Плодовете и медът са храни, богати на фруктоза.
Актуализирано: 8 юли 2020 г.
Храните, които съдържат свободна фруктоза В техния състав и следователно те имат по-голямо значение за развитието на малабсорбция са: плодове, мед, дюлева паста и алкохол.
В диетата има и някои елементи, които могат да подобрят или влошат усвояването на фруктоза от чревните рецептори, участващи в толерантността към фруктоза. Например, ако диетата също съдържа глюкоза, увеличава се броят на молекулите, които могат да транспортират глюкоза и фруктоза. Това води до повишена абсорбция и следователно повишава толерантността към фруктоза. Например, един от начините да приемате фруктоза и глюкоза заедно е под формата на захароза. По този начин съдържанието на фруктоза в диетата, без да причинява симптоми, може да бъде по-високо.
Вместо това, друг елемент като сорбитол, широко използван като добавка в много така наречени продукти без захар, той използва същите рецептори като фруктозата и двете молекули трябва да се конкурират за тях. По този начин в присъствието на сорбитол се намалява абсорбцията на фруктоза. Поради това е препоръчително да се наблюдава и сорбитол в случай на фруктозна малабсорбция.
Храните, които съдържат сорбитол, са предимно продукти без захар, специални за диабетици, сладкиши, дъвки и лекарства, които го имат като добавка. В тези случаи бдителността на маркираните е от съществено значение. За да забележите, сорбитолът върху етикетите се появява като (E-420).
За всичко това количеството фруктоза трябва да се контролира индивидуално, така че да не надвишава толерантността и да не се появят симптоми, но също така тази захар не трябва да се елиминира без основание и да не се приемат плодове или зеленчуци с последващия дефицит на витамин С, фолиева киселина киселина, диетични фибри и др.
Предлагаме ви таблица на съдържание на фруктоза в основните плодове и зеленчуци и други елементи, които съдържат тази захар. Когато се подозира това заболяване, би било препоръчително да бъдете строго диагностицирани и да се свържете с професионалист по хранене. Тази таблица е само показателна за премахване, на първо място, на храни с високо съдържание по време на период, в който симптомите се премахват, и за въвеждането им малко по малко и в много ограничени количества. Диетологът-диетолог е правилният човек, който да ръководи процеса на нормализиране на диетата, така че да няма отрицателни последици на храносмилателното ниво или върху хранителния статус.
| Авокадо, прясна кайсия, кокос, мандарина, праскова, пъпеш, портокал, нектарин, папая, ананас, грейпфрут, диня, домат | Сушени кайсии, боровинки, райска ябълка, череша, сини сливи, яйчен крем, фурма, ягода, малина, нар, касис, сушена смокиня, киви, манго, ябълка, сушена праскова, дюля, къпина, круша, банан, грозде, портокалов сок |
| Манголд, артишок, чесън, целина, патладжан, кресон, броколи, гъби, зеле, карфиол, спанак, ендивия, аспержи, маруля, картофи, краставици, праз, репички, цвекло, зеле, гъби | |
| Грах, нахут, широк боб, леща | |
| Бадем, лешник, фъстъци, кестени, кедрови ядки | |
| Зърнени култури без мед | Зърнени храни с мед |
| Месо, риба, яйце, млечни продукти | |
| Растително масло, мазнини | |
| Шоколад, пчелно млечице, мед, мармалад, дюлева паста. Специални диабетни храни без захар | |
| Алкохол |
Пример за препоръчително меню в случай на фруктозна малабсорбция
Представеното тук меню е пример за ден за човек, който трябва да се храни с диета с умерено ограничение на фруктозата (със средна толерантност). Всеки човек с трудности при усвояването на фруктозата трябва да опита различно съдържание от нея в диетата си, докато не достигне максималния си праг на поносимост, включително малки количества храни с фруктоза, за да не намали приема на витамини, фибри и т.н., тъй като показано в този тип меню:
Ориз със зеленчуци
* Съветваме, че това меню не е подходящо за случаи на наследствена непоносимост към фруктоза или фруктоземия.