Консумирането на сезонни продукти се превръща в по-добра, по-свежа храна, която не изисква големи трансфери и следователно по-екологична и икономична.
С пристигането на есента има пресни храни, типични за летния сезон, които вече не се чувстваме, но бяхме много здравословни за нашата диета като гаспачо, доматени салати, пъпеш или диня.
Работата е там, че много храни ни придружават целогодишно, но повечето имат своя оптимален момент. По този начин, важно е да консумираме сезонни храни, за да се възползваме от свойствата и хранителните вещества, които ни осигуряват, преди всичко типичните плодове и зеленчуци за всеки сезон.
По този начин, Консумирането на сезонни продукти се превръща в по-добра, по-свежа храна, която не изисква големи трансфери и следователно по-екологична и икономична. В допълнение, това е и начин за промяна на диетата в зависимост от частта от годината, в която се намираме.
За всичко това, От Clínica Opción Médica ни казват кои са най-подходящите и здравословни храни за есента. Да вземат под внимание!
ЕСЕННИ ПЛОДОВЕ
Златна ябълка. Това е плод с високо съдържание на вода и фибри, който осигурява на тялото много малко калории. Освен това е богат на антиоксиданти.
Портокал и мандарина. Плодовете са високо ценени заради високото си съдържание на витамин С и антиоксидантната си сила. Портокалът също е много полезен за сърдечно-съдови заболявания, сърдечни заболявания или дори профилактика на рака.
Грозде. Те са богати на желязо и захари и съдържат значително количество фолиева киселина и витамин В6. Помага за предотвратяване на преждевременно стареене благодарение на високата си концентрация на антиоксиданти.
Круша Blanquilla. Фини и вкусни плодове с високо съдържание на вода, фибри, калий, фосфор, калций, магнезий, натрий, желязо и йод. Витамините с най-голямо присъствие в крушата са витамин С, ниацин или В3, тиамин или В1, рибофлавин или В2, пиридоксин или В6, фолат или В9, бета-каротин и танини със стягащ ефект.
граната. Богат на антиоксиданти, той съдържа малко калории поради високото си съдържание на вода. Има високо количество калий и танини. Помага при храносмилането, предотвратява сърдечни заболявания и поддържа добро сърдечно-съдово здраве.
Тиква. Вероятно е типичният есенен зеленчук. Храносмилателни, вкусни, привлекателни на външен вид и пълни с вещества с много благотворно въздействие върху здравето. Осигурява основни витамини и минерали с почти никакви калории. Той е богат на витамини, особено бета-каротин или провитамин А и другите два антиоксидантни витамина, С и Е.
Фиг. Плодове, богати на захари, фибри и минерали като магнезий, калий, фосфор, желязо и манган. По отношение на витамините се откроява витамин К, а при пресните смокини няколко от група В, като В1, В5 и В6.
ЕСЕННИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
Семейство Solanaceae. В тази група са храни като картофи, домати, чушки и патладжан. Чушките, патладжаните и доматите са антиоксиданти, те защитават организма, като укрепват имунната му система и помагат за предотвратяване на някои заболявания. Картофите, въпреки че са чудесен източник на калий, съдържат значителни количества витамини и фибри като пектин.
Семейство Curcubitáceas. Тиква, тиквички или краставица се събират през лятото, но през есента те все още са в перфектно състояние. Тиквата и тиквичките осигуряват много полезни фибри за червата. Краставицата е богата на витамини.
Гъби. Те са с високо съдържание на вода, минерали като калий, протеини и витамини С, D и В. Освен това е много нискокалорична храна.
Спанак и манголд. Те са от едно семейство, но с много различни свойства. Спанакът е богат на протеини, калций, фибри, магнезий, фосфор и калий, швейцарската манголд също съдържа тези хранителни вещества, но в по-малко количество и по-голямо количество желязо.
Брюкселско зеле и артишок. Те имат почистващи, диуретични и антиоксидантни свойства.
Диви аспержи. Нискокалоричен зеленчук, идеален за диети за отслабване. Те съдържат голямо количество витамини, особено В1, В2, В6, А, С и Е. Те също така имат прочистващи и антиоксидантни качества. Високото му съдържание на фибри го прави задоволителна храна.
ЕСЕННИ СУХИ ПЛОДОВЕ
Ядките са друг типичен есенен продукт. През това време на годината се събират кестени, орехи, лешници, бадеми или кедрови ядки. Ядките съдържат здравословни мазнини: Омега 3, растителен протеин и голямо количество минерали като калий, магнезий, фосфор или калций и витамини като А, В и Е. Те също така помагат за контрола на нивата на триглицеридите и холестерола в кръвта.