• Открийте съставките на перфектната салата
• Възрастните хора и децата са най-уязвими от дехидратация в жегата.

Севиля, 12 юли 2017 г. - Откакто лятото беше официално инсталирано, пристигането му беше забелязано повече от всякога. Тази седмица термометрите в цяла Испания отново се изстреляха и ние сме в червено/оранжево предупреждение в много автономни общности поради високите температури. Повече от 50 градуса са забелязани в някои термометри в Севиля и въпреки че изглежда, че следващата седмица температурите ще дадат примирие, добре е да се поддържат някои хранителни навици, когато настъпи горещина. Здравето е на първо място.

температури

Трябва да се грижите добре за диетата си на тези дати, тъй като с горещината тялото губи голямо количество течност чрез изпотяване и трябва да избягвате здравословни проблеми, главно дехидратация и загуба на минерали и микроелементи. Изпотяването е защитният механизъм, който тялото активира срещу повишаване на телесната температура.

Трябва да се обърне специално внимание на възрастните хора и децата, тъй като те са особено уязвими към последиците от дехидратацията. В случая на възрастните хора механизмът им за откриване и идентифициране на жаждата е нарушен, докато този смисъл при децата все още не е достатъчно развит. Ето защо е необходимо да се следи приема на течности със специално внимание. „Трябва да предоставим на децата здравословни възможности, които им позволяват да смекчават високите температури: вода, натурални сокове, нискокалорични„ попси “и да избягват сладки напитки. При възрастното население центърът за регулиране на жаждата не работи правилно, така че съществува риск нашите възрастни хора да не усетят необходимостта от хидратиране. На
Трябва да настояваме за адекватна хидратация, дори и да не са жадни ”, каза Д-р Алберто Алиага, ендокринолог в болница Quirónsalud Sagrado Corazón - ObeMetS.

Какви храни могат да ви бъдат полезни за понижаване на телесната температура? Следвайте препоръките на експертите.

Съществуват различни мерки, които могат да помогнат от хранителна гледна точка за смекчаване на високите температури:

> Много салата и плодове: Включете колкото можете повече зеленчуци и плодове. Те са ключов източник на хидратация за тялото, когато настъпи топлина, а също така осигуряват витамини, соли и минерали, които се елиминират чрез прекомерно изпотяване. Изберете плодове и зеленчуци, които осигуряват минерални соли. Калият се съдържа в доматите и бананите. Цитрусовите плодове са отличен източник на магнезий.

Салатите са най-добрият съюзник на лятото. Възможностите за комбиниране на различните зеленчуци в салатите са неограничени и те се превръщат в най-добрия вариант за бърз, свеж, питателен и здравословен обяд в много горещи дни. Можете да добавите парчета пиле, яйце или прясно сирене, които осигуряват протеини и не толкова калории.

Перфектната салата?. За д-р Aliaga, „комбинацията от множество зеленчуци и зеленчуци и дори някои плодове би подкрепила основата на салатата, придавайки обем и ситост на нашата чиния. И бихме допълнили с малко тестени изделия като източник на въглехидрати, както и ядки, зехтин или авокадо в умерени количества, за да добавим здравословни мазнини в нашата чиния ".

В най-горещите дни избирайте плодове, които съдържат вода, като диня, пъпеш, портокали или грозде например. По-добре да ги приемате сурови, за да не губят вода и свойствата си.

> Правете леки ястия. Обилните приеми или богати на калории увеличават работата на храносмилането и съответно температурата на нашето тяло. За това експертите препоръчват да приемате салати, риба, плодове и т.н. избягване на тлъсти меса, пържено и сосове.

> Студени супи те са най-добрият вариант да победите жегата. Гаспачо е идеална храна за най-горещите времена. Това е повече от студена супа, тъй като ако я придружите като гарнитура, тя се превръща в пълноценно и здравословно първо ястие. Той овлажнява, освежава, не го прави мазен (това ще зависи от това какво ще добавите, когато го приготвяте), богат е на фибри, витамини, минерали и здравословни мазнини, да, стига да го правите с екстра върджин зехтин и не добавяте допълнително количество сол. Но бъдете внимателни, не злоупотребявайте с маслото в гаспачото, тъй като, въпреки че е здравословна мазнина, то осигурява много калории. Можете също така да изберете друга студена супа, ако не харесвате гаспачо.

> Избягвайте да ядете мазно и пържено защото затрудняват храносмилането и значително увеличават усещането за топлина. По-добре е да варите или печете храна. Пържените храни и много мазните препарати се усвояват много бавно и могат да бъдат тежки, избягвайте ги, за да постигнете бързо храносмилане и избягвайте възможни дискомфорти.

> Оставете настрана безалкохолните напитки и заложете натурални студени напитки (лимонада, портокал, плодови сокове, натурални каши, инфузии ...). Захарните напитки са висококалорични.

> Избягвайте излишния алкохол при високи температури, Това може да доведе до дехидратация или топлинен удар, две състояния, които засягат много хора при много горещи условия, и могат да бъдат много сериозни. Алкохолът има диуретичен ефект, увеличавайки загубата на вода чрез урината. Напитките с кофеин, поради диуретичния им ефект, могат също да насърчат дехидратацията и ниското кръвно налягане, така че избягвайте
на.

> Вода. Опитайте се да пиете колкото е възможно повече, за да останете възможно най-хидратирани. Ако обикновено хидратирате с 1,5 литра, трябва да увеличите тази доза и да пиете редовно

> Ако ще прекарате един ден на плажа или на полето, фокусирайте се върху леки ястия като салати, дресинги, плодове, сандвичи, като избягвате храни, богати на мазнини или пържени, които водят до по-тежко храносмилане.

> За сладкия зъб, Можете да се освежите, като направите Popsicles с нулеви/леки или нулеви калории напитки, кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или натурални сокове. Може да бъде забавна формула, която да ни освежи.

Храненето е важно по всяко време на годината, но през лятото трябва да полагате специални грижи с всички членове на семейството. „Без съмнение ние сме това, което ядем, така че идеалната диета за лятото ще бъде богата на зеленчуци, плодове, протеинови храни като риба, яйца, постно месо, обезмаслени млечни продукти; пълнозърнести въглехидрати (хляб, тестени изделия, ориз и др.) и включват здравословни мазнини като зехтин, ядки и авокадо ”, заключи ендокринологът от Quirónsalud Sagrado Corazón - ObeMets.