Обикновено, когато отидете на лекар, си тръгвате с бутилка хапчета и инструкция да ги приемате два пъти на ден.
Но все повече лекари „предписват“ храни не само за контрол на теглото, но и за профилактика и лечение на хронични заболявания.
CNN разговаря с експерти по медицинско хранене, за да разбере какви конкретни храни препоръчват. Не е нужно да сте главен готвач или диетолог, за да се възползвате от тези здравословни възможности.
Дори ако дадена храна се препоръчва като лечение на конкретно заболяване, важно е да запомните, че дадена храна не работи сама по себе си, според Мелина Джамполис, диетолог.
"Истинските диетолози предпочитат да говорят за хранителни режими или групи храни, тъй като хранителните вещества в храните действат в комбинация за подобряване на определени нарушения", обясни той.
Въпреки това има някои забележителни изключения от правилото, според Джон Ла Пума, лекар и професионален готвач. Това са 10, които може да искате да имате в кухнята си, за да ги използвате, преди да прибегнете до лекарства.
Мед от елда при кашлица
Медът от елда се произвежда от пчели, които се хранят с нектара на цветето на това зърно и рано или късно той достига до аптечката на всички родители.
„Медът от елда е по-добър от сиропа за кашлица в случаите на инфантилна нощна кашлица“, според La Puma. Това е особено полезна лечебна храна за лечение на деца под шест години, но над една година, тъй като в тези случаи не се препоръчва използването на лекарства без рецепта.
null „Храната може да служи като лекарство в организма ... и действа“, каза Ла Пума.
Мариновани храни при диария
Ферментиралите храни включват кисело мляко, кефир, кисели зеленчуци, мисо, кимчи и пой. Тези храни съдържат живи бактерии, които помагат за поддържането на храносмилателния тракт здрав, според Джерард Мълин, доцент в Медицинското училище на Университета Джон Хопкинс в САЩ и автор на книгата Революцията на баланса на червата.
Според Mullin тези богати на бактерии храни могат да се използват за предотвратяване и лечение на диария, свързана с антибиотици, синдром на раздразненото черво, детска диария, екзема и алергии. „Най-популярното използване на ферментирали храни обаче е изгарянето на упорити мазнини“.
В проучване от 2012 г., разглеждащо информация от 82 клинични проучвания, е установено, че пробиотичните храни са много ефективни при лечението на диария от употребата на антибиотици. Данните за употребата на пробиотици за лечение на екзема обаче са противоречиви. Някои изследвания откриха подкрепящи доказателства, докато други не.
Джинджифил при менструални спазми
Джинджифилът е подправка с интензивен вкус, произхождаща от Югоизточна Азия. „Като специалист по храносмилателни заболявания, често препоръчвам чай от джинджифил при гадене и подуване на корема“, каза Мулин.
Джинджифилът може да бъде полезен и като лечебна храна за жените. "Джинджифилът вероятно действа, както и ибупрофенът при менструални спазми. Той действа, ако го приемате като капсула или го дъвчете", каза Ла Пума.
Научен анализ на седем проучвания установи, че приемането на 750 до 2000 милиграма джинджифил през първите четири дни от менструалния цикъл е ефективно лечение на колики.
Мента за синдром на раздразнените черва
Той не се използва само в бонбони и дъвки. Има също добавки, етерични масла и мента чай. Когато се използва медицински, ментата е показана за облекчаване на коремни спазми и синдром на раздразнените черва (IBS).
"Това, което намирам за интересно при ментата, е, че в сравнение с различните медицински терапии за IBS, ментата е най-ефективна и най-малко токсична", каза Мулин пред CNN.
Ментовото масло е ефективно (и може да бъде първата линия на лечение) за синдром на раздразнените черва, според анализ от 2005 г. на 16 клинични проучвания .
Ямайски чай за хипертония
"Чаят от хибискус има по-голям антихипертензивен ефект от къпините", каза Ла Пума. Вливани като билков чай, цветята на хибискус съдържат антоцианини, които могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане.
Венците на цветето се изсушават и се използват за приготвяне на чай с остър вкус, подобен на червената боровинка, според La Puma. Няколко проучвания подкрепят антихипертензивните свойства на хибискус, включително едно, публикувано в Нигерийски вестник на физиологичните науки.
Куркума за артрит
Родена в югозападна Индия, куркумата има топъл, горчив вкус. За медицински цели Jampolis го препоръчва за лечение на възпалителни разстройства.
"Куркумата се използва особено за мозъчни нарушения и за намаляване на риска от развитие на болестта на Алцхаймер. Може да се използва и за артрит", каза той.
Добавянето на черен пипер към куркума ще засили лечебните ползи. „Това помага на тялото ви да усвои повече куркумин, активната съставка в куркумата, която има положителни ефекти върху здравето“, обясни La Puma.
Всъщност в статия, публикувана в бюлетина Хранителна и химическа токсикология, обясняват се различните лечебни ползи от куркума.
Чиа семена за понижаване на холестерола
Макар и малки, семената от чиа са богати на хранителни вещества и често се считат за „суперхрана“.
Jampolis ги препоръчва за пациенти с високи нива на холестерол с ниска плътност (LDL), тъй като добавя към ефектите на други здравословни храни. „Всъщност мога да кажа, че видях много добри резултати от добавянето на семена от чиа към здравословна диета за понижаване на холестерола“, обясни той.
Овесена каша за LDL холестерол
„Логичният избор е да намалите нивата на LDL холестерол, ако не сте опитвали нищо друго“, каза Ла Пума. "Много изследвания показват, че храни, богати на разтворими фибри, понижават LDL холестерола".
В едно от тези проучвания е установено, че консумирането на поне три грама овесени ядки на ден е свързано с по-ниски нива на LDL холестерол. Добавете супена лъжица семена от чиа, за да увеличите максимално редуциращия ефект.
Фасул за намаляване на концентрацията на кръвна захар
Фасулът е полезен за намаляване на нивата на кръвната захар и за контрол на нивата на холестерола, според Jampolis. Тъй като са заредени с фибри, бобът може да предизвика усещане за ситост, което ви помага да отслабнете.
„Със сигурност съм виждал подобрения в нивата на кръвната захар, когато се насърчават яденето на храни с високо съдържание на фибри като боб, които също са с високо съдържание на магнезий, но ефектът е по-труден за изолиране“, каза Jampolis.
Сьомга при възпаление
Със своя розов цвят и характерна миризма, сьомгата е един от най-добрите източници на омега 3 мастни киселини. Тези основни мазнини са важна част от лечението на всяко възпалително или автоимунно разстройство, според Jampolis, който препоръчва и сьомга на тези, които искат за контрол на техните триглицериди, метаболитен синдром, ревматоиден артрит или множествена склероза.
„Мисля, че повечето хора вярват, че храната не може да бъде толкова мощна, колкото наркотиците, но през цялото време виждам мощни преки ползи“, каза Джамполис.