Може би се чудите дали замяната на свинска наденица с пуешка си заслужава по отношение на нейната хранителна стойност. Ако искате да ядете по-малко калории, мазнини и натрий и повече други важни минерали, тогава свинското месо си струва да се замени с пуешкото. Пуешките колбаси също съдържат повече протеини и по-висок процент от референтния дневен прием, или RDI, на много витамини, в сравнение със свинската наденица. Процентите на RDI са изброени въз основа на препоръчителната дневна доза за възрастни под 50-годишна възраст.

пуешките

Калории и протеини

Порция от 100 г или около 3,5 унции пуешка наденица съдържа 196 калории, което е почти наполовина, 339 калории, отколкото еквивалентна порция свинска наденица. Половината калории в пуешките колбаси идват от протеини. Една порция съдържа 23,9 g протеин, което е 52% от RDI от 46 g за жените. Мъжете се нуждаят от повече протеини, 56 g, така че порция колбас от пуйка им дава 43% от RDI. Свинските колбаси имат по-малко протеини, с 35% от RDI за мъже и 42% за жени, на порция.

Грес

Другата половина от калориите в пуешка наденица идват от мазнини, които са 10,4 g. свинските колбаси имат почти три пъти това количество, с 28,4 g на порция. Пуешките колбаси също са с по-ниско съдържание на наситени мазнини - 2,3 g на порция, в сравнение с 9,2 g на порция за свински колбаси. Тъй като наситените мазнини помагат да запушат стените на артериите, пуешките колбаси са много по-здравословен вариант, ако сте изложени на риск от сърдечно-съдови заболявания.

Натрий

Пуешките колбаси имат малко по-малко натрий от свинското, при 665 mg спрямо 749 mg. Максималният препоръчителен прием на натрий е 2 400 mg. Порция колбас от пуйка съдържа 28% от това количество, а порция колбас от свинско месо се равнява на 31% от тази стойност. Въпреки че се нуждаете от натрий за правилната функция на вашите нерви и мускули, консумацията му в излишък може да причини здравословни проблеми, като кръвно налягане. В това отношение пуешкият колбас е по-здравословен от свинското месо, но не и с голяма разлика.

Други минерали

В допълнение към натрия, пуешките колбаси имат значително количество други минерали, включително фосфор, калий и цинк. Една порция съдържа 29% от RDI за фосфор, 15% за калий и повече от 30% за цинк, както за мъже, така и за жени. Цинкът помага да поддържате имунната си система и ви помага да възприемате правилно миризмите и вкусовете. Свинските колбаси имат по-малко от тези три елемента, особено цинк. Една порция се равнява на 26% от RDI за жените, но само 19% за мъжете.

Витамини

Пуешките колбаси са с ниско съдържание на витамин С и всички мастноразтворими витамини, но съдържат големи количества някои витамини от група В. Една порция съдържа повече от 50% от RDI за витамин B-12, повече от 30% ниацин и повече от 20% от b-6, пантотенова киселина и рибофлавин. Свинските колбаси съдържат подобно количество витамини от група В, с по-висока концентрация на ниацин и по-ниска порция рибофлавин от колбасите от пуйка.

Още статии

Разликата между говеждите ребра и късите ребра →