.
Съществуват редица физиологични ситуации като стареене и изпълнение на интензивни физически упражнения свързано с влошаване на отговора на някои имунни параметри. Храненето може да повлияе на степента на имунна промяна и при двете.
Както добре има многобройни патологични ситуации, при които храненето играе роля като основен или вторичен определящ фактор за някои имунни нарушения подлежащ. Това включва затлъстяване, хранителни разстройства (анорексия и нервна булимия), хранителна свръхчувствителност и стомашно-чревни разстройства са някои примери.
Изискват се адекватни приема витамини и микроелементи за да функционира ефективно имунната система (*).
Имайте предвид, че дефицитът на микроелементи потиска имунните функции чрез засягане на медиирания от Т-клетките вроден имунен отговор и адаптивния отговор на антитела и води до нарушаване на регулацията на балансирания отговор на гостоприемника. Това увеличава податливостта към инфекции, с повишена заболеваемост и смъртност.
По същото време, инфекциите изострят недостига на микроелементи чрез намаляване на приема на хранителни вещества, увеличаване на загубите и възпрепятстване на използването чрез промяна на метаболитните пътища. Недостатъчен прием на микроелементи се среща при хора с хранителни разстройства, при пушачи (както активни, така и пасивни), при лица с хронична злоупотреба с алкохол, при пациенти с определени заболявания, по време на бременност и кърмене и при възрастни хора.
Различни промени се наблюдават в имунната система с остаряването., които водят до по-малко ефективни вродени и адаптивни имунни отговори и повишена податливост към инфекции.
Антиоксидантни витамини и микроелементи (витамини С, Е, селен, мед и цинк) противодейства на потенциалните щети, причинени от реактивни кислородни видове на клетъчните тъкани и модулира функцията на имунните клетки чрез регулиране на редокс-чувствителните транскрипционни фактори и влияе върху производството на цитокини и простагландини.
Адекватен прием на витамини В 6, фолиева киселина, В 12, С, Е и селен, цинк, мед и желязо поддържа Th1 цитокин-медииран имунен отговор с достатъчно производство на провъзпалителни цитокини, които поддържат ефективен имунитетен отговор и предотвратяват преминаването към Th2 клетъчно медииран противовъзпалителен имунен отговор и повишен риск от извънклетъчни инфекции.
Допълването с тези микроелементи обръща Th2 клетъчно-медиирания имунен отговор на провъзпалителен отговор, регулиран от Th1 цитокини с повишен вроден имунитет.. Витамините А и D играят важна роля както в клетъчно-медиираните, така и в хуморалните отговори на антитела и поддържат Th2-медииран профил на противовъзпалителния цитокин.
Недостигът на витамин А засяга както вродения имунитет (епителна регенерация на лигавицата) като адаптивния имунен отговор към инфекция, което води до нарушена способност за противодействие на извънклетъчните патогени.
Недостигът на витамин D е свързан с повишената податливост към инфекции поради вроден имунитет нарушено локализирано заболяване и дефекти в антиген-специфичния клетъчен имунен отговор. Като цяло, неадекватният прием и състоянието на тези витамини и минерали може да доведе до потиснат имунитет, предразполагащ към инфекции и обострящ недохранването.
Може да е интересно да включите храни, богати на витамини и минерали като желязо, фолати, селен, витамин А, В12, В6, С, D Y. цинк тъй като те допринасят за нормалното функциониране на имунната система (*). Приемането на повече няма причина да бъде.
Въпреки че възпалителният процес е от съществено значение за правилното функциониране на организма, този капацитет на реакция може да се влоши понякога, генерирайки заболеваемост и дори смъртност поради генерирането на различни заболявания.
Витамин D е много стар хормон в еволюцията. Доказано е, че фитопланктонът от вида Emiliani huxleii, който съществува в Атлантическия океан повече от 750 милиона години, има способността да произвежда витамин D, когато е изложен на слънчева светлина.
Този витамин се намира в природата в две форми: ергокалциферол или витамин D2 и холекалциферол или витамин D3. При човека по-голямата част от витамина идва от кожната трансформация на 7-дехидрохолестерола в холекалциферол в присъствието на слънчева светлина.
Това е витамин, който се държи като хормон с множество функции в тялото. Важен е от гледна точка на здравето на костите, участва в калциево-фосфорната хомеостаза на организма и освен всичко друго е важен и за имунната ни система. Неговият дефицит е свързан с по-висок риск от страдание от определени патологии като рак, сърдечно-съдови заболявания или множествена склероза (*)
Въпреки синтеза на кожата и диетата се изчислява, че повече от 50% от населението е изложено на риск от дефицит на витамин D (*) . Този риск е по-висок при юноши, възрастни хора и при всеки индивид, който не получава достатъчно слънчева светлина.
Храни, богати на витамин D, не се консумират в изобилие, но мазните риби като сьомга, риба тон и скумрия, черен дроб, пълномаслени млечни продукти и яйчен жълтък са значителни източници на витамин D и са добър вариант в нашата диета.. Също така подсилен и добавки.
Ниското ниво на витамин D през зимата улеснява вирусните епидемии.
През зимата хората, които не приемат добавки с витамин D, вероятно имат ниски концентрации на 25-хидроксивитамин D [25 (OH) D] в серума си. Витамин D може да намали риска от вирусни епидемии и пандемии по няколко начина. Първо, по-високите концентрации от 25 (OH) D намаляват риска от много хронични заболявания, като рак, сърдечно-съдови заболявания, хронични инфекции на дихателните пътища (RTI), захарен диабет и хипертония.
Пациентите с хронично заболяване имат значително по-висок риск от смърт от RTI, отколкото здравите хора. На второ място, витамин D намалява риска от RTIs чрез три механизма: поддържане на връзките плътни, убиване на обвитите вируси чрез индуциране на кателицидин и защитни сили и намаляване на производството на провъзпалителни цитокини от вродената имунна система., като по този начин намалява риска от цитокинова буря, причиняваща пневмония.
В някои наблюдателни проучвания се съобщава, че по-високи концентрации от 25 (OH) D са свързани с намален риск от денга, херпесни вируси, вируси на хепатит В и С, човешки имунодефицитен вирус, грип, респираторни синцитиални вирусни инфекции и пневмония.