ядене

Панкреатитът е възпаление на орган, наречен панкреас. Вашият панкреас произвежда инсулин, който е необходим за използването на кръвна захар, но здравият панкреас също произвежда храносмилателни ензими, които разграждат храната до отделни хранителни вещества, които след това се абсорбират през чревната стена. Когато имате хроничен панкреатит, панкреасът ви има проблеми с производството и секрецията на ензими в тънките черва. Преглед на панкреатита: симптоми, диагностика, лечение и др.

Загубата на нормална функция на панкреаса води до малабсорбция на различни хранителни вещества, но неправилно усвоените мазнини могат да бъдат особено притеснителни, така че намаляването на мастните храни може да помогне с някои от симптомите.

Диетичните промени при хроничен панкреатит включват хранене с ниско съдържание на мазнини и избягване на алкохол. Вашият доставчик на здравни грижи и диетолог/диетолог може да има допълнителни ограничения.

Съдържание

Диетични указания

  • Спазвайте диета с ниско съдържание на мазнини - използвайте умерено мазнини и масла.
  • Не яжте пържени, пържени или пържени храни.
  • Вместо това печете, печете, варете, печете или гответе на пара.
  • Яжте плодове и зеленчуци и нискомаслени протеинови източници.
  • Избягвайте всички форми на алкохол.
  • Яжте няколко по-малки хранения на ден вместо три големи.

Храни, които трябва да се избягват

  • Пържена храна
  • Преработени меса
  • Цели яйца
  • Месо от органи
  • Мазни разфасовки от червено месо.
  • Птича кожа
  • Пълномаслено мляко
  • Масло
  • Маргарин
  • Замразени
  • Сметана
  • Пържен боб
  • Ядки и семена
  • Фъстъчено и друго ядково масло
  • Пържени картофи или царевичен чипс
  • кифла
  • Торта, торти и сладкиши
  • Бисквитки
  • Дресинг за салата
  • Майонеза
  • Олио
  • Свинска мас

Храна за ядене

  • Постни разфасовки от месо
  • Птици без кожа
  • Белтъци
  • Консервиран тон във вода, а не в масло.
  • Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини
  • Бадемово мляко
  • Оризово мляко
  • Боб
  • Леща за готвене
  • Аз съм и съм храни
  • Пълнозърнест хляб, кифлички и бисквитки.
  • Пълнозърнести зърнени култури
  • Тестени изделия
  • Ориз
  • Тортили
  • Пресни и замразени плодове и зеленчуци.
  • Сорбет
  • Желе
  • Popsicles
  • Пчелен мед
  • кафе
  • Плодови и зеленчукови сокове
  • Чай
  • Вода
  • Бистри зеленчукови супи (не кремообразни супи)

Примерно меню

  • Два бъркани белтъка със спанак.
  • Резен пълнозърнест препечен хляб, сух или със супена лъжица плодови консерви
  • Кафе или чай

Средна сутрешна закуска

  • Ориз и червен или черен боб
  • Тортила
  • Три унции месо от пилешки гърди
  • Сосът
  • Вода или сок

Следобедна закуска

  • Крекери от пълнозърнеста пшеница
  • Банан
  • Вода

  • Паста със скариди и сос от маринара.
  • Малка зелена салата с дресинг без мазнини или балсамов оцет (без масло)
  • Вода или сок

  • Обезмаслено гръцко кисело мляко с боровинки и мед.
  • Вода или билков чай

Не забравяйте да прочетете етикетите, когато пазарувате в хранителния магазин и попитайте за съдържанието на мазнини в храните, които искате да поръчате във всеки ресторант. Изберете продукти с ниско съдържание на мазнини и без мазнини. Етикетите Nutrition Facts също ще изброят количествата мазнини на порция; може да има повече от една порция в контейнер.