Ние анализираме „Плочата за здравословно хранене“, наследник на хранителната пирамида, създадена от експерти по хранене от Харвардското училище за обществено здраве.

Екипът на CORREDOR \ продължава да работи с големи усилия и ентусиазъм, за да ви информира. Ако искате да подкрепите нашата журналистика и да се насладите на предимствата да станете премиум, абонирайте се за нашия уебсайт тук (първият месец е безплатен *).

анализираме

Всичко се развива и както е доказано. След многобройни проучвания, че през целия живот коремите увреждат тазовото дъно, години наред специалистите настояват, че трябва да изоставим хранителната пирамида, която досега е ръководила хранителния ни модел, за да следваме модела на Харвардската плоча.

Спомняме си пирамидата, преди да влезем, за да видим разликите с новата система във формата на кръг, като се има предвид, че испанските диетолози препоръчват да не правим всяко хранене според това разпределение, то трябва да служи като ориентир за идеите, които предава.

Разлики между хранителната пирамида и Харвардската плоча

Освен това преминаваме от триъгълник към кръг (като символ на плочата), анализираме основните разлики между двете препоръки:

  • Плодовете и зеленчуците стават истинските герои, възпиращи зърнените култури. А от Харвард ни напомнят, че „картофите и чипсът не са зеленчуци“. Въглехидратите губят известност, а рафинираните изчезват напълно.
  • Всяко позоваване на алкохола се елиминира, а водата е референтната напитка.
  • Млякото и млечните продукти трябва да бъдат допълнително ограничени, тъй като пирамидата отразява 2 или 3 порции на ден, а на плочата на Харвард само 1 или 2 на ден.
  • В рамките на протеините се дава приоритет на рибата, птиците, бобовите и ядките пред червеното месо.
  • Да на зехтина, но ограничете маргарина и премахнете трансмазнините.
  • Ултраобработените, увенчали пирамидата, изчезват напълно.

Анализираме Харвардската плоча

Тя се основава на процент, който всеки вид храна трябва да заема и не толкова в количеството или размера на порциите.

  • 50% от храната, която ядем, трябва да бъде зеленчуци и плодове, където зеленчуците трябва да имат малко повече тегло, опитвайки се да включат цвят и разнообразие, като се помни, че картофите не се броят за зеленчуци поради отрицателното им въздействие върху кръвната захар.
  • 25% трябва да бъдат разпределени за пълнозърнести храни като пълнозърнеста ечемик, ечемик, пшенични зърна, киноа, овес, кафяв ориз и храни, направени с тези съставки като пълнозърнести макаронени изделия. Те имат по-умерен ефект върху захарта и инсулина, отколкото бял хляб, бял ориз и други рафинирани зърнени култури.
  • Останалите 25% трябва да са здравословни протеини като риба, пиле, бобови растения и естествени ядки. Можем да ги използваме в салати и зеленчуци. Препоръчително е да ограничите червеното месо и да избягвате преработеното месо.
  • Маслата, консумирани в умерени количества, трябва да са растителни като зехтин, рапица, соя, царевица, слънчоглед, фъстъци. избягване на частично хидрогенирани масла, тъй като те съдържат нездравословни трансмазнини.
  • Важно е да избягвате сладките напитки, да ограничите млякото и млечните продукти до една или две порции на ден и плодовия сок до малка чаша на ден. Водата, кафето и чаят трябва да бъдат ориентир.
  • И накрая, червената фигура, преминаваща през покривката за здравословно хранене, се откроява като напомняне, че поддържането на активност също е важно за доброто здраве.

PÓDCAST: Обучение на велосипеди за бегачи: как трябва да го направим

Можете да се абонирате за подкаста CORREDOR на основните платформи: iVOOX, Apple и Spotify.