Най-добрата руска салата с триковете, за да я направите идеална за вас

ГЛАСУВАЙТЕ ТАЗИ РЕЦЕПТА

Съставки за руска салата

    СЕРВИСИ: 6 КАЛОРИИ: 122 ккал. ВИД РЕЦЕПТА: Предястие

The Руска салата, също известен като Салата Оливие, Това е ястие, което всички сме яли много пъти, нали? И опитвали ли сте някога домашна руска салата грандиозно и други не толкова? Е, в Pequeocio ви казваме какво трикове за приготвяне на добра руска салата, при които картофите нито се разпадат, нито са твърди.

В допълнение ние също предлагаме как да си направя различна руска салата до обичайното.

СЪДЪРЖАНИЕ

Как да си направим руска салата

Варим картофите, морковите и яйцата

В тенджера слагаме вода да заври, когато започне да кипи добавяме яйцата и варим 10 минути. Извадете от водата, веднага щом се охладят малко, обелете ги и ги запазете.

Измиваме картофите много добре с помощта на четка и ги слагаме в тенджера с цяла вода и с кожата им, заедно с цели и обелени моркови. Добавете две чаени лъжички сол и варете около 30 минути, зависи от големината на картофите. Ако при убождане с вилица са нежни, извадете от водата, оставете я да се затопли, обелете и заровете.

оливие

Варим граха

В тиган със струйка зехтин гответе граха с щипка сол, докато омекне. Няколко минути ще са достатъчни.

Смесваме всички съставки на руската салата

В голяма купа поставяме картофите, морковите, граха, нарязаните яйца (можете да сложите само бялата част и да използвате жълтъка за украса или нарязване на всичко заедно), риба тон и майонеза. Разбъркайте добре, деликатно, за да не се разпаднат картофите и да се запасят в хладилника до ядене. Удобно е да го приготвите няколко часа преди или предната вечер, така че да е студено и вкусовете да са добре интегрирани.

Как да украсим руската салата

Ако искате да успеете с вашата руска салата, не оставайте в тази последна стъпка, защото една добра салата винаги трябва да бъде украсена за представяне. И тук можете да оставите въображението си да лети.

В нашия случай го представяме под формата на цвете, върху коричка от маруля, с чери домати, разрязани наполовина, и маслини, декорирайки наоколо с картофен чипс.

Друг вариант е да го поставите в ринг за покритие и след като го покриете с домашна майонеза, можете да го украсите с маслини или ивици червен пипер.

Какви съставки има традиционната руска салата?

Руската салата е салата която има толкова версии, колкото готвачите го приготвят, но несъмнено има съставки, които обикновено не липсват: картофи, моркови, варени яйца, грах, майонеза - което е Домашна майонеза дори е по-богат и риба тон.

Но: кои са оригиналните съставки? Е, трудно е да се каже, защото истинският му произход не е известен.

Произход на руската салата

Вече се появява в няколко готварски книги от средата на 19 век с това име, въпреки че съставките са много разнообразни. Но без съмнение този, който го популяризира, беше руски готвач от френско-белгийски произход, Люсиен Оливие, който го сервира в ресторанта си в Москва, където се превърна в едно от любимите ястия от руския богат клас.

С руската революция от 1917 г. руските аристократи в изгнание я обявяват в други страни.


Трикове за приготвяне на добра руска салата


Варианти на руска салата

Както казахме, това е салата, която позволява много варианти, към които можете да добавите кисели краставички, маслини, колбаси на кубчета, пръчки от раци, червен пипер, каперси, шунка Йорк, и т.н.

Предлагаме два варианта:

Руска салата с скариди

Към основната рецепта, която представихме, добавяме 500 г скариди. Кипваме вода в тенджера, когато започне да кипи, хвърляме скаридите, а когато започне отново да кипи ги прецеждаме и ги слагаме в купа със студена вода (с лед), за да спрем да готвим. Ако скаридите са големи, гответе ги още 2 минути.

Обелваме скаридите и ги добавяме към салатата.

Андалуска руска рецепта за салата

Руската салата в Андалусия е институция, тапас, който не може да липсва в нито един добър андалуски бар. И не че има такъв Андалуска руска рецепта за салата конкретен или уникален. Винаги носи същите съставки, които сме виждали, въпреки че пуристите имат точни правила: строго домашна майонеза, картофи и моркови, плюс звездната съставка, която може да бъде риба тон, скариди или мелва.

Опитайте и друга андалуска рецепта с картофи, картофени превръзки.

А ти? С какви съставки най-много харесвате руската салата?