Хранителната непоносимост и алергиите са актуален проблем, който се увеличава. Този хранителен проблем е свързан с повишаване на качеството на живот, защото сме по-защитени от инфекции.
Проблемът с алергиите се дължи на реакциите, които те предизвикват, като цяло сериозни. След като се появят, те засягат човека до края на живота. Непоносимостта обаче има по-малко сериозни последици за здравето. Ще обясним от какво се състоят.
Хранителни алергии:
Мляко: Засяга предимно деца под 5-годишна възраст. Често съвпада с въвеждането на изкуствено хранене.
Яйце: Обикновено засяга деца под 2-годишна възраст и като млякото обикновено е свързано с въвеждането на консумацията на цялото яйце.
Риба и морски дарове: засяга както деца, така и възрастни; хек, атлантическа треска, петел и морски език са най-представителните при рибната алергия, а скаридите и калмарите - за черупчестите мекотели.
Плодове: най-алергенните плодове са ябълка, праскова, круша, череша, кайсия или слива.
Зеленчуци: въпреки че са пети в класацията, лещата и нахутът са най-често срещаните сред този тип алергии.
Ядки: тази алергия обикновено не изчезва, най-разпространени са алергиите към лешник, бадем или орех.
Зърнени храни: Пшеницата е зърнената култура, която причинява най-много алергии, обикновено се появява в детството. Не бива да се бърка с непоносимостта към глутен (цьолиакия), те са различни проблеми и следователно тяхната диагноза, причини и лечение също.
Храните, които причиняват най-много хранителни алергии при възрастни, са плодове, ядки и риба.
Хранителни непоносимости:
Лактоза: симптомите се появяват поради консумацията на млечни продукти, обикновено като метеоризъм и коремна болка. Това не е сериозен проблем, така че размерът на консумацията на млечни продукти зависи от непоносимостта на всеки човек.
Фруктоза: обичайно при възрастни, основното лечение би било да се премахне от диетата и постепенно да се въведе отново според толерантността. Подсладители като сорбитол и захароза също могат да предизвикат същите ефекти.
Добавки: вещества, които се използват в повечето преработени и ултрапреработени храни за запазване или подобряване на вкуса им, като консерванти, сулфити или оцветители.
The диагноза Винаги трябва да се прави алергия от здравни специалисти. Някои от симптомите, които могат да се появят, са: копривна треска, повръщане, диария, коремна болка, ринит или задух. Всичко зависи от количеството храна, начина на приготвяне и обстоятелствата от това как е проявен симптомът.
Първата стъпка в лечение Това, което се прави, винаги под наблюдението на лекар, е да се елиминират храните, които предизвикват алергията от диетата. Дори в екстремни случаи напълно избягвайте всякакъв контакт. И постепенно се включете обратно в диетата, за да проверите непоносимостта.
Доказано е, че кърменето е практика, която може да предотврати появата на непоносимост към храни и алергии при деца, в допълнение към други заболявания, свързани с храненето.
През последните години има редица диетични лечения за алергии и непоносимост те не са научно надеждни. Те предоставят неефективни доказателства и използването му е нежелателно.
Ако смятате, че имате някой от тези симптоми, отидете на Вашия лекар, за да поставите истинска диагноза, тъй като избягването на консумацията на някои храни като яйца или мляко може да има важни хранителни последици.
Ако сте диагностицирани с алергия или непоносимост към храни и имате съмнения как да следвате новите си диетични указания, препоръчително е да се свържете с регистриран диетолог-диетолог. Проверете дали насоките, които те препоръчват, са наистина персонализирани и се адаптират към вашите нужди.