Крайно време е да разберете вашия метаболитен тип

според

от Муника Гумез, диетолог

Въпреки че в Испания тази диета все още не е много известна, много престижни лекари, диетолози и терапевти по света са ентусиазирани от нея по същите причини като мен.

Тестът за определяне на метаболитния тип, основан на въпроси, е резултат от 30-годишно изследване на Уилям Уолкот, който успя да интегрира в един тест произведенията на всички свои предшественици в тази област.

Въпреки че терминът Хранителна медицина е създаден наскоро, концепцията датира от древни времена, поне от 5 век пр.н.е. с препоръката на Хипократ, бащата на съвременната медицина: „нека вашата храна да бъде единственото ви лекарство, единственото ви лекарство да бъде вашата храна“. Хипократ обаче игнорира гръцката максима, вписана в храма на Аполон „Познай себе си“, необходимо условие за откриване на храните, които са ти в полза и тези, които ти вредят.

Името Метаболитен тип диета не ми се струва правилно, тъй като думата диета автоматично се свързва с диети за отслабване с определена продължителност. Метаболитната диета обаче далеч надхвърля диетата. Това е промяна в диетата. И въпреки че е за цял живот, това не включва никакви усилия. Но може би се чудите, не трябва ли да се жертвате, за да бъдете здрави и слаби? Ами не, защото когато се подхранвате с най-подходящите храни за вашия генетичен тип, вие се чувствате доволни, изпълнени с енергия и оптимизъм. И ако един ден излезете извън контрол, тъй като забележите разликата, няма да ви струва никаква работа, за да се върнете в релсите.

Диетата с метаболитен тип е нов начин да се храните, напълно персонализирани, без калорични ограничения и без да гладувате. Тялото, подобно на природата, е мъдро. Той ни говори постоянно и най-разумното е да го слушаме. Сигналите са силни и ясни. Оставането гладно след хранене - или след 2 или 3 часа - е ясен индикатор, че не сте дали на тялото това, от което се нуждае, както и ако имате тежък стомах, умора или се чувствате като дрямка.

Отслабването е страничен ефект от оптималната диета. Търсенето му като самоцел на всяка цена в крайна сметка може да ни причини недоволство.
Балансираното тяло естествено се стреми към идеалното си тегло. Мазнините са просто ефект, а не коренът на проблема, който е неефективен метаболизъм. По подобен начин на лекарствата, диетите за отслабване се фокусират върху ефекта, а не върху причината, така че след кратко време неумолимо да възвърнете теглото си.

След като вече имате ясна представа за основите на метаболитната диета, нека се захващаме с бизнеса. Има три основни метаболитни типа: въглехидратен тип, смесен тип и протеинов тип.

Метаболитни типове

Типът въглехидрати се нуждае от диета, богата на зеленчуци, но с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на протеини (предпочитайте най-постната част от месото, например пилешки гърди). Освен това те могат да добавят разумно количество зърнени храни и плодове към диетата си.
Типовете въглехидрати се препоръчват за ограничаване на приема на сол

Смесеният тип попада някъде между типовете въглехидрати и протеини по отношение на хранителните си нужди. Вашата диета трябва да се състои от приблизително същото количество въглехидрати, колкото и протеините. Можете да ядете както храните, препоръчани за въглехидратния тип, така и тези от протеиновия тип.

Видовете протеини не само трябва да ограничат приема на зеленчуци, но трябва да бъдат ограничени до следните зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати: спанак, целина, аспержи, карфиол, зелен фасул и авокадо. Точно зеленчуците, които въглехидратните видове трябва да избягват.
Зърнените култури, предвид високото им съдържание на захар - всички въглехидрати се трансформират в глюкоза в организма - са особено вредни за протеиновия тип.
Протеиновият тип, напротив, за да сте здрави, трябва да ядете по-малко зеленчуци (въглехидрати) и по-голямо количество протеини и мазнини: тлъсто месо и риба (животински протеини), като агнешки или пилешки бедра, авокадо, ядки, масло, и т.н.

Генетично по-голямата част от индусите в Индия, които традиционно са вегетарианци от хилядолетия, са от въглехидратния тип. В другия край на спектъра са ескимосите от протеинов тип, резултат от генетична адаптация към негостоприемна среда, в която не е било възможно да се отглеждат зеленчуци и чието оцеляване зависи както от дивеча, така и от мазнините на Арктика животни, необходими за издържане на ниски температури.
Ако индусите и ескимосите разменят диетата си, и двамата ще се разболеят.


Предложение за меню за тип въглехидрати (в посочения ред)

Закуска
- Сок от домати и моркови
- Варени зърнени храни
- Билкова запарка, подсладена с мед

Обяд
- Салата от маруля, домат, лук и краставици, облечена с лимон или оцет и малко олио
- Филе от гърди на скара с варен картоф
- Плодове или плодови сокове

Вечеря
- Печени патладжани или тиквички
- Нискомаслено сирене
- Варени яйца
- Плодове

Предложение за меню за тип протеин (в посочения ред)

Закуска
- Варени или пържени яйца с шунка или колбаси
- Няколко клонки целина
- Билкова инфузия неподсладена или подсладена със Стевия

Обяд
- печено агне
- Карфиол на пара
- Ядки или кокос

Вечеря
- Пилешко бутче
- Салата от спанак с кедрови ядки или авокадо, облечена със зехтин
- Сирене, богато на мазнини, като Manchego


& nbsp & nbsp & nbsp & nbsp Нагоре & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp Изпратете на приятел & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp Печат