Вашето тяло се нуждае от малко холестерол, за да функционира добре. Но ако имате твърде много холестерол в кръвта си, той може да залепне по стените на артериите.
От Ню Йорк Таймс
Ябълките, гроздето, ягодите и цитрусовите плодове са добър избор заради техния пектин, вид разтворими фибри. (pixabay)
Не винаги е възможно да се намали холестеролът само чрез диета; понякога няма начин да се победи ДНК, а употребата на лекарства е задължителна.
Но някои храни могат да бъдат част от план за подобряване на нивата, както за намаляване на холестерола на липопротеините с ниска плътност (LDL), което е лошо, така и за увеличаване на холестерола на липопротеините с висока плътност (HDL), което е добре.
Учените разработват маски за лице, които светят при откриване на covid-19
Ако потта ви има силна миризма, може да имате заболяване и да не го знаете
Първо, изберете храни с разтворими фибри. Представете си, че този вид фибри са магнит, привличащ холестерола и го извежда от тялото. Добри източници са овесът, овесените трици, ечемикът, бобът, патладжанът и бамята (известни още като ангу и бамя).
Когато се използват в рецепти, тези храни са склонни да абсорбират вкусовете на други съставки, така че бъдете авантюристични при планирането на рецепти и щедри с билки и подправки.
Ябълките, гроздето, ягодите и цитрусовите плодове са добър избор поради техния пектин, вид разтворими фибри.
След това изберете храни с полиненаситени мазнини. Те включват растителни масла, например рапица, слънчоглед и шафран, както и мазни риби като сьомга, богати на омега 3 мастни киселини и повечето видове семена и ядки.
Растителните храни също съдържат вещества, наречени растителни стерини и станоли, които помагат да се предотврати усвояването на холестерола от организма. Брюкселското зеле, пшеничните зародиши и пшеничните трици, фъстъците и бадемите, както и маслиновото, сусамовото и рапичното масла са особено добри източници.
По отношение на това кои храни да ограничите, говорете с Вашия лекар за вашите конкретни нужди. Храните с високо съдържание на холестерол, като черупчести и яйца, не са толкова опасни, колкото се смяташе досега. Все още няма сигурност относно наситените мазнини в месото, но някои изследвания са установили, че киселото мляко, млякото и дори пълномасленото сирене могат да бъдат добри.
Типът мазнини, които трябва да се избягват изобщо, са транс-мазнините. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) забрани добавянето му към храни през 2018 г., но тъй като някои производители са получили удължаване, някои артикули могат да бъдат в магазините до януари 2021 г. Продължавайте да проверявате съставките на всяка опакована храна, която планирате да купите.
Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC) предлагат повече информация за холестерола и за това как да защитите здравето на сърцето си.