Главна информация
Гъбата е най-консумираната гъба в западните страни, където те са склонни да се възползват от нейното лесно отглеждане и аромат, като напълно игнорират ползите за здравето от гъбата.
Има много видове гъби, повечето от които годни за консумация, въпреки ниското си калорично съдържание, което е превърнало гъбите в обичайна храна в режимите за отслабване, малкият процент, който не е вода от тази гъба, осигурява важни хранителни вещества за здравето.
Ползи за здравето от яденето на гъби
Високото му съдържание на калий обяснява ползите от гъбите в случаите на задържане на течности или дори високо кръвно налягане.
Гъбата е източник на витамини от група В, необходими за правилното функциониране на нервната система. Също така представлява добър принос на цинк и селен и тук гъбата се откроява сред веганите и при хора, подложени на режими за отслабване или с проблеми с излишния холестерол: тя е неживотинска храна (не е растителна, на обратното, което много хора мислят), немазен, хипокалоричен и лесно смилаем.
Цинкът е необходим за здрава коса и нокти, в допълнение към факта, че неговият дефицит причинява проблеми във формирането и функционирането на репродуктивната система, оттук и репутацията му като храна-афродизиак.
Селенът е микроелемент с антиоксидантни свойства, който помага за предотвратяване на дегенеративни заболявания и тумори, както и оказва влияние върху здравето на кожата, косата и ноктите.