добре

от Маласмадрес

Храненето добре не изисква големи усилия и това е нашето предизвикателство в #HacerLaCompra с Carrefour: придобиването на здравословни навици за цялото семейство е възможно и по много лесен начин: Харвардското ястие. Мнозина ще звучат като китайци, други Malasmadres ще го намират за също толкова познат, но това, което е ясно е, че това е проста система, за да не забравяме плодовете, зеленчуците, бобовите растения например и да елиминираме добавените и ултра обработени захари, които ни помагат в нищо.

Но искате ли да научите много повече?

На 12 март ви очакваме на живо с Boticaria García и Cristina Mitre, специален гост!

Malasmadres, #HacerLaCompraCon на живо се завръща следващия 12 март от 21:00 ч., Ще бъдете излъчени на живо в Instagram и Facebook, така че го регистрирайте в дневния си ред.

Както винаги, ще имаме този, който знае най-много за храненето, Boticaria García, и с един много скъп за нас гост, Cristina Mitre, който ще дойде с пълна сила да ни каже как се храни и какво взема предвид, когато го прави .

Не го пропускай!

Какво трябва да знаете за плочата на Харвард

* Можете да следите Мариан в Instagram и в нейния блог.

Тази седмица дъщеря ми се обърна към мен един следобед с училищната папка под мишница: „Мамо, даваме храна в клас и тъй като винаги говориш за храна навсякъде, мисля, че ще ти хареса ... мога ли да ти покажа домашното?“.

Гордеех се с дъщеря си. Горкото момиче, въпреки че страда от месото ми, любовта ми към броколите и кръстоцветните като цяло, все още искаше да сподели с мен своето обучение в училище за храната. Погледнах я с възторг и я помолих да ме научи на това чудо на домашното.

Мечтата не продължи дълго. Момичето взе от папката си черно-бяло фотокопие на традиционната хранителна пирамида. Пирамидата, в основата на която те се разхождат свободно, символизирайки основата на нашата диета, рафинирани брашна, бял ориз и бял хляб. По-бял от призрака Каспър. Същата пирамида, чийто връх е сладолед, кроасани, близалки и различни дрънкулки. Да, същата пирамида от 1992 г. се появява в зелките 30 години по-късно.

Виждайки домашните на дъщеря ми ме накара да се замисля. Мислех, че тези „догми“ са забравени и още повече в рамките на образователната система. Но разбрах, че не.

Нови пирамиди

От 1992 г. пирамидата се е развила благодарение на по-модерни хранителни ръководства, като австралийската или белгийската пирамида. Австралийската пирамида има основа от зеленчуци и бобови растения, а нашият зехтин вълни на върха си. В случая с белгийската, това е обърната пирамида, която също предлага плодове и зеленчуци като основа, но отива стъпка по-далеч: тя изважда сладкиши и алкохол от пирамидата и ги рамкира в червен кръг, където можете да прочетете: яжте по-малко, толкова по-добре. Колко различно е да видиш сладките отгоре, за да ги видиш изгонени, извън пирамидата, в червен кръг, забранен знак!

И въпреки че пирамидата е дидактична, тъй като ориентирането към количествата е малко сложно, американците, които са много умни, създадоха плочата за здравословно хранене в Училището за обществено здраве на
Харвард.

Според това ястие:

  • Половината от това, което ядете, трябва да са плодове и зеленчуци. Обичам да казвам, че половината от нашата чиния трябва да изглежда като знамето на Португалия, с много зелено и много червено.
  • Една четвърт трябва да са пълнозърнести Тоест, дайте приоритет на консумацията на пълнозърнест хляб, пълнозърнести тестени изделия или кафяв ориз пред по-често срещаните им рафинирани еквиваленти. Вярно е, че някои добри деца (и преди всичко някои добри родители) се затрудняват да направят цялото „малко изделие“, но обещавам ви, че излизат и рафинирани брашна.
  • Другата четвърт трябва да бъде здравословен протеин, като този, който идва от пиле, пуйка, бяла риба, синя риба, бобови растения,
    яйца или ядки. В известното ястие е препоръчително да ограничите червеното месо (ребрата, за да разберем себе си) и да избягваме, повтарям, директно да избягвате преработените меса като студени разфасовки,
    колбаси и техните първи братовчеди.
  • Основната мазнина трябва да бъде необработен зехтин и като питие ... вода!

Днешната публикация е важна, защото вие, Malasmadres, можете да помогнете за демонтирането на минали пирамиди и да разпространите посланието, че основата на нашата диета трябва да бъде зеленчукът. Малко понятия в храненето (и бих казал, че и в устойчивостта) в момента се радват на по-голям научен консенсус, така че ... да живее червеното и зеленото и да живее знамето на Португалия!

Открийте тайните на килера на Кристина Митър

* Можете да следите Кристина в Instagram и в нейния блог. Също така препоръчваме техните подкасти, до които можете да влезете ТУК.

Ще се видим на 12 март, Маласмадрес!

Ако искате, можете да оставите въпросите си в коментарите.

Коментирали сте.

Намирам австралийската и белгийската пирамида за много интересна. Истината е, че добрата диета е синоним на гаранция за качество на живот. Очаквам с нетърпение 12 март.