Някои може да са отговорни за газове, запек или коремна болка. Важно е да знаете какви проблеми могат да причинят, за да ги избегнете

Не всеки има еднаква издръжливост, нито еднакви вкусове, но е вярно, че има определени храни, които обикновено са по-трудни за смилане от други, особено ако се ядат през нощта. Всъщност някои са отговорни за диария, болка

които

1.- Яйцето

Или твърдо сварено яйце, или омлет. И в двата препарата жълтъкът (частта, която концентрира мазнините, т.е. най-несмилаемите компоненти) се коагулира. По този начин, извара, тя е по-трудна за смилане, тъй като изисква повече ензимна и жлъчна работа, отколкото ако не е. По-лека алтернатива е да изберете меко сварено яйце, поширано или дори пържено в зехтин, стига да се сервира добре отцедено.

2. - Бешамел

Всички продукти, направени със смес от брашно, масло и мляко, като крокети, пълнежи или тестени и сладкарски основи. Маслото, когато се готви, е много несмилаемо, нещо, което се среща в този тип рецепти, които се използват и консумират твърде често в много домове. Тази мазнина не е подходяща за готвене, тъй като над 90 ºC, маслото изгаря и се образува акролеин, вещество, което е свързано с дразнене на стомашната лигавица.

3. - Пържени

Особено ако се използват прегряти, стари, повредени или некачествени масла. В тези случаи се генерират мощни дразнители на стомашната лигавица, като акролеин. Ето защо трябва да избягвате да приемате пържени храни или шишчета в барове и ресторанти, където при влизане или приближаване до вратата на кухнята има определена миризма на пържена храна, на прегрято масло. Също така пържените храни и храни, пържени с претоплени масла, могат да бъдат източник на трансмазнини в диетата. Въпреки това, също така по време на процеса на пържене, при загряване на каквото и да е растително масло, се получава акролеин, но въздействието ще бъде по-малко, колкото по-внимателно се приготвя доброто пържене. Препоръчително е обаче да консумирате всички видове пържени храни навреме.

4. - Консерви

Мазна риба в масло, като сардини, аншоа или скумрия. Те са мазни храни, освен че са богати на хистамин и се съхраняват в мазна течност, така че храносмилането им е по-взискателно. Трябва да се има предвид, особено при деликатни стомаси, подуване на корема или подуване на корема, или сред тези, които страдат от мигрена или главоболие. В тези случаи може да е препоръчително да намалите количеството на порцията или да го запазите за сутрешни ястия, но не и за вечери, тъй като може да е по-тежко.

5.- портокалов сок

Портокалът, особено ако се приема в сок сутрин и на гладно, може да причини внезапно изпразване на жлъчния мехур, което е придружено от повече или по-малко интензивен дискомфорт като гадене или тежест в корема и дори болка. Тази симптоматика проявява слабост или бавност в храносмилателната работа на черния дроб и жлъчния мехур.

6. - Мляко и производни

Все повече хора са непоносими към лактозата или не понасят някои от нейните протеини. Резултатът е картина на храносмилателен дискомфорт - като сутрешно гадене, тъй като е обичайно да се предлагат млечни продукти за закуска, газове или подуване на корема - което в много случаи обуславя качеството на живот, поради което вече има много хора, които търсят други възможности за традиционната чаша краве мляко.

7. - Време за храносмилане

Не всички храни отнемат едно и също време, за да бъдат усвоени от тялото ни. Меко сварено яйце, варена риба или бял ориз се усвояват бързо, за по-малко от два часа. От друга страна, почти два пъти по-дълго - между 3 и 5 часа - храносмилателната система трябва да работи, за да смила сандвич с шунка, малко пържени картофи, парче отлежало сирене или чиния леща. И до 7 или 9 часа, според сп. Consumer, най-тлъстите части от свинско месо или някои сардини в консервирани мазнини може да са необходими, за да се разградят до елементарните си хранителни вещества (аминокиселини, свободни мастни киселини, витамини, минерали).

Непознаването на тези данни прави объркващо тълкуването на симптом на храносмилателен дискомфорт. Ако се появи следобед, трябва не само да помислите какво е изядено за обяд, за да намерите причина, която може да обясни болката, но и какво е погълнато от закуската. По същия начин, ако чувството за тежест се появи през цялата сутрин, трябва да се върнете на вечерята предния ден или дори на закуската.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства