Включете колумбийска арепа във вашата балансирана диета, те осигуряват множество витамини и ползи за тялото ви.

Колумбийската закуска обикновено включва арепи, приготвени от жълта или бяла царевица. Приготвянето на тази храна зависи от региона на страната, например в Меделин е много често да ги ядете без сол, в Бояка ги приготвят с жълта царевица и захар, докато във Валде дел Каука ги предпочитат със сол и малко по-тънък.

също

The царевично брашно Той има витамини А, В1, В5, С, Е, К и също така има сложни въглехидрати, които допринасят за генерирането на енергия в организмите. Съдържа и високо съдържание на йод, което допринася за метаболизма и правилното функциониране на клетките.

Има митове, че яденето на арепа е много по-здравословно от хляба на базата пшенично брашно, И двете обаче предлагат подобно калорично съдържание и са част от a балансирана диета. Въпреки това, царевицата съдържа протеин, наречен Zein, който не съдържа глутен, което го прави много по-здравословен за пациенти с целиакия.

Въпреки че е трудно да се уточни откъде произхожда идеята за производство на царевични арепи, можем да кажем, че това е традиция, която се запазва в повечето колумбийски домове.

Ако сте жадували за вкусна арепа, ние споделяме тази рецепта, за да можете да приготвите такава, както искате:

Съставки

1 ½ чаша Doñarepa Blanca

1 чаша мляко

1 клон дълъг лук

1 стрък кориандър

2 лъжички сол

Подготовка

Пригответе бульон с водата, млякото, лука, кориандъра и солта; прецедете и оставете да се охлади. Смесете бульона с царевичното брашно Doñarepa, разбъркайте и оставете да кисне 3 минути. Омесете добре, направете арепи с диаметър 5 сантиметра, изпечете ги добре в глинени или каменни саксии и загрейте на тих огън, така че да се готвят добре.

Оставете ги да покафенеят и ги обърнете до кафяво от другата страна. Може и на скара на незалепващ тиган.