Споделих няколко новини и проучвания, които доказват, че включването на пробиотици в нашата диета има много предимства, от нашето чревно здраве до нашето психично здраве. Въпреки че на пазара вече има няколко опции за пробиотични добавки, мисля, че е важно да се знае кои храни съдържат най-много пробиотици по естествен път.
Първото, което винаги идва на ум, е кисело мляко. И въпреки че домашното кисело мляко или гръцкото кисело мляко, приготвено от млякото на крави, кози или овце, съдържа добро количество пробиотици, има големи разлики в качеството на марките, които можете да намерите в супермаркета. Има кисели млека, които съдържат много захар и съдържанието на пробиотици е наистина ниско. Както винаги казваме, прочетете етикета на съставката!
The Мисо супа Не може да липсва в менюто на японски ресторант и трябва да го консумираме по-често. Мисо е ферментирала соева паста съдържащ над 160 различни щама пробиотици. Той се използва широко в макробиотичното готвене като храносмилателен регулатор. Освен супа, можете да намерите много ястия, които съдържат мисо и ако искате да я купите, те я продават в ориенталски супермаркети.
Преди време споделих с вас какво комбуча, И както вече казах, това е напитка, богата на пробиотици. Това е напитка, направена от ферментация на черен чай, Започва с колония от бактерии и дрожди. Но преди да започнете да го приемате, важно е да вземете предвид мястото на произход, особено ако е чисто.
Друга напитка, пълна с пробиотици, е Квас, много разпространена напитка в Източна Европа. Традиционно се произвежда чрез ферментация на ръж или ечемик, въпреки че днес има квас, направен от цвекло, плодове и моркови. Има лек горчив вкус, като лека бира и кисел вкус.
The Кефир, е друга богата, пробиотична ферментирала напитка, която набира популярност напоследък в Мексико. Прави се от мляко, като цяло козе мляко, Y. ферментирали кефирни зърна. Има плътна, кремообразна и кисела текстура като тази на кисело мляко за пиене, въпреки че съдържанието на пробиотици е много по-високо. Кефир на руски и турски, означава "да се чувстваш добре".
Въпреки че в Мексико това не е толкова добре известно, едно от типичните ястия за Германия е кисело зеле, а ферментирала зелева смес, а понякога и други зеленчуци, които въпреки че нямат разнообразие от пробиотици, имат високо съдържание на органични киселини, които насърчават растежа на добри чревни бактерии. Освен това киселото зеле е богато на витамини В, А, Е и С.
Най-известните са кисели кисели краставички (да, тези, които идват с хамбургери). Когато искате да консумирате кисели краставички заради пробиотичното им съдържание, уверете се, че там пише, че те са били естествено ферментирали, къде оцет не се използва в процеса на консервация. Традиционният начин да се направи този резерват е да оставите краставиците за известно време в разтвор на морска вода и вода. Тази смес насърчава растежа на добри бактерии.
Сега да, имате няколко продукта, които можете да изберете да въведете в ежедневната си диета и да си набавите ползи от пробиотиците.