Осем от десет испанци не приемат препоръчаните количества калций, което в средносрочен план ще бъде вредно за здравето им

Нова година, нов живот и множество решения в списъка със задачи през следващите месеци. Храната е едно от парчетата, които винаги искаме да променим, когато мислим какво бихме променили в нашите навици. Но дали мазнините и наднорменото тегло са единственото нещо, за което трябва да се борим? Отговорът е отрицателен, има много други аспекти на нашето здраве, които трябва да бъдат в „десетката“ на нещата, които трябва да се вземат предвид, за да се постигне здравословен живот. Приемът на калций е един от тях.

защо

За разлика от популярната мъдрост, че калцият е цар в етапа на развитие на зъбите и костите, реалността е, че той е важен за здравето като цяло и във всички възрасти, тъй като това също влияе на кръвта и нашите клетки. Популацията обаче не е наясно с поддържането на оптимални нива на калций, когато сме възрастни. От съществено значение е костите ни да са добре минерализирани и да могат да упражняват своята функция за подпомагане на тялото и мускулната ни маса.

Ежедневните нужди варират в зависимост от възрастта, но според Сантяго Паласиос, директор на Института Паласиос, Здраве и медицина за жените, идеалното е да консумираме между 800 и 1300 mg. Юноши, бременни жени, жени в менопаузална възраст и възрастни хора имат по-ниска способност да абсорбират калций и следователно „трябва да консумират малко повече“.

Ярък пример за ефектите, които може да има недостатъчният прием на калций, са фрактури на тазобедрената става сред възрастното население. Склонни сме да чуваме, че възрастните хора чупят бедрата си след падане на земята, но в повечето случаи тази фрактура предхожда паданията. Това не означава, че всички тези хора имат дефицит на калций, но ако се погрижим за този аспект, ще осигурим доброто състояние на нашия скелет. „Ако калцификацията или костната плътност не са правилни, костите ни стават крехки и могат да получат спонтанни фрактури в отговор на леки травми или стресови ситуации“, казва професор д-р Емилио Мартинес де Виктория, професор по физиология в Университета в Гранада.

Въпреки факта, че калцият е най-разпространеният минерал в нашето тяло, според проучване на университета Complutense в Мадрид, осем от десет испанци не приемат препоръчаните количества. При жените, е недостатъчен в 90% от случаите, нещо, което алармира Института по хранене към Университета в Гранада, тъй като е жизненоважно нивата на калций да са оптимални, особено в два ключови момента: бременност и менопауза. „Приемът на калций и ежедневната физическа активност са особено важни при жените и още повече след менопаузата, когато защитният ефект на половите хормони, естрогените, е изчезнал“, казва Мартинес де Виктория.

Консумацията на мляко е от ключово значение

Калцият е минерал, който тялото ни не генерира, а е чрез диета и нейното мобилизиране от костите как достига до нашето тяло, така че постоянният прием на храни, богати на калций, е важен за здравето на скелета и за предотвратяване на заболявания.

Млякото е най-доброто средство за приемане на калций и насърчаване на усвояването му: нашето тяло абсорбира 32% от калция, съдържащ се в млякото, в сравнение с 21% за бадеми, 17% за бобови растения и 5% за спанак. Други храни, които можете да подобрите в диетата си, ако искате да консумирате повече калций, са кръстоцветните зеленчуци (броколи, карфиол, брюкселско зеле), консервирани сардини или сьомга. Но от всички тях млякото и млечните продукти са най-добрият източник поради високото си съдържание и бионаличност.

Един от фактите, които предизвикват сигналите на специалистите по хранене, е намаляването на консумацията на мляко. Професор Мартинес де Виктория потвърждава, че няма научни доказателства в подкрепа на това, че хората не трябва да консумират мляко след кърмене, обаче, положителните ефекти на тази храна, не само за калция, но и за протеините и витамините (D и K в по-голяма степен) че те допринасят за тялото, те са доказани.

Най-големите жертви на тази „антимлечна“ тенденция са децата. „Последните изследвания показват, че децата, които имат адекватен прием на млечни продукти, имат по-ниска телесна маса и индекс на мазнини, тоест те имат по-ниска честота на наднормено тегло и затлъстяване “, казва Мартинес де Виктория.