Нова диета, базирана на сложни въглехидрати като хляб, ориз или тестени изделия, приготвена в медицинския център Soraski, Тел Авив, повишава серотонина в кръвта, което намалява желанието за сладко и ви кара да отслабнете, казват техните промоутъри.
ДИЕТА ЗА ОТСЛАБВАНЕ
Диетата се основава на скорошни изследвания, показващи, че ниското ниво на серотонин в мозъка е свързано с депресивни състояния, умора, намалена памет и концентрация и нарушения на съня и е придружено от повишена нужда от ядене на сладки.
Напротив, беше установено, че поглъщането на храни, богати на сложни въглехидрати - които също включват тези, съдържащи се в бобовите растения, картофите и зърнените храни - повишават нивото на серотонин в кръвта и подобряват настроението, помага да мислите по-ясно и ви помага да останете тревога.
Серотонинът се произвежда в централната нервна система на мозъка от жизненоважна аминокиселина, триптофен, невротрансмитер, който участва в преминаването на неврологична информация в тялото.
Проучванията Олга Раз, директор на отдел „Храна и диета“ в Медицинския център „Сораски“, заяви, че съвместни екипи от Медицинския център „Сораски“ и болница „Рабин“, също в Тел Авив, са провели клинични експерименти, за да проучат връзката между ниво на серотонин в мозъка, от една страна, и хранителни навици и наддаване на тегло, от друга.
И те го направиха Трите групи, участвали в експеримента, получиха ястия, съставени предимно от толкова много различни елементи всяка: въглехидрати, протеини и мазнини.
В края на всяко хранене, както и няколко часа след това, кръвта на участниците беше тествана за нива на серотонин. След анализ беше установено, че при хора, чието хранене се основава на сложни въглехидрати, серотонинът в кръвта се увеличава значително и намалява значително при тези, които ядат предимно протеини.
Комбинираната диета, базирана на въглехидрати, се прилага при стотици хора с наднормено тегло, които успяват да свалят между шест и осем килограма за десет седмици.
Следователно беше разработена диета, базирана на хляб, картофи, бобови растения и тестени изделия, храни, които специалистите обикновено препоръчват да се намалят или премахнат режимите за отслабване. Според участниците в групата, които са успели да отслабнат, след седмица въглехидратна диета желанието им да ядат сладкиши е значително намалено.
Добра диета Като цяло хората с наднормено тегло са склонни да ядат много сладкиши, тъй като нивото им на серотонин е ниско.
Това има обяснение, според Олга Раз, директор на Департамента по храните и диетите на Медицинския център Сораски, в Израел, и е, че когато ядете сладки, нивото на серотонин се увеличава внезапно, но също пада много бързо, което от своя страна увеличава желанието да се ядат повече храни, богати на захар .
Поради тази причина една от новите алтернативи е тази диета, базирана на съставни въглехидрати, която според Raz е много балансирана и пълна с възможности и в едно от яденията, изядени на всеки три или четири часа, те могат да се ядат, например, дванадесет филийки хляб или огромна чиния тестени изделия .
Като цяло въглехидратите винаги са играли основна роля в диетата.
Те са основни при добре балансираната диета и всяка диета, която ги изключва, не е балансирана, въпреки че не трябва да се консумират изключително, като се елиминират протеините и мазнините, казва Адриана Зулета, диетолог от университета Javeriana, Колумбия.
Основата на добрата диета за отслабване е да се ядат всякакви храни, но на умерени порции. Доказано е, че диетите с много ниско съдържание на въглехидрати не дават добри резултати при отслабване и допринасят за гореспоменатите симптоми, добавя той.
Raz и Zuleta се съгласяват относно необходимостта от всяка диета, която започва да се прави след консултация с диетолог и извършване на съответните анализи.