яденето

Една от водещите личности по въпроса за внимателното хранене, Сузана Пауъл, Ирландски специалист по хранене, дава ключовете за намерете стила на хранене, който най-много подхожда на всеки човек в книгата си "Съзнателно хранене".

Сузани твърди, че внимателното хранене означава да знаете какво ядете, как го ядете и кога го ядете.

Какво ядем?

„Човек не може да мисли добре, да обича добре,

спи добре, ако не си ял добре "

-Вирджиния Улф-

Като цяло водим заседнал живот, в който не сме постоянни, когато става въпрос за упражнения, ядем бързо и обикновено не се грижим за диетата си. Много пъти не знаем какво ядем и как тялото ни го усвоява.

Следователно е от съществено значение, знаем как работи нашето тяло, какви са нуждите от кислород, какво се подкислява, какво се алкализира и т.н.

Човешкото тяло задоволява своето нужди от кислород чрез дишане.

Във въздуха, който дишаме, има кислород, от който се нуждае тялото ни, но тъй като кислородните резерви на човешкото тяло са почти нулеви, ние се оказваме в необходимостта непрекъснато да въвеждаме кислород в тялото.

Възрастен човек диша между дванадесет и двадесет пъти в минута, докато новороденото бебе диша между четиридесет и шестдесет пъти в минута.

Що се отнася до връзка между киселинно и алкално (алкално), степента на алкалност и киселинност се измерва с помощта на скала от Ph (потенциал на водорода), в която нулата е екстремната киселина и 14 крайната алкалност, като 7 е неутралната стойност.

Кръвта трябва да поддържа рН между 7.40 и 7.45, т.е., леко основен или алкален.

Кои храни са алкални и кои киселинни?

Един от основните фактори, който влияе върху подкисляването на организма, е диетата. Подкисляващите храни могат да причинят заболяване и е препоръчително да ги избягвате колкото е възможно повече.

Като пример, храни, които подкисляват са следните: рафинирана захар и нейните производни, алкохол, тютюн, брашно и неговите производни, всички консерви, които съдържат консерванти и оцветители и др.

Между храни, които ни помагат да поддържаме леко алкално ниво в кръвта изпъкват сурови зеленчуци и плодове, семена и ядки, зелени растения (алое вера, водорасли например) и др.

Как се храним?

От съществено значение е да сме наясно как ядем храна. Не само е важно да знаете разликата между консумацията им сурови или варени, но също така е от съществено значение да знаете как правилно да комбинирате храната.

Сюзан Пауъл твърди, че начинът, по който се храним, е много важен както в ежедневието, така и по време на болест и това правилната комбинация от храни помага да се смила добре.

Например Сюзан заявява, че ако комбинираме протеини с нишесте, ние не усвояваме правилно нито едно от двете, тъй като всяка група храни изисква специфична среда. Протеинът се разтваря в киселина, докато въглехидратите се нуждаят от по-алкална среда.

Нашето тяло има различни ензими които работят въз основа на храната, която дъвчем. Когато смесваме храни, които не са добре комбинирани, като ориз със салати, подправени с лимон или оцет, ние създаваме смес, която прави храносмилането много трудно и може да причини дискомфорт.

Когато ядем?

Различните видове храни трябва не само да се комбинират правилно, но и погълнати по време на деня, когато са най-добре усвоими.

Също така е важно да вземем предвид сезона, в който сме и яжте плодовете или зеленчуците, които съответстват на този сезон, тъй като въпреки че в момента имаме на разположение почти всички плодове и зеленчуци целогодишно, те се третират изкуствено.

На сутринта за закусвам препоръчително е да приемате сезонни плодове и кисело мляко с пълнозърнести храни.

За ядене е препоръчително да приемате салати и въглехидрати, заедно със сезонните плодове и за Вечеря можем да комбинираме салата с месо или риба (протеин).

Ако сме изкушени да хапнем нещо между храненията, по-добре е да сме ядки, зелен чай, кисело мляко и т.н.

Знаейки какво ядем, кога го ядем и

когато го ядем, ще помогнем на тялото си да

усвоява и метаболизира правилно

Накратко, става въпрос за да сме наясно с какво се храним и как да комбинирате различни видове храни така че нашето здраве и нашето тяло да се възползват, като винаги действаме под наблюдението на специалист.

„Интелигентният човек трябва да смята здравето за най-голямото от човешките благословии. Нека храната да бъде вашето лекарство. "
-Хипократ-

Диплома по право от университета Комплутенсе в Мадрид. Семинар за творческо писане Fuentetaja. Писател Запален по литературата и психологията.