въведение

Добре известно е, че диетата играе все по-важна роля за нашето психично здраве и благополучие. Хората често се хранят, за да облекчат чувството на тревожност или стрес, без да осъзнават, че техният хранителен избор води до повишена умора, стрес и дисбаланс на настроението в средносрочен или дългосрочен план.

Връзката между психологията и храненето е двупосочна, т.е. това, което ядем, влияе на нашето настроение и нашето настроение влияе върху това, което сме избрали да ядем. Например скорошно проучване установи, че високият прием на захар допринася за депресията при мъжете. Проучването установи, че мъжете, които ядат 67 грама или повече захар на ден, са с 23% по-голяма вероятност да бъдат диагностицирани с депресия за период от пет години, отколкото мъжете, които са яли 40 грама или по-малко.

Друго изненадващо проучване установи, че типичната западна диета има отрицателно влияние върху поведението на юношите и че диетите с високо съдържание на плодове и зелени листни зеленчуци се представят по-добре при такова поведение. Съществуват и изследвания, които показват, че много депресии могат да бъдат причинени от прост дефицит на магнезий. Не по-малко изненадващи са случаите в това проучване, при които пациентите, които са успели да обърнат първите симптоми на болестта на Алцхаймер чрез промени в диетата си и други навици в начина на живот.

The психонутриция или хранителна психология е нововъзникваща област на работа, изучаваща как хранителните вещества влияят на настроението и поведението. Това изследване включва научното разбиране на как приемът на хранителни вещества влияе на неща като нашето настроение, нива на енергия, качество на съня, толерантност към стрес, възпаление, енергия, сън и поведенчески затруднения. С други думи: старата и популярна поговорка „Ние сме това, което ядем“ е сто процента вярна.

Въпреки безпрецедентните нива на качество на живот и материални богатства, на които се радваме днес - или точно заради него - повечето от нас не водят здравословен начин на живот, що се отнася до храната. Не сме били добре обучени да избираме възможно най-добрата храна, мазната и сладка храна е трудно да се противопоставим на повечето, а почти епидемичното разпространение на разстройства като затлъстяване, диабет и други здравословни проблеми са категоричното доказателство. За щастие има начини за борба с тези страдания и един от тези начини е да се потърси хранителен психолог, който може да предостави подходящи диетични съвети и мотивационни дози.

Хранителната психология предоставя на здравните специалисти важен слой информация, за да разбере пациента като взаимосвързано цяло. Професионалистите в областта на психологията вече оценяват всички психосоциални и медицински фактори, които могат да допринесат за настроението и/или поведенческата дисфункция, но сегашният ни модел все още не разглежда храненето в пълната му важност като основна част от пъзела.

Ясно е, че човешкото същество не може да бъде сведено до просто събиране на химични процеси, а хранителната психология подчертава връзката ум-тяло. Например, ние знаем това стресът значително намалява способността на нашето тяло да се бори с болести и инфекции, Какво депресията може да причини и влоши храносмилателната болка и разстройства, и това омразата към себе си може да предизвика хранителни разстройства и грешен хранителен избор.

Следователно, областта на хранителната психология фокусира вниманието си специално върху това как мислите и чувствата влияят върху това как се храним, какво избираме да ядем, както и как смиламе, усвояваме и метаболизираме тази храна. Като вземем психологическа гледна точка, когато става въпрос за това какво избираме да ядем - колко бързо или бавно се храним, защо ядем, кога ядем и колко ядем - можем да се отдалечим от нежеланите хранителни навици, чувство на стрес или стеснение в живота и вместо това създайте положителна и здравословна връзка с храната, живота и себе си.