Въпреки че лечението варира в зависимост от причината за алергията, диетологът и професор от Тихоокеанския университет, Стефани Чамбърс, обяснява, че нашата диета също влияе.
Контролирайте хистамина
Според специалиста има токсични храни, които насърчават имунната активация и нейните клинични прояви. „Ферментиралите храни или храни, които са били изложени на микробиологично замърсяване, могат да съдържат хистамин или да стимулират производството му в организма. Проучванията за този потенциален ефект на храната все още продължават, но някои храни и начинът, по който те могат да бъдат включени, вече са идентифицирани ”, обяснява той.
Хистаминът е вещество, което действа в организма като хормон и като невротрансмитер, причинявайки много от симптомите на алергии, като хрема или типичното кихане.
И така, кои са храните, които трябва да избягвате? Диетологът посочва, че трябва да намалим консумацията на ферментирали продукти като сирена, бира и вино, както и някои зеленчуци като патладжани.
Други храни, които стимулират отделянето на хистамин, са сурови колбаси, ягоди, домати, шоколад и всякакъв вид алкохол.
В този смисъл FDA (Food and Drug Administration) включва 8 хранителни алергена, които биха могли да причинят сериозни хранителни алергии или да влошат съществуващите състояния, стига човек да има специфични антитела като имуноглобулин Е: краве мляко, яйца, риба, ракообразни, ядки, фъстъци, пшеница и соя. Ако знаете, че страдате от повтарящи се алергии, препоръчително е да избягвате тези храни, доколкото можете, тъй като те биха помогнали за намаляване на симптомите, които причиняват дискомфорт през това време.
Храни, които да включите във вашата диета
Има хранителни вещества, които действат като естествени антиалергични средства, какъвто е случаят с витамин С и фолиева киселина, поради техните противовъзпалителни качества. Поради тази причина Стефани Чалмърс препоръчва да се храните балансирано, като наблягате на храни, които съдържат тези витамини и минерали. В случай на витамин С е препоръчително да се консумират киви, броколи, портокал, спанак и тиква. Докато лещата, нахутът, бобът, марулята и аспержите са богати на фолиева киселина.
По същия начин специалистът коментира, че някои „храни са свързани с намаляване на отделянето на хистамин, широко признат за способността му да намалява възпалителния отговор и оксидативния стрес“. Сред тях се открояват следните:
- Зелен чай: осигурява катехини с мощен антиоксидантен ефект, тъй като те ограничават оксидативния стрес, който усилва възпалението и алергичното имунно активиране.
- Плодове и зеленчуци: те са важен източник на антиоксиданти и фибри, поради което ограничават явленията, които могат да предизвикат освобождаването на хистамин (избягват натрупването на отпадъци в червата и клетъчния оксидативен стрес). Силно се препоръчват цитрусови плодове като лимон и киви, както и ябълка, банан, круша, смокини, грозде, манго, пъпеш и диня.
- Кверцетин: антиоксидант с антиалергични свойства. Той присъства в храни като чесън, лук, круши, череши и овес, наред с други.
Погрижете се за здравето си и за тези, които обичате най-много с балансирана диета, богата на витамини и минерали. Уверете се, че консумирате 2 порции плодове и 3 зеленчука дневно, освен че винаги оставате хидратирани.
Ако страдате от алергии, опитайте се да включите препоръчителни храни в диетата си и избягвайте тези, които могат да влошат симптомите. Ако имате съмнения, важно е да се консултирате със специалист, който да ви помогне да ги разрешите.