За проекта е получена безвъзмездна помощ от DARP 2018 Operational Groups: ХРАНИ НА БЕЗ ПРОТЕИНОВА БАЗА ЗА ПО-СТАРИ (5-ПРОТЕГ).
На 3 юли 2019 г. беше публикувана резолюцията на DARP за помощ за сътрудничество за иновации за реализиране на иновативни пилотни проекти от оперативни групи (покана за 2018 г.).
■ Описание на проекта:
Основната цел на проекта 5-PROTEG е да разработи ястия от пета гама, които осигуряват необходимите хранителни изисквания към сегмента на възрастното население в добро здраве (възрастни).
5-PROTEG също иска да проучи възможността за оценка на съставките (разфасовки от месо), които правят възможно прилагането на здравна декларация върху ястия от пета гама.
За постигане на тази обща цел се предлагат следните технически цели:
- Идентифицирайте и изберете местни съставки, които са подходящи за специфичните изисквания на възрастните хора, които са част от рецептата за ястието от петия диапазон.
- Изберете и анализирайте възстановяването на месото, което произхожда по време на обработката на обработката, главно свинско месо, но също и телешко и агнешко като източник на протеин.
- Оптимизирайте и адаптирайте процеса на приготвяне на ястия от пета гама, за да отговорите на хранителните нужди на възрастното население.
- Отговаряйте както на хора, които живеят сами или като двойка, като геронтологични центрове със собствена кухня или които имат способността да включват продукти от пета гама в диетата, която предлагат на своите потребители.
■ Участници:
Cuina Bongust SL Workshop, Matadero Frigorífico del Cardoner SA
- Богати на протеини храни за натрупване на мускулна маса
- 4 храни, богати на протеини за натрупване на мускулна маса - Упражнения у дома
- Храни със „суперсили”, за да поддържат по-голяма и по-добра ерекция
- 6 храни за борба със настинката, без да се мазни Диета
- 6 храни, за да изглеждате млади и да избягвате преждевременно стареене