Витамините са вещества, необходими за правилното функциониране и развитие на човешкото тяло. Един от тези основни витамини е витамин D, който може да се намери в определени храни и има важна роля в нервната, мускулната и имунната системи, според MedlinePlus, от Националната медицинска библиотека на САЩ.

богати

По този начин витамин D има видна роля в костната минерализация, тъй като благоприятства чревната абсорбция на калций и фосфор и увеличава тяхната реабсорбция в бъбреците, според Наръчника по хранене и диететика на UCM.

Мускулите също се нуждаят от този витамин за движение, както и нервите, които се нуждаят от него, за да предават съобщения между мозъка и всяка част от тялото. От друга страна, имунната система използва витамин D за борба с вируси и бактерии които го нахлуват, както е посочено от Националните здравни институти.

По този начин дефицитът на витамин D може да доведе до костни заболявания като остеопороза или имат слаби и чупливи кости. При децата това заболяване се нарича рахит, а при възрастните - остеомалация.

Какви храни са богати на витамин D?

Витамин D се получава от диетата, но също и от синтеза на кожата благодарение на ултравиолетовото лъчение от слънцето, чрез предшественик, открит в

кожата: 7-дехидрохолестерол, който се синтезира в черния дроб от холестерол.

Сред храните, които съдържат витамин D са следните:

  1. Мазни риби: сьомга, риба тон или скумрия. Те са най-добрите източници на витамин D.
  2. Говежди черен дроб, яйчни жълтъци или сирене: техните количества витамин D са по-ниски.
  3. Мляко и други млечни продукти: много пъти те са обогатени с витамин D.
  4. Зърнени храни, портокалови сокове или напитки на соева основа- Някои марки, които правят тези храни, също ги обогатяват с витамин D.
  5. Черупчести
  6. Гъби: някои гъби, поради излагането им на ултравиолетова светлина, също съдържат витамин D.

Съгласно критериите за повече информация