храни

Оксалат или оксалова киселина е вещество, което присъства в някои храни, предимно в зелени зеленчуци, въпреки че може да се намери в почти всички групи храни.

Това се появява естествено в тялото ни като отпадъчен продукт от тялото след завършване на храносмилането, от което се отърваваме чрез урина.

Ето защо хората с високи нива на оксалат се диагностицират с бъбречни проблеми и редовно страдат от болезнени камъни в бъбреците.

Камъни, които няма да имат друг избор освен да се отцедят с помощта на много вода и някаква фармакологична добавка и които могат постепенно да се намалят, ако се приеме диета с ниско съдържание на този елемент.

Диета, която ще се основава на два стълба. От една страна, пълното или практически пълното елиминиране в приема на определени храни, богати на оксалат, и, от друга, увеличаването на консумацията на тези съставки с по-ниски нива на оксалат.

Нека тогава започнем, като видим кои са храните с високо съдържание на оксалат и кои са част от обичайната килера на много от нас:

Основни храни с високо съдържание на оксалат:

След като вече знаем кои групи храни трябва да избягваме на всяка цена, от съществено значение е да знаем кои са, поради техните ниски оксалатни индекси, съставките, които могат да ни помогнат най-много да запазим камъни в бъбреците, които възникват като пряка последица от присъствието от това на разстояние. вещество, когато не директно да ги сложи край.

Основни храни с ниско съдържание на оксалат

За да спомогнем за разработването на здравословна, балансирана диета с много ниски нива на оксалат, ще разделим храните с по-нисък индекс на тази храна на основните групи храни:

Яйце юфка
Бисквитки с високо съдържание на фибри
Палачинки
Крепчета
вафли
Варени и сухи зърнени храни
Бял или кафяв ориз
Бял хляб, царевичен хляб, кифлички и кифли за хляб * В този случай това са храни със средно ниско съдържание, но по-високи от останалите в този списък.
Крекери * Храна със средно ниско съдържание, но по-висока от останалите, които съставят този списък.
Ванилови вафли * Храна със средно ниско съдържание, но по-висока от останалите, които съставят този списък.
Кафяв ориз, спагети и други стилове юфка и тестени изделия * Храни със средно ниско съдържание, но по-високо от останалите, които съставят този списък.

Apple
Живовляк
Гроздов
Боровинки
Праскова
Нектарин
Кайсия
Круша
Папая
Ягода
Пъпеш
Ананаси
Боровинки, манго и сливи * Храни със средно ниско съдържание, но по-високо от останалите, които съставят този списък.

Артишок
Аспержи
брюкселско зеле
Броколи
Карфиол
Кейл, ендивия, зеле и маруля
Краставици
Зелен грах
Тиква
Гъби
Лук
Чушки
Картофи
Царевица
Морков, целина и зелен фасул * Храни със средно ниско съдържание, но по-високо от останалите, които съставят този списък.
Пащърнак, тиква, домати и ряпа * Храна със средно ниско съдържание, но по-висока от останалите, които съставят този списък.

Швейцарско сирене, рикота и чедър
Мляко и мътеница
Кисело мляко

Протеинови храни:

Пилешко и пуешко месо
Риба
Морска храна
Колбаси и шунка * Храни със средно - ниско съдържание, но по-високо от останалите, които съставят този списък.
Колбаси * Храни със средно ниско съдържание, но по-високо от останалите, които съставляват този списък.

Напитки и десерти:

Кафе
Лимонада или лимонена сода без добавен витамин С

Бисквитки
Торти
Сладоледи

Както можете да видите, и за щастие, има много храни от всички основни групи, които можем да използваме всеки ден, за да разработим здравословна, балансирана диета и, разбира се, с ниски или под средните нива по отношение на оксаловата киселина.

Въпреки това, както винаги повтаряме, когато става въпрос за промяна на начина ни на хранене и започване на въвеждане на диета в нашето ежедневие, от съществено значение е това да е лекар, в този случай диетолог, който след изучаване на конкретния случай на всеки пациент, определете как трябва да бъде диетата, така че тя да е наистина ефективна и да няма никакви противопоказания за човека, който ще я започне.

Започнете a диета с ниско съдържание на оксалат Неизбежно е за човек с високи нива на това вещество или страдащ от камъни в бъбреците. Оттам нататък това е специалист, който със съответните анализи и доклади от вашия семеен лекар установява, че новата диета, която е много възможна, в крайна сметка ще ви придружава цял живот.