Суров материал
Като заместители на сирене или sobrasada, наред с други
8 съставки, за които се твърди, че повишават имунната система, а те не го правят
Най-добрият начин да поддържате добро здраве, не само сърдечно-съдови, но и в добро общо състояние, е да следвате пълноценна средиземноморска диета, на базата на плодове, зеленчуци и зеленчуци, включително семена, бобови растения, риба и в по-малка степен месо. Ето как Испанска фондация за сърце (FEC), което предупреждава, че качеството на диетата може да намалее до 30% риск от сърдечно-съдови заболявания и намаляват до 70% шансовете да страдате отново от сърдечно-съдово заболяване. FEC се основава на заключенията от Lyon Diet Heart Study, проучване, проведено от Американската асоциация по сърдечни заболявания, което тества ефикасността на средиземноморската диета върху честотата на коронарните рецидиви след претърпели инфаркт на миокарда. Резултатите са категорични: хората, които са следвали средиземноморска диета след инфаркта, са имали риск от рецидив между 50% и 70% по-ниски.
Друго проучване, в случая проведено от Оксфордския университет, заключава, че прекалено рестриктивни, нискокалорични диети също могат да бъдат вредни за здравето на сърдечно-съдовата система. Според това изследване внезапният спад на калориите кара „мазнините да се отделят от различни части на тялото в кръвта и да се абсорбират от сърдечния мускул“, така че най-доброто нещо е, по думите на диетолога Paloma quintana, Спрете да се вманиачавате да броите калории или да консумирате определени хранителни вещества. Най-добре е да носите такъв разнообразна и балансирана диета въз основа на консумацията на плодове, зеленчуци и зеленчуци, с просто готвене ”. Ако трябва да отслабнем, вместо да прибягваме до много строги диети, „най-добре го правете бавно, без да гладувате или да се отказвате от някакви хранителни вещества, за да гарантирате, че теглото се стабилизира и не натрупваме загубените килограми за кратко време ".
Орехи във формата на сърце
В допълнение към храната има и редица основни навици, които трябва да се поддържат добро сърдечно-съдово здраве. Основният от тях е „да практикуваме редовно физически упражнения, тъй като, наред с други неща, това ще ни помогне да повишим нивата на това, което познаваме като добър холестерол или HDL“, посочва треньорът по хранене Сузана Леон. В този смисъл проучване, проведено от Университета в Гранада, показва, че аеробните физически упражнения, съчетани със силови тренировки, допринасят по-ефективно за подобряване на сърдечно-съдовото здраве, отколкото намаляването на количеството храна с 30%. Друго проучване, в случая от Университета на Навара, публикувано в Американския вестник за превантивна медицина, показва това интензивни физически упражнения е по-полезен за сърцето, отколкото умерен.
По отношение на диетата, в допълнение към консумацията на плодове и зеленчуци в изобилие, следвайки препоръките на Здраво ястие предложена от Испанската фондация за сърце (FEC), това е важно избягвайте да ядете определени храни, много вредно за сърдечно-съдовото здраве и за съжаление много присъства в ежедневието на много хора.
Собрасада
Треньорът Сузана Леон посочва тази наденица като един от основните врагове на сърцето, чиято консумация трябва да бъде много случайна и в много малки количества. Причината е, че „има 67,5% мазнини, от които 24% са наситените мазнини", Обяснете. Ако вземем предвид, че „повече от 20 g мазнини на 100 g вече се считат за голям принос, sobrasada го надхвърля, освен че съдържа много добавени соли“. Експертът припомня, че трябва да избягваме да консумираме толкова много наситени мазнини като транс, плюс излишък от натрий.
Бекон
С 57,7% общо мазнини и а 21,2% наситени мазнини, беконът е друга от храните, които не бива да се консумират, ако искаме да имаме здраво сърце. „Друг добавен проблем, който присъстват такива мазни храни, е, че те са много небцето, много приятни за небцето и затова обикновено е много трудно да се яде умерена порция“, обяснява Леон, който обаче посочва, че въпреки факта, че ниво на холестерол в кръвтаАко имате ясен генетичен компонент, това може да се контролира с подходяща диета.
Моментална супа
"Те съдържат рафинирани захари под формата на нишесте или малтодекстрин, в допълнение към излишък на сол, който може да достигне 2 г на порция. Ако добавим към това, че понякога те съдържат растителни мазнини и че тези мазнини могат да бъдат палмови мазнини, вид растителна мазнина, която се държи наситено, ще имаме катастрофална комбинация “, обяснява Леон. В същата група намираме кубчетата бульон готвя. "Противно на това, което се случва с някои преработени меса или колбаси, които обикновено се свързват с нездравословни продукти, много хора избират супи, мислейки, че се хранят здравословно", заключава специалистът.
Алкохол
Въпреки че идеята, че умерената консумация на алкохол може дори да бъде полезна за сърцето, отдавна е широко разпространена, последните научни изследвания демонтират тази идея и напълно обезкуражете приема му. В този смисъл разследване от университета в Кеймбридж, Великобритания, показва, че консумира повече от пет алкохолни напитки седмично може да съкрати живота. Друго проучване, проведено този път от Калифорнийския университет в Сан Франциско, показва, че злоупотребата с алкохол увеличава риска от инфаркт и други сърдечно-съдови проблеми, дори при тези, които нямат фамилна анамнеза или рискови фактори.
Сандвич сирене
Хранителният технолог и създател на блога Sefifood, Марио Санчес, обяснява, че „качественото сирене се състои само от мляко, сол, сирище и млечни ферменти, докато други съставки като нишесте или нишесте са показателни за сирена с по-ниско качество, които бихме могли да категоризираме като заместители на сиренето”. Поради това е препоръчително да се разграничат и да се избягва консумацията на по-нискокачествени сирена, тъй като макар занаятчиите да съдържат наситени мазнини, „те са с къса верига, т.е. два и пет въглеродни атома и е доказано, че са полезни за здравето “, добавя диетологът-диетолог и хранителен технолог Ангела Морено.
Следователно, умерена консумация на сирене изобщо не е препоръчително, стига да бягаме, казва Леон, „от сандвич сирена и други сирена от супермаркети, които могат да съдържат до 20 г наситени мазнини, освен нишестета, въглехидратите и много натрий ”. Експертът припомня, че „дори сиренето Бургос обикновено има до 1,2 г сол, доста голямо количество, така че най-препоръчително, ако го ядем редовно, е да се избере версията без сол“.
Картофен чипс
Въпреки че всички те са богати на натрий и мазнини, макар и не винаги наситени, има някои версии, които са автентични часовникарска бомба, така че трябва да обърнете голямо внимание на етикетите. „Тези с добавен сос от сирене, сол или барбекю обикновено имат до 30 g мазнини и 2 g натрий. Ако вземем предвид и това, че те са силно пристрастяващи храни и е много трудно да се консумира препоръчителното количество от 30 g, ще накажем сърцето си, без дори да осъзнаваме ".
Енергийни напитки
В много случаи трябва да се добави високото му съдържание на кофеин други вълнуващи което, по думите на Леон, „може да предизвика промени във функцията на сърцето, като сърцебиене“. Освен това, специалистът продължава, „повечето имат големи количества захар, и затлъстяването води до по-голям сърдечно-съдов риск ", без това значение, от друга страна,„ че слабите хора са изключени от този риск, тъй като има хора без наднормено теглоили се хранят лошо и това се отразява на здравето им ".
В този смисъл диетологът Оскар Пиказо припомня, че освен теглото, добър показател за оценка на здравословното състояние на човек е да знаете процента на телесните мазнини, тъй като "ако това е високо, въпреки че човекът има адекватен индекс на телесна маса, ще има рискове за здравето, които трябва да бъдат обърнати чрез адекватно хранене и вероятно също така и промяна в навиците".