Harinera del Valle ви учи да консумирате точните количества от всяко хранително вещество в ежедневната си балансирана диета.

The хляб Той е бил основен елемент на човешката диета от древни времена; в момента съществува убеждението, че въглехидратите (хляб, тестени изделия, ориз, тортили, пшенични и царевични брашна, наред с други), угояване и липса на витамини и минерали, поради което консумацията им е недостатъчна и далеч от минималните количества, препоръчани от различни здравни агенции. Тези храни обаче са от съществено значение за а балансирана диета и трябва да се консумира практически по време на всяко хранене през деня.

хляб

За мнозина оставете консумацията на хляб или неговите производни в хранене, Това е един от най-добрите начини за избягване на затлъстяването или наднорменото тегло, когато всъщност те елиминират източник на подходяща енергия за тялото, освен това консумацията му не е пряка причина за увеличаване на теглото, стига да се спазват количеството и графика препоръчва се за всеки отделен случай. Обаче това, което увеличава калориите в парче хляб, е това, което обикновено го придружава: конфитюри, масло, крема сирене, студени разфасовки или сосове.

Важно е да знаете, че хлябът е източник на:

Въглехидрати: Основният компонент на хляба е нишестето, сложен въглехидрат, който осигурява на тялото ни енергията, от която се нуждае всеки ден.

Фибри: Освен това е източник на фибри, особено в цялостни презентации. Това има съдържание на диетични фибри около 6 g/100 g, докато бялото осигурява около 3 g/100 g.

Протеини: Хлябът съдържа между 7 - 10% протеини, които, въпреки че се считат за ниско биологични, консумирани заедно с други храни, които са източник на протеин с висока биологична стойност като месо, риба, яйца или млечни продукти, подобряват качеството на протеина общо погълнат.

Мазнини: Те присъстват в ниски количества, сред които са ненаситени мастни киселини (олеинова и линолова киселини), незаменими и полезни за организма.

Витамини: Консумацията на 100 г хляб ни осигурява 5% от препоръчителните дневни приема на витамин В1, ниацин и фолати.

Минерали: Хлябът ни осигурява основно селен, цинк и желязо. В по-малко количество магнезий, калий, калций и йод. Неговите ползи за здравето са многобройни на всяка възраст, просто трябва да вземете предвид, че всеки вид хляб има своите свойства, така че вместо да избягвате консумацията му, най-здравословният вариант е да знаете какво съдържа всяка филийка и в какво количество трябва да бъде. консумирайте.

Наталия Варгас.
Диетолози на научноизследователската и развойна дейност Харинера дел Вале.