Ще познаем полезните свойства на сладкия картоф, известен още като сладък картоф или сладък картоф, и ще видим неговите кулинарни приложения, тъй като те са с ниско съдържание на калории.
Батат от сладък картоф или Ipomoea
Известен в Стария свят благодарение на пътуванията на Христофор Колумб, на мястото на произхода си той е зеленчук (от семейство картофи), ценен заради сладкия си вкус и хранителна стойност.
Чако, сладък картоф, сладък картоф или сладък картоф (както го наричат в Америка) обикновено се яде печен и след като се сготви, може да се съхранява в хладилника и дори във фризера. Подходящ е също така да придружава силни месни ястия и като десерт. Съчетава се добре с бели, меки или пресни сирена.
Но сладкият картоф е не само вкусен зеленчук, той има и великолепни хранителни качества, с малко калории, отлично съдържание на витамини (концентрирано в оранжевия му цвят), особено Е и фибри.
Поради тази причина, въпреки че се смята за смирен, е интересно да се включи в съвременните западни менюта. Към всичко това се добавя и конкурентната му цена.
Потърсете екземпляри, които нямат грапавост, без подутини и стегнати при натискане с пръст. След като се изпече, отстранете кожата и съхранявайте в добре покрита тенджера. Тъй като е сладък, децата обикновено го харесват. Имайте предвид, че е доста засищащо.
Факти за храненето на сладки картофи
Потърсете продълговати сладки картофи, които не са нито много големи, нито твърде малки. Колкото по-интензивен е цветът, толкова по-висока е хранителната му стойност. Моля, имайте предвид, че:
- Едва надвишава 100 калории на 100 грама.
- Той е богат на фибри.
- Има почти 10% от препоръчителното дневно количество желязо.
- Порция от 50 грама има достатъчно бета-каротини за няколко дни.
- Богат на калий.
- Дискретни количества витамин С и цинк.
- 100 грама продукт (без масло и печен) съдържа половината от витамин Е, необходим за един ден.
Свойства на сладки картофи
И така, в какви ситуации е по-добре да използвате сладки картофи? От само себе си се разбира, че това е храна, която трябва да бъде включена като рутина в настоящите диети, независимо от вашето физическо, емоционално и здравословно състояние. И все пак, имайте предвид, че свойствата на сладките картофи го правят особено препоръчителен в следните ситуации:
- Като има висока концентрация на витамин Е (антиоксидант, не забравяйте), той помага да се поддържа кръвоносната система в общ тонус и намалява свързаните рискове.
- Стига до стомаха като мека каша. Ето защо е лесно да се усвои дори от хора с чревни заболявания или язва.
- Поради тази причина, в допълнение, подпомогнат от фибри, той обгръща тежките отпадъци на тялото, улеснявайки тяхното елиминиране.
- Освен това има високо съдържание на флавоноиди, които регулират циркулационните процеси. В синергия с калий, той умерява хипертонията.
- Благодарение на този последен компонент, той влияе на нощното виждане, подобрявайки го значително.
- Малките мозъчни капиляри също могат да се възползват от тази храна, тъй като тя ги поддържа във форма, като по този начин подобрява концентрацията, ученето, нервната въздържаност и краткосрочната памет. Изследванията, макар и да не са убедителни, са обнадеждаващи в това отношение.
- Благодарение на своите протеини, той е основна част от веганската диета.
Противопоказания за сладки картофи
Единственият недостатък, който сладките картофи имат, са оксалатите, присъстващи в месото им. Следователно не трябва да го консумирате в изобилие, ако имате проблем с костите, тъй като пречи на усвояването на калция. И вие също трябва да умерите приема, ако страдате от камъни в бъбреците или жлъчния мехур.
- Lacon свойства, ползи и хранителна стойност на Lacón
- Свойства, ползи и хранителна стойност на пшеничните зародиши
- Хранителна информация Класификация Плодове ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI
- FDA пуска; Виртуални факти за храненето Обозначете онлайн ръководство за четене на
- Етикетът Nutrition Facts ви предоставя информация за по-добър избор на храни FDA