продукти

В предишна публикация (вижте тук) анализирахме от хранителна гледна точка стратегия за етап 19 от този Тур дьо Франс 2019. Знаейки, че поради различни фактори това е ключов и решаващ етап за крайния резултат, генералите велосипедисти трябва да обърнат специално внимание на своята хранителна стратегия.

Въпреки че в предишния слайд видяхме „колко?“ и когато?" въглехидрати (СН) трябва да се приемат, в тази втора публикация анализираме вид храна, по практически начин, за същата стратегия.

  • Интензивност под VT1: Повече твърди храни, които уреждат стомаха и не се усвояват толкова бързо (по-дълго, за да абсорбират СН). Идеалното време е да се запознаете солени храни (комбинацията от вкусове е ключова при събитията за издръжливост). Между тях: Оризови торти, банан, протеинови закуски (в зависимост от етапа и ситуацията), солени кифлички и др.
  • Интензивност междинно между праговете: Полутвърди храни. Комбинация от захари с различни чревни транспортери (глюкоза + фруктоза полимери). Между тях: Кремчета, малки гуми, сладки сладкиши с ориз (или без аромат, с малтодекстрин), дюлева паста и др.
  • Интензивност от над VT2: Храна полутечен и течен. Комбинацията от захари с различни чревни транспортери, но с по-висок процент бързи (глюкоза или бързи полимери). Между тях: Кремчета, хидрогелове и гелове.

Всички те, очевидно, трябва да бъдат придружени от модел на адекватна хидратация за спортиста, въз основа на техните загуби на вода. Като цяло, при тези събития около 500-600 ml/h изотонична напитка (виж публикацията тук) с достатъчно минерали (главно натрий) и с по-неутрални вкусове (не толкова сладки).

* Важно е да бъде ясно, че с малък индекс на дехидратация притокът на кръв намалява и следователно стомашно-чревната функция се влошава значително. Да изпълним амбициозна хранителна стратегия като тази, която предлагаме, хидратацията и електролитният баланс са от ключово значение.

Благодаря много, че бяхте там! Ще се видим в следващия пост!