Най-добрата руска салата с триковете, за да я направите идеална за вас
ГЛАСУВАЙТЕ ТАЗИ РЕЦЕПТА
Съставки за руска салата
-
СЕРВИСИ: 6 КАЛОРИИ: 122 ккал. ВИД РЕЦЕПТА: Предястие
The Руска салата, също известен като Салата Оливие, Това е ястие, което всички сме яли много пъти, нали? И опитвали ли сте някога домашна руска салата грандиозно и други не толкова? Е, в Pequeocio ви казваме какво трикове за приготвяне на добра руска салата, при които картофите нито се разпадат, нито са твърди.
В допълнение ние също предлагаме как да си направя различна руска салата до обичайното.
СЪДЪРЖАНИЕ
Как да си направим руска салата
Варим картофите, морковите и яйцата
В тенджера слагаме вода да заври, когато започне да кипи добавяме яйцата и варим 10 минути. Извадете от водата, веднага щом се охладят малко, обелете ги и ги запазете.
Измиваме картофите много добре с помощта на четка и ги слагаме в тенджера с цяла вода и с кожата им, заедно с цели и обелени моркови. Добавете две чаени лъжички сол и варете около 30 минути, зависи от големината на картофите. Ако при убождане с вилица са нежни, извадете от водата, оставете я да се затопли, обелете и заровете.
Варим граха
В тиган със струйка зехтин гответе граха с щипка сол, докато омекне. Няколко минути ще са достатъчни.
Смесваме всички съставки на руската салата
В голяма купа поставяме картофите, морковите, граха, нарязаните яйца (можете да сложите само бялата част и да използвате жълтъка за украса или нарязване на всичко заедно), риба тон и майонеза. Разбъркайте добре, деликатно, за да не се разпаднат картофите и да се запасят в хладилника до ядене. Удобно е да го приготвите няколко часа преди или предната вечер, така че да е студено и вкусовете да са добре интегрирани.
Как да украсим руската салата
Ако искате да успеете с вашата руска салата, не оставайте в тази последна стъпка, защото една добра салата винаги трябва да бъде украсена за представяне. И тук можете да оставите въображението си да лети.
В нашия случай го представяме под формата на цвете, върху коричка от маруля, с чери домати, разрязани наполовина, и маслини, декорирайки наоколо с картофен чипс.
Друг вариант е да го поставите в ринг за покритие и след като го покриете с домашна майонеза, можете да го украсите с маслини или ивици червен пипер.
Какви съставки има традиционната руска салата?
Руската салата е салата която има толкова версии, колкото готвачите го приготвят, но несъмнено има съставки, които обикновено не липсват: картофи, моркови, варени яйца, грах, майонеза - което е Домашна майонеза дори е по-богат и риба тон.
Но: кои са оригиналните съставки? Е, трудно е да се каже, защото истинският му произход не е известен.
Произход на руската салата
Вече се появява в няколко готварски книги от средата на 19 век с това име, въпреки че съставките са много разнообразни. Но без съмнение този, който го популяризира, беше руски готвач от френско-белгийски произход, Люсиен Оливие, който го сервира в ресторанта си в Москва, където се превърна в едно от любимите ястия от руския богат клас.
С руската революция от 1917 г. руските аристократи в изгнание я обявяват в други страни.
Трикове за приготвяне на добра руска салата
Варианти на руска салата
Както казахме, това е салата, която позволява много варианти, към които можете да добавите кисели краставички, маслини, колбаси на кубчета, пръчки от раци, червен пипер, каперси, шунка Йорк, и т.н.
Предлагаме два варианта:
Руска салата с скариди
Към основната рецепта, която представихме, добавяме 500 г скариди. Кипваме вода в тенджера, когато започне да кипи, хвърляме скаридите, а когато започне отново да кипи ги прецеждаме и ги слагаме в купа със студена вода (с лед), за да спрем да готвим. Ако скаридите са големи, гответе ги още 2 минути.
Обелваме скаридите и ги добавяме към салатата.
Андалуска руска рецепта за салата
Руската салата в Андалусия е институция, тапас, който не може да липсва в нито един добър андалуски бар. И не че има такъв Андалуска руска рецепта за салата конкретен или уникален. Винаги носи същите съставки, които сме виждали, въпреки че пуристите имат точни правила: строго домашна майонеза, картофи и моркови, плюс звездната съставка, която може да бъде риба тон, скариди или мелва.
Опитайте и друга андалуска рецепта с картофи, картофени превръзки.
А ти? С какви съставки най-много харесвате руската салата?
- Как се прави домашно кисело зеле; Лесна и здравословна рецепта!
- Как да си направим карамелизиран лук Лесна рецепта
- Как да направите Panko (японски трохи от хляб) - Лесна домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
- Как да си направим филипински пансит, лесна, проста и вкусна рецепта за готвене
- Как да си направим БЯЛ АСПАРАГ С ХОЛДСКИ СОС (лесна рецепта) - ГУРМЕ КАТО МЕН - Рецепти