Мнение форум бойни изкуства, контактни спортове, културизъм, фитнес, здраве

форум

Храни за напълняване

Храни за напълняване

Съобщение от PrideViking »17 май 2007 00:11

Отварям тази публикация, за да служа като информация на тези, които ме харесват, са доста слаби и се нуждаят от диети и храни, които ни карат да натрупаме идеалното тегло.

Първата храна, която предлагам, е сминдухът


Сминдух или семена от сминдух са разнообразие от бобови растения с употреби, подобни на тези на зърнените култури.

Той се използва широко в индийската кухня, където се пече малко; тогава вкусът му е по-малко горчив и напомня на карамел или кленов сироп. Може да се яде цяло, смачкано или покълнало. По този последен начин той е вкусен в салати, осигурявайки хрупкава текстура. Може и на пара.

От брашното се правят различни видове хляб, като т. Нар. Египетски хляб, както и за тесто. Прахът се използва като подправка за овкусяване на супи, зеленчуци и кисели краставички.

Използват се и листата на растението: те могат да се добавят към салата или да се приготвят като зеленчук.

Свойства на сминдух

Поради своя състав, той е много подходяща храна за укрепване на организма и лечение на храносмилателни заболявания.
Намалява нивото на захарта и стимулира диурезата.
В лапи се използва за „узряване“ на кистозни пъпки или някакъв вид циреи.
Той се използва широко в инфузия или таблетки за възбуждане на апетита.

Хранителна информация за сминдух (на 50 гр.)

395 калории.
28 гр. въглехидрати.
14 гр. протеин (25 процента от дневните нужди).
4 гр. на мазнини.
Най-забележителното е неговото изключително богатство с лесно усвояващи се протеини: не по-малко от до 30% от теглото.
Освен това е добър източник на витамин А, желязо и фосфор.