НАМАЛЕТЕ КОНСУМАЦИЯТА НА ЛИПИДИ

Екип от учени показа, че при същия брой калории загубата на мазнини е по-голяма при диетата с намалено съдържание на липиди в сравнение с диетата с намалено съдържание на въглехидрати

От началото на 21 век има популярна теория, според която намаляването на въглехидратите в диетата предлага метаболитно предимство за загуба на телесни мазнини чрез намаляване на производството на инсулин, което допринася за регулирането на липидите.

хранене

От тази хипотеза може да се заключи, че намаляването на хранителните липиди без промяна на консумацията на въглехидрати или протеини не е имало ефект върху инсулина и следователно върху мазнините.

Сега, в проучване, публикувано в Cell Press, екип от учени показа, че при същия брой калории в диетата загубата на мазнини е по-голяма с диетата намален в липидите в сравнение с диетата с намалени въглехидрати.

"Нашите данни показват, че премахването на въглехидратите от диетата причинява ефектите, предложени от теориите, но намаляването на консумацията на липиди, въпреки че не причинява промени в производството на инсулин, води до повишена загуба на мазнини”, Обяснява ръководителят на изследването на Sinc, Кевин Д. Хол, от Националния институт по диабет на САЩ.

Математически модели за оценка на хранителните вещества

За да проверят тези телесни промени, изследователите избраха 19 затлъстели доброволци и ги наблюдаваха в продължение на 2 седмици

За да проведе това проучване, Хол събра данни от десетки проучвания на храненето, проведени от 2003 г. насам и разработи математически модели за това как различните хранителни вещества влияят върху метаболизма и телесното тегло.

„Искахме да разберем по-добре метаболитни промени които се появяват в тялото ни, когато елиминираме калориите от диетата или от мазнини, или от въглехидрати ”, добавя ученият.

Най-здравословното нещо е да изберете диета, която може да се поддържа за дълги периоди от време и, ако е възможно, да я превърнете в навик

За да проверят тези телесни промени, изследователите избраха 19 затлъстели доброволци, които живееха в обща стая в продължение на две седмици, в които се наблюдаваше всичко, което ядат.

„Първата седмица намалихме калориите от въглехидрати с 30%, докато консумацията на мазнини и протеини продължи стойностите на здравословното хранене. За втората седмица обърнахме намалението на базата на хидрати за мазнини ”, казва Хол.

В края на този тест и по същия начин, който математическият модел е предвидил, загубата на мазнини е по-голяма при намаляване на консумацията на мазнини в диетата.

Малки дългосрочни вариации

„Най-здравословното нещо е да изберете диета, която може да се поддържа за дълги периоди от време и, ако е възможно, да я превърнете в навик“, казва Хол

Според проучването изследователите, следвайки модела, създаден от тях самите, са предвидили как тези диети ще действат в тялото в дългосрочен план. „За период от 6 месеца диетата с намалени мазнини би довела до загуба на само около 3 кг в сравнение с диета с ниско съдържание на въглехидрати “, казва Хол.

"Тази малка разлика показва, че в дългосрочен план тялото действа, за да сведе до минимум загубата на телесни мазнини, когато консумацията на калории и протеини е еднаква", казва ръководителят на изследването.

Изследователите обаче са предпазливи с тези резултати, тъй като се нуждаят от повече тестове при хора и с различни условия в диетата, за да могат да потвърдят това.

Кевин Хол заключава, че е най-добре да изберете диета, „това бъдете здрави за себе си, които могат да се поддържат за дълги периоди от време и, ако е възможно, да го превърнат в навик ".