От Clinicas Mato Ansorena ни предлагат различните аспекти на най-новата тенденция в диетологията.

3 мин

храната

И то е, че както всички живи същества, човешкото същество е подложено на ритмично функциониране чрез така наречените циркадни ритми, т.е. ежедневни вариации от около 24 часа, контролирани от вътрешни часовници, които регулират съня и бодърстването, температурата на тялото, секреция на хормони и, разбира се, хранене.

От Клиники Мато Ансорена разкажете ни за различните от най-новите в диетологията: хранителна хронобиология.

1. Циркадни цикли: всички живи същества са склонни да се синхронизират с външната среда, тъй като тя дава конкурентно предимство, което ни позволява да предвидим промените в околната среда. Вътрешният ни часовник е разделен на две: сутрин (от 5 сутринта до 5 вечерта), който се стреми да даде енергия на тялото, и нощта (17 часа до 5 сутринта), в която тялото ни се стреми да се възстанови и отпусне. В тези две смени се отделят различни химикали и хормони, които карат тялото да постигне целта си.

2. Глад и ситост: дневните ритми изглежда участват в сигналите за глад и ситост, времето на хранене и накрая, степента на затлъстяване.

3. Пет дневни приема: те са оптимални, защото по този начин тялото се адаптира по-добре към нивата на секреция на инсулин. Наблюдавано е, че промяната на естествената ритмичност на действието на инсулина нарушава вътрешната ритмична среда на чувствителните към инсулин тъкани и предразполага животните към инсулинова резистентност и затлъстяване.

4. Хранене в ритъма на циклите: разликата между наддаването и загубата на тегло при хората се определя от времето на деня, в който се консумира хранене, извън неговата енергийна стойност. Ако консумираме храна, която стимулира или дава енергия през нощната смяна, най-вероятно тя съхранява мазнини, по същия начин, ако ядем нещо релаксиращо сутрин, е по-лесно да загубим мускули.

5. Невротрансмитери: Те са химически молекули, които позволяват предаването на съобщения между два неврона и че мозъкът комуникира с останалата част от тялото, за да направи възможни физиологичните функции.

6. Въглехидрати: Яденето на закуска с хляб или зърнени храни е оправдано, тъй като ще има оптимално използване на въглехидрати за получаване на енергия. По същия начин обядът трябва да включва енергийни храни, особено под формата на сложни въглехидрати като ориз, тестени изделия, бобови растения, хляб и картофи, както и пълнозърнестите версии на тези храни.

7. Тирозин: Той е аминокиселина и е предшественик на допамин и норепинефрин, така че би било препоръчително сутрин да приемате протеини, богати на тирозин като яйца, сирене или шунка и бавно абсорбиращи въглехидрати като пълнозърнест хляб. Не трябва да забравяме нито консумацията на зеленчуци, както по обяд, така и през нощта.

8. Триптофан: Това е предшественикът на аминокиселината на серотонин и мелатонин, които се синтезират съответно следобед и вечер, така че е препоръчително да приемате тези храни, богати на нея следобед, като ядки и плодове. Междувременно вечерята би била времето за риба, морски дарове, пилешко или пуешко и листни зеленчуци.

9. Органични последици: Неспазването на това, което тялото иска от нас, като хранене, сън или почивка, в крайна сметка взема своето и се забелязват неговите органични последици: безсъние, липса на внимание и концентрация, умора, депресия, в допълнение към подчертаване на хронични заболявания като диабет, хипертония и затлъстяване.