Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

шоколад

С този вкусен шоколад и златен лен Dukan Bread няма да повярвате, че закусвате диетично. Пухкаво е, пухкаво, нищо примамливо. Сякаш това не е достатъчно, освен че е богат, той е и много здравословен: засища, предотвратява запек и прави "BURN ефект" улавяне и блокиране на мазнини и захари по време на храносмилането. Подготовката отнема само 5 минути и може да запази до една седмица. Трябва да опитате!

Най-добрият хляб Dukan без трици, сега с шоколад

Тази рецепта е предложение на Соня, последовател на блога: Преди няколко дни тя ми каза, че е направила вариант на моята рецепта за ленен хляб Dukan, добавяне на чисто какао на прах и портокалов вкус Bolero. Опитах го и го харесах, затова опитвах различни комбинации от съставки, докато не открих тази, която постига впечатляващ резултат. Пристрастих се към шоколадовия хляб!

Шоколадов и ленен хляб Dukan

Порции две Хора/дни 1 или 2 НЕТ хидрати 0,9 на порция

Съставки

  • 2 супени лъжици Златни ленени семена (ленено семе)
  • 1 супена лъжица не твърде пълна с неподсладено обезмаслено какао на прах (7 грама)
  • 1 чаена лъжичка от малкия кралски бакпулвер
  • щипка плодова сол: по-малко от 1/3 чаена лъжичка
  • 2 белтъка (или цяло яйце, жълтък и бяло)
  • подсладител: 2 - 3 сашета, ако е на прах или 1 супена лъжица, ако е течен подсладител (стевия, сукралоза, слезка и др.)

Важно: малката лъжица е от вида, който използваме за кафе (което се равнява на 1/2 чаена лъжичка в мерителните лъжици), а не на десертна лъжица (чаена лъжичка), добре? Използвайте златно бельо, а не кафяво спално бельо: кафявият лен се използва най-добре суров, тъй като има много силен вкус и става горчив при готвене

Подготовка

  1. В електрическа мелница Добавете златните ленени семена, обезмасленото какао на прах, маята Royal и щипка плодова сол. Мелим всичко, докато получим шоколадово брашно: в моята мелница отнема само 10 секунди.
  2. Поставяме белтъците (или цялото яйце) в чаша и отгоре изсипете сместа от лен и шоколад. Добавяме подсладителя: стевия, сукралоза, спленда и др.
  3. Разбъркваме добре за малко по-малко от минута, докато сметаната се сгъсти.
  4. Поставяме "тестото" във форма и готвим в микровълновата с максимална мощност за минута и половина (микровълново време от 700 W до 1000 W)
  5. Оставяме хляба да се охлади шоколад и лен преди разглобяване и нарязване.

Може ли да се направи без плодова сол?

Не изглежда толкова добре: плодовата сол реагира с яйчен белтък и кралска мая, карайки хляба да втасва повече и да е по-пухкав и нежен. Без плодовата сол тя ще бъде по-плоска и по-суха.

Всяка плодова сол си струва: най-често срещаната е марката Ено въпреки че има и плодови соли с бяла марка. Mercadona, например, има своя собствена плодова сол, в същия раздел, където са солта и бикарбонатът (да, плодовата сол е тази, която се приема с вода за тежко храносмилане)

Придружете своя шоколад и ленен хляб

Това е леко сладък хляб, който се съчетава с прясно бяло сирене (като сирене Бургос), със студено месо от пуешки гърди, с нискомаслено сирене. Предлагам да го представите с домашно сирене от кисело мляко и обилно количество сладко от чиа (рецепта, тук). Опитах чиа и ягода, чиа и круша, чиа и ябълково сладко. С всички тях е много добре, но с най-доброто (за моя вкус) е с мармалад от чиа и портокал. Опитайте, ще си помислите, че виждате небето.

Други конфитюри, подходящи за диета, които да придружават този хляб?

  • домашно сладко от ягоди без захар (супер просто)
  • сладко от тиква и праскова
  • Сладко от годжи бери и агар агар, богато на фибри и антиоксиданти.

Хляб, богат на фибри, подходящ за всяка диета

Почти 100% от хидратите в златните ленени семена (ленено семе) са разтворими фибри, вид влакна, които имат „изгарящо“ действие: улавя захари и мазнини по време на храносмилането и ги блокира, като ни пречи да ги усвоим. Той също така има способността да намалява нивата на холестерола в кръвта, улеснява чревния транзит (избягвайки запек) и е много засищащ. Ленените семена се считат за суперхрана и се препоръчват за всяка диета, включително диети с ниско съдържание на въглехидрати като диетата на Дюкан, диетата Палео или Кето.

Подходящ дори във фаза Атака

Ако използваме много нискомаслено неподсладено какао, този хляб ще бъде подходящ дори за първата фаза на диетата на Дюкан. Ако използвате какао на прах с повече мазнини (16% или повече), се препоръчва да се брои 1 поносим за всяка супена лъжица и рецептата вече ще бъде за фазата на круиз.

По отношение на ленените семена: всяка супена лъжица ленени семена има само 0,1% нетни въглехидрати (въглехидрати, които наистина се броят, след като се извадят фибрите). Въпреки че официалният испански уебсайт Dukan ни казва, че е разрешен само от круизната фаза, Pierre Dukan току-що е разрешил ленено семе, чиа и сусам за фазата Attack в интервю по време на посещението си в Бразилия през юни 2014 г. В допълнение, няколко продукта, разрешени от фазата Attack, включват ленени семена: като смес за палачинки Bran, смес за приготвяне на палачинки, която според моите изчисления съдържа супена лъжица земя семена във всяка порция.

Също така за диетата на New Dukan

Тази рецепта е подходяща и за новата диета на Дюкан (Хранителна стълба) и може да се приема през цялата седмица, започвайки от понеделник.

Актуализация юни 2014: Мога ли да получа и двете порции в един ден?

Той коментира малко по-горе, че дневното количество ленени семена, разрешено от официалния уебсайт на Dukan, е една супена лъжица на човек на ден, така че тази рецепта ще ни даде шоколадов хляб за два дни. Питате ме дали би се случило нещо, което да поеме и двете порции за един ден. Според мен е възможно, тъй като хидратите на ленените семена не се усвояват, те са фибри. Но бъдете внимателни, колкото и добро да е това влакно, не бива да приемаме твърде много или твърде много наведнъж: по-добре е да започнете със супена лъжица семена на ден и когато червата свикне, може да се увеличи до две супени лъжици на ден.

Фоскитос Дукан: рецепта

Юни 2015: Вече неведнъж съм ви казвал колко съм закачен @dukanespana в Instagram: Тази жена е способна да вземе няколко прости идеи и да ги трансформира в нещо, на което не бихте повярвали. Показах ви някои от неговите идеи в моя пост за диетата на Дюкан в Instagram и днес ви казвам какво е измислено от моя ленен и шоколадов хляб: phoskitos dukan.

Ще трябва

  • Бисквити: ленен и шоколадов хляб, направен в кръгла форма
  • пълнени: 100 грама сирене с намалено съдържание на мазнини или кисело мляко + малко подсладител + две капки аромат на ром, като този на Lidl
  • покритие: шоколад без добавена захар (като тези от нестле или доблест) + плисък вода

Как да го направя

  1. Започнете с приготвянето на ленения хляб следвайки рецептата, която вече знаете. Фоскитосите са кръгли, така че ако имате кръгла форма или форма на тръпчица, много по-добре. Оставете хляба да се охлади и го разрежете наполовина.
  2. Пригответе пълнежа: Смесете нискомасления сирене с малко подсладител и добавете две капки аромат на ром. Внимавайте, сложете само две или ще му придаде горчив вкус. Поставете пълнежа върху едната половина на тортата и покрийте с другата част.
  3. Сега покритието: нарязваме шоколада и го поставяме в купа с пръскане на вода (добавяме малко вода). Загрейте на водна баня, като разбърквате, докато шоколадът се разтвори. Можете да го направите и в микровълновата фурна, като загрявате само по 30 секунди, разбърквате и претопляте, докато видите, че имате шоколадов крем без чипс.
  4. Покрийте тортата с шоколадовото покритие, оставяйки го да падне отстрани. Можете да използвате гърба на лъжица (гърба), за да разпределите равномерно топинга. Поставете в хладилника за няколко часа. Побързайте? Около 20 минути във фризера ще са достатъчни, за да се втвърди заливката. Да се ​​насладиш!

Ароматизиран с праскова

Рецептата за фоскитос с шоколадово покритие е подходяща от фаза 3 на диетата (Консолидация). Ако искате да ги направите за фазата Attack, пригответе само тортата и плънката, без заливка. Правя го много, като напълвам ленения и шоколадов хляб с Нискомаслено намазано сирене, смесено с малко чай от праскова Mercadona, този, който идва в пликове и няма захар. Изглежда страхотно. След като напълних хляба, го нарязах на малки квадратчета, така че да са като хапки от шоколад и праскова. Сервирал съм го като лека закуска дори на хора, които не са на диета. Те ме обичат.