Хранителна стойност на галисийския омар
Ракообразни (скариди, омари, омар Галисийски, и др.), са сред най-хранителните и нискокалорични храни. Това са храни, подходящи за тези, които следват a здравословна и балансирана диета. Ароматът, уникален в света, е безпогрешен. Освен това те са лесни за готвене.
Галисийски омар и холестерол: митове за разсейване
Вярно е, че ракообразните съдържат холестерол, но присъстват само в значителни количества в главата, част, която не се препоръчва да се яде от санитарна гледна точка поради тенденцията си да натрупва отпадъци.
Предпазните мерки, които трябва да се вземат при консумация на ракообразни, както и при други храни, са свързани с избягвайте излишъка. Това е протеинова храна, която трябва да се консумира умерено, за да се грижи за бъбреците. Също така, тъй като месото му е подобно на това на мазна риба, то може да причини непоносимост към храна или алергия при определени хора.
Какви са хранителните свойства на черупчестите мекотели?
Морските дарове са известни със своите афродизиак сила: улесняват сексуалната възбуда и васкуларизацията на половите органи.
The черупчести има пречистващо действие върху тялото, тъй като неговата пулпа се състои от 80% вода, а останалите 20% се състои от протеини, минерални соли и полиненаситени мазнини, Омега 3 (антиоксиданти).
Морски дарове като омар допринасят за тялото качествени протеини Те не напълняват, но не забравяйте да избягвате излишната консумация. Най-сочните морски дарове, като омари и омари, имат калориен индекс около 90 калории на 100 грама, а месото им е съставено от 16% протеини и 2% мазнини.
Рецепта за супа от галисийски омар
Заедно с останалата риба, Галисийски омар Това е един от най-ценените деликатеси на брега на Атлантическия океан. С галисийския омар е възможно да се приготвят деликатни рецепти благодарение на него съблазнителен и изненадващ вкус.
Както през зимния сезон тялото пита лъжица ястия, рецепта за супа ви позволява да се насладите на омар или Скакалец в различен препарат от обикновено.
Съставки за 6 човека
- 2 омара по 500-600 гр. Всеки.
- Зрели домати: 600 грама.
- Магданоз, мащерка и дафинов лист.
- 1 чесън и лук.
- Препечен хляб.
- 6 супени лъжици зехтин екстра върджин.
- 5 литра сухо бяло вино.
- Сол и черен пипер.
Приготвяне на супа от омари
Разделям главата на омарите наполовина и нарежете опашката на парчета от няколко сантиметра.
Обелете чесъна и отстранете кълновете му. Измийте ароматните билки (с изключение на риган) и сварете доматите. След като ги отцедите, обелете ги, отстранете семената и ги нарежете на кубчета.
Дора парчетата омари в голям тиган в масло за няколко мига, след това добавете чесъна, дафиновия лист, 2-3 стръка мащерка и щипка риган. Потопете съставките с виното и оставете да се редуцира да къкри.
Добавете доматите към препарата, щипка сол, смлян чили, 400 мл гореща вода и се вари с покрития тиган за около 15-20 минути, като се добавя още вода, ако е необходимо. Когато супата е готова, отстранете чесъна и дафиновия лист и подправете със сол и черен пипер.
Препечете няколко филийки хляб, нарязва се на квадрати и се поставя върху чинията. Разстелете горещата супа и поръсете с наситнен магданоз.