Невъглехидратните храни са изброени предимно за диети с ниско съдържание на въглехидрати. С тях се приготвят менюта за диети с ниско съдържание на въглехидрати и това също ще зависи от приготвянето им в кухнята.

Храни без въглехидрати

съдържат въглехидрати

Всички меса от естествен произход не съдържат въглехидрати, но предварително опакованите и колбасите често се обработват с разтвор на смеси от захар и сол или подправки, които придават въглехидрати на месата. Преработените и сушени меса, като хот-дог, шунка, бекон или хот-дог, обикновено съдържат малки количества въглехидрати. Четенето на етикетите на опаковките е от съществено значение, за да се знае дали предварително опакованите продукти съдържат въглехидрати.

Списък на храни без въглехидрати

В естественото си състояние следните съдържат нула въглехидрати:

  • Говеждо месо
  • Говеда
  • Месо от органи (включително мозък, черен дроб и бъбреци)
  • овнешко
  • Свинско месо
  • Език
  • Пиле
  • Хамон
  • Риба (като сьомга, пъстърва и морски език)
  • Патица
  • Гъска
  • Риба
  • Морски дарове (като раци, скариди и омари)
  • Мекотели (като стриди, миди и миди)
  • Меса (като дивечо и лосове)
  • Екзотични меса (като щраус и ему)
  • Яйца

Растителни храни

Всички плодове и зеленчуци съдържат въглехидрати. Някои съдържат много ниски нива, докато други са доста високи. Всички растителни храни като водорасли, бобови растения, ядки, билки и подправки съдържат въглехидрати.

Млечни продукти

Млякото съдържа прости захари и всички млечни продукти, направени с мляко. Дори мазните сирена и тежката сметана съдържат въглехидрати, въпреки че нивата обикновено са много ниски. Само един млечен продукт не съдържа въглехидрати - масло.

Подправки, подправки и масла

Повечето подправки съдържат въглехидрати. По същия начин дресингите за салати и майонезата често съдържат някои въглехидрати, защото са направени с оцет и може да съдържат трева. Следните масла и подправки нямат въглехидрати:

  • Сол
  • Зеленчуци, ядки, масла и плодове като авокадо, грозде, шафран, рапица и зехтин
  • Животински мазнини, като рибено масло и свинска мазнина
  • Някои марки маргарин и скъсяване - прочетете етикетите на опаковките

Заместители на захарта

Аспартамът, сукралозата, стевията и захаринът се рекламират като алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати. Тъй като са толкова сладки, е необходимо само малко заместител на захарта, за да противодейства на вкуса им. Въпреки че тези продукти могат да съдържат малки количества въглехидрати, те могат да се считат за храни без въглехидрати, но подсладителите могат да повлияят на инсулина по същия начин като захарта, затова бъдете внимателни. Освен това подсладителите под формата на гранули могат да съдържат въглехидрати.

Напитки

Много напитки съдържат нула въглехидрати, но ако са подсладени с изкуствени подсладители, те могат да имат някои от същите предупреждения, изброени по-горе. Наред с диетичните газирани напитки и други сладки напитки, водата, кафето, чаят и дестилираният алкохол съдържат нула въглехидрати. Пиейки алкохол с повишено внимание, обаче, тялото ви първо синтезира алкохол и изгаря алкохола, преди да използва други горива, включително мазнини.

Етикетиране на контейнери

Важно е да се отбележи, че етикетите на някои опаковки с храни съдържат 0 g въглехидрати, но законите за етикетиране ще позволят на производителите на храни да посочат 0 g на етикета, ако храната съдържа по-малко от един грам.

Намирането на нулеви въглехидратни храни не е трудно, особено ако прочетете етикетите на опаковката. Много здравни специалисти изразяват загриженост относно ефектите от диетите с ниско съдържание на въглехидрати, така че винаги е най-добре да се консултирате с Вашия лекар, преди да спазвате диета.

Списък с храни с ниско съдържание на въглехидрати

Храни с ниско съдържание на въглехидрати

5 грама въглехидрати за всяка cooked приготвена чаша или 1 чаша мрежа)

  • Нискокалорични зеленчуци
  • Артишок
  • Аспержи
  • Боб (зелен, восъчен или италиански)
  • Цвекло
  • Броколи
  • Брюкселско зеле Зеле или брюкселско зеле
  • Моркови
  • Целина
  • Краставица
  • Патладжан
  • Зелен лук
  • Зелени листни зеленчуци
  • Швед
  • Праз
  • Смесени зеленчуци (без царевица или грах)
  • Гъби или гъби
  • Бамя
  • Грах, шушулки
  • Зелена и червена чушка
  • Репички
  • Кисело зеле
  • Спанак
  • Лятна скуош
  • Ряпа
  • Кестени
  • Тиква тиква

Месо/Протеини

0 грама въглехидрати и 7g протеин на 25 грама

Много ниско съдържание на мазнини (0-1g мазнини на 25 грама)

  • Пиле/пуйка (бяло месо без кожа)
  • Бяла риба
  • Пресен или консервиран тон във вода
  • Морски дарове (скариди, омари, стриди)
  • Патица (без кожа), елен, бивол
  • Безмаслена или нискомаслена извара
  • Фасул, грах, леща (те съдържат въглехидрати)
  • Заместители на яйца

Ниско съдържание на мазнини (3g мазнини на всеки 25 грама)

  • Пиле/пуйка (тъмно месо, без кожа)
  • Сьомга, сом, сардини
  • Риба тон (консервирана в масло, отцедена)
  • Стриди/херинга
  • Гъска (без кожа), заек
  • Извара с 4,5% масленост
  • Преработено месо с 3 g мазнина или по-малко
  • Шунка с ниско съдържание на мазнини
  • Печено агнешко котлет или бут

Умерено/с високо съдържание на мазнини (5-8g мазнини на 25 грама)

  • Пиле (тъмно месо, с кожа)
  • Пържена риба
  • Повечето говеждо месо
  • Свински котлет
  • Моцарела/Рикота
  • Преработени меса
  • Фъстъчено масло
  • Всички обикновени сирена
  • Всички колбаси
  • Яйца

Мазнини (0 грама въглехидрати, 5 грама мазнини на порция)

Мононенаситени

  • 1 ч. Л. Масло (рапица, маслина или фъстъци)
  • Маслини (8 черни или 10 зелени)
  • 2 супени лъжици авокадо
  • 6 Бадеми, кашу или лешници
  • 10 Фъстъци или шам фъстък
  • 4 ореха
  • ½ Супена лъжица фъстъчено, бадемово или кашу масло

Полиненаситени

  • 1 ч. Л. Масло (царевично, растително, ленено или соево зърно)
  • 1 ч. Л. Маргарин
  • 1 супена лъжица лен, тиква, слънчоглед или сусам
  • 4 кима
  • 1 ч. Л. Обикновена майонеза
  • 1 супена лъжица редовен дресинг
  • 2 Cdta Miracle Whip редовно
  • 1 супена лъжица кедрови ядки

Наситени

  • 1 филия бекон
  • 1 филийка масло
  • 2 супени лъжици Chicharrones
  • 2 супени лъжици настърган кокос
  • 1 супена лъжица кокосово мляко
  • 2 супени лъжици крем "наполовина и половина"
  • 1 супена лъжица крема сирене
  • 2 супени лъжици редовен крем
  • 2 супени лъжици заквасена сметана