влияние

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.V vol.36В no.5В МадридВ септември/октомври, 2019В EpubВ 24-февруари-2020

http://dx.doi.org/10.20960/nh.02477В

Влияние на диетата на мексиканските жени върху хранителните качества и наличието на полезни микроорганизми в кърмата

Проведени са 70 описателни проучвания на храненето и вземането на проби от мляко при кърмещи жени. Млякото беше подложено на различни броматологични и микробиологични анализи, за да се оцени тяхното хранително качество и възможна пробиотична активност.

Храненето на майките пряко се отразява на хранителните качества на млякото. Беше забелязано, че количеството на основните хранителни вещества в млякото, като въглехидрати, липиди и протеини, варира в зависимост от диетата и ритъма на живот на майките, както и значителното намаляване на млечните бактерии с пробиотичен потенциал.

Ключови думи: В Хранене; Кисело-млечни бактерии; Новородено; Човешко мляко

кърмата е първата основна храна на новородените и тя осигурява всички източници на енергия, хранителни вещества и имунологичната защита, от която се нуждаят през първите месеци от живота си. За съжаление има конкретни обстоятелства, които предполагат, че майката не може да храни бебето си правилно, тъй като хранителните нужди на майката се различават до известна степен през различните периоди от живота. Особено при кърменето, тъй като хранителните нужди се увеличават поради загубата на хранителни вещества, първо от коластрата, а след това и от кърмата.

да се демонстрира влиянието на диетата на мексиканските жени върху хранителните качества и наличието на полезни микроорганизми в кърмата.

Бяха проведени седемдесет описателни проучвания на храненето и вземането на проби от мляко при жени в кърмачка. Млякото беше подложено на различни броматологични и микробиологични анализи, за да се оцени тяхното хранително качество и възможна пробиотична активност.

беше показано, че приемът на храна от майката влияе върху хранителните качества на млякото. По същия начин влияе върху развитието и растежа на млечнокиселите бактерии. Няколко щама бяха изолирани и идентифицирани в човешкото мляко от рода Lactobacillus, както и патогенни бактерии като Lodderomyces elongisporus, наред с други.

храненето на майките се отразява пряко в хранителните качества на млякото. Забелязано е, че количеството основни хранителни вещества на млякото като въглехидрати, липиди и протеини варира в зависимост от диетата и ритъма на живот на майките, както и значителното намаляване на млечнокиселите бактерии с пробиотичен потенциал.

Ключови думи: В Хранене; Млечнокисели бактерии; Новородено; Човешко мляко

Лактацията е биологично и естествено поведение на бозайниците. Кърмата е първата основна храна за новородените, тъй като осигурява всички енергийни източници и хранителни вещества, от които се нуждаят през първите месеци от живота си, като осигурява поне половината от техните хранителни нужди през втората половина на първата година и до една трета през втората година от живота 1 .

ОПРЕДЕЛЯНЕ НА АНТИНУТРИЦИОННИ ВЕЩЕСТВА В МЛЯКОТО МЛЯКО (ЗЛОУПОТРЕБА НА НАРКОТИЦИ И КОНТРОЛИРАНИ ЛЕКАРСТВА)

ПРЕДВАРИТЕЛНОСТ НА ХРАНИТЕЛНИЯ СЪСТОЯНИЕ НА СЕСТРИНСКИТЕ МАЙКИ

Таблица I показва данните за хранителния статус на кърмещите майки, анализирани в периода от 03 май 2017 г. до 03 ноември 2017 г. Повечето от пациентите са с нормално тегло, следвани от пациенти с наднормено тегло и затлъстяване. Най-големият брой от нашето население е в ИТМ от 18,8 до 29,7 (нормално и с наднормено тегло), с преобладаване от 43% от нормалния ИТМ.

Таблица I.В Разпространение на хранителния статус на кърмачките

* Статистическото обобщение на хранителния статус на майките по ИТМ с n = 70 представя средно 25,9 и стандартно отклонение 5,2. Минималната стойност беше 18,3, а максималната - 43,9.

ХРАНИТЕ, КОИТО КОНСУМИРАТЕ ПО ВРЕМЕ НА ПЕРИОДА НА КРЕМЕТО В МЕКСИКАНСКИ МАЙКИ

Таблица II.В Храни с по-голяма честота на консумация през периода на лактация при мексикански майкиВ

* Средната консумирана порция на ден се основава на статистически данни за консумираната от майките храна на ден.

Американската академия по педиатрия (AAP) обаче споменава, че консумацията на повече от три порции дневно напитки, съдържащи кофеин, може да предизвика раздразнителност и безсъние при кърмачета, в допълнение към увеличаване на ненужния калориен прием на майката, което по-късно ще доведе до увеличаване на телесното тегло, в комбинация с приема на бонбони (16% от общия брой), с редовна консумация от четири до пет на ден. Ето защо тези случаи се отразяват в значително увеличение на майките с хранителни разстройства (ЕД), като наднормено тегло и затлъстяване.

АНТИНУТРИЦИОННИ ФАКТОРИ НА МАЙКАТА

ВЪЗДЕЙСТВИЕ НА КОНСУМАЦИЯТА НА ХРАНА НА МАЙКАТА НА ПРОИЗВОДСТВОТО И КАЧЕСТВОТО НА МЛЯКОТО

Хранителното качество на човешкото мляко се оценява по количеството основни хранителни вещества, които се съдържат в него. В тези резултати са наблюдавани съответните данни и дисперсията, която съществува в съдържанието на хранителни вещества във връзка с референтните данни, установени от AAP и Испанската асоциация по педиатрия (AEP) 1, 21, 22 .

ВЪГЛЕВОДНИ ХИДРАТИ

АНТИНУТРИЦИОННИ ФАКТОРИ В ЧОВЕШКОТО МЛЯКО

Антинутриционните фактори представляват тревожен проблем при кърменето днес, тъй като по-голямата част от пациентите ни са във възрастта 16-25 години. Проучванията показват, че въпреки че по-голямата част от майките (70%) не са изложени на тези фактори, присъствието на тези вещества в LH е тревожно, тъй като 30% от общия брой тествани пациенти са положителни за някакъв вид токсични вещества (Фиг. 5). Резултатите от положителните проучвания бяха потвърдени с помощта на имунохроматографски комплект за злоупотреба с наркотици, SureStep (tm) Drug Screen Card I от марката Diagnostica Internacional 19. Основните лекарства, открити в пробите от мляко, са бензоилметилекогонин/кокаин при трима пациенти, метамфетамин при седем пациенти и тетрахидроканабинол при четири, като по този начин потвърждават, че активните съединения на тези лекарства присъстват директно в събраните проби мляко.

Фигура 5.В Разпространение на антинутриционни фактори, налични при кърмещи майки от HCFAA (втори семестър на годината май-ноември 2017 г.) В

Общото количество микробен растеж при майки в нормално здраве е 106 колониеобразуващи единици (CFU)/ml, докато при резултатите при пациенти с някакво разстройство (хранителни проблеми и/или антинутриционни фактори) се наблюдава намаляване на микробната популация до 99%. Предполагаме, че предимно незаконни вещества водят до важен ефект за намаляването на микробната популация, тъй като са регистрирани намаления до 2 log (основа 10 логаритъм), докато групите майки, пушачи и консуматори на алкохол поддържат диапазон от 105 на 106 CFU/ml.

ИЗОЛИРАНЕ И ХАРАКТЕРИСТИКА НА БАКТЕРИИТЕ В ЧОВЕШКОТО МЛЯКО

Бяха изолирани и идентифицирани различни бактерии, сред които можем да споменем сапрофитите (Candida Kefyr, Staphylococcus lentus и Staphylococcus aureus), патогените (Salmonella spp, Cryptococcus laurenti, Candida spp и Staphylococcus epidermidis) и киселинно-млечните бактерии с възможен пробиотичен потенциал rhamnos L. lactis, L. brevis, L. paracasei, L. reuteri, L. fermentum, L. salivaris и L. plantarum).

ХРАНЕНЕ НА МАЙКАТА И ЛИХ КАЧЕСТВО

ПРЕПАРАТИ НА ХРАНИТЕЛНИЯ СЪСТОЯНИЕ НА МАЙКАТА В ПРОИЗВОДСТВОТО НА МЛЯКО

Хранителните проучвания, проведени при майки с недохранване и затлъстяване тип III, показват хипогалактия, отразяваща значително намаляване на обема на произведеното мляко. Също така наблюдавахме 72-часово забавяне при започване на кърмене или производство на мляко при жени със затлъстяване тип III, в сравнение със здрави майки. Както е установено от Асоциацията за кърмене Alba, "жените с ИТМ 30 могат да страдат от забавяне на покачването на млякото, по същия начин, както жените, които са страдали от гестационен диабет или имат диабет, могат да имат повече затруднения, за да може тялото ви да произвежда мляко" 26 .

ЕФЕКТИ И НАЛИЧИЕ НА НАРКОТИЦИ В ЛХ

ЖИВОТНОСТ И РАСТЕЖ НА БЕЗПЛАТНИ БАКТЕРИИ В ЛХ

Подобно на това, което се наблюдава от тези автори, щамове като L. rhamnosus, L. brevis, L. paracasei, L. reuteri, L. fermentum, L. plantarum и L. casei бяха изолирани от човешкото мляко в нашата работа. Това показва, че въпреки здравословните проблеми и консумацията на антибиотици, млякото на майките, лекувани в HCFAA на град Гуадалахара, има значителна концентрация на Lactobacillus, с пробиотичния потенциал, от който новороденото се нуждае, за да подсили чревната си микробиота и имунна система.

4. Latham M. Хранене през определени периоди от жизнения цикъл: бременност, кърмене, кърмачество, детство и старост. В: Храненето на човека в развиващия се свят. Рим: Сборник № 29 на ФАО: Храна и хранене; 2002. стр. 10-2. [В Връзки]

6. MartÃn R, Olivares M, MarÃn ML, FernÃndez L, Xaus J, RodrÃguez JM. Пробиотичен потенциал на 3 щама лактобацили, изолирани от кърмата. J Hum Lact 2005; 21: 8-17,28. [В Връзки]

8. Latham M. Кърмене. В: Храненето на човека в развиващия се свят. Рим: Колекция № 7 на ФАО: Храна и хранене; 2002. [В линкове]

12. Lowry OH, Rosebrough NJ, Farr AL, Randall RJ. Измерване на протеини с фолинов фенолен реагент. J Biol Chem 1951; 193 (1): 265-75. [В Връзки]

16. BioMerieux. Стандартизирана микробна идентификация. 30.07.2018. Лаборатории BioMeriux; 2018. Наличен на: http://www.biomerieux.com.mx/microbiologia-industrial/apirid.32-1 [В Връзки В]

17. Maldonado N, Robledo C, Robledo J. MALDI-TOF масспектрометрия в клиничната лаборатория по микробиология. Infectio 2018; 22 (1): 35-45. [В Връзки]

18. Национален институт за злоупотреба с наркотици (NIDA). (10/01). PCP Phencyclidine. 04/12/2018, от dmhas. Достъпно на: https://www.ctclearinghouse.org/customer-content/www/topics/PCP_Fenciclidina_091505.pdf 800.232.4424 [В линкове]

19. Международна диагностика. Surestep Drug Screen Card I. 28.06.2018, от International Immuno-Diagnostics; 2018. Наличен на: http://www.diagnosticainternacional.com.mx/admin/tablas/productos/IID-1027%20V1%201808.pdf [В Връзки В]

20. Zaballos M. Отравяне с незаконни наркотици: кокаин, хероин, марихуана. 18.05.2018. Мадрид: Университет Комплутенсе в Мадрид; 2014. Наличен на: https: //www.ucm.es/data/cont/docs/107-2014-03-18T%2023%20INTOXICACIONES%20POR%20cocaina,%20opiaceos%20y%20marihuana%202.pdf [В ВръзкиВ ]

22. Aranceta J. Храна по време на бременност и кърмене. В: Практическо ръководство за хранителните навици и здравето. Испанско общество за хранене в общността; 2002. [В линкове]

25. Andreas N, Kampmann B, Le-Doare K. Човешко кърма: преглед на неговия състав и биоактивност. Ранно Hum Dev 2015; 91: 629-35. [В Връзки]

29. FrGguls B, Joya X, Garcga-Algar O, Pall CR, Vall O, Pichini S. Изчерпателен преглед на методите за анализ за определяне на 5 лекарства в майчиното мляко и безопасността на кърменето 6 при прием на лекарства. Anal Bioanal Chem 2010; 397 (3): 1157-79. DOI: 10.1007/s00216-010-3681-0 [В линкове]

31. Castro AlbarÃn J, Navarro HernÃndez RE, SolÃs Pacheco JR, Salazar Quià ± ones IC, MacÃas LÃpez GG, Barrera De LeÃn JC, et al. Влияние на пастьоризацията/лиофилизацията върху наличното съдържание на имуноглобулини в зряло човешко мляко. Проучване на приложението в банките за кърма в болници. Nutr Hosp 2017; 34: 899-906. [В Връзки]

Получено: 21 декември 2018 г .; Одобрен: 12 юли 2019 г.

В Това е статия, публикувана в отворен достъп под лиценз Creative Commons